In microwave dryers, electromagneti

In microwave dryers, electromagnetic energy is directly converted
to kinetic energy of water molecules. Therefore, heat is
produced within the product, and energy transfer is not affected by
transfer impediments especially in viscous materials. As microwaves
can penetrate into the material and save energy, in this
method heat can be produced in the whole volume of the material,
thereby increasing drying rate [12].
The use of vacuum in drying can be a good approach to improve
the quality of the product by facilitating moisture extraction.
Vacuum application or pressure reduction can reduce drying
temperature and therefore improve the qualitative features of food
[13,14].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในเครื่องอบไมโครเวฟ พลังงานแม่เหล็กไฟฟ้าได้โดยตรงแปลงพลังงานจลน์ของโมเลกุลของน้ำ ดังนั้น เป็นความร้อนผลิตภายในผลิตภัณฑ์ และพลังงานโอนไม่ได้รับผลกระทบจากโอน impediments โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัสดุที่มีความหนืด เป็นไมโครเวฟสามารถเจาะเข้าไปในวัสดุ และประหยัดพลังงาน ในการนี้วิธีความร้อนสามารถผลิตได้ในปริมาณทั้งหมดของวัสดุจึงช่วยเพิ่มอัตราการอบแห้ง [12]การใช้เครื่องดูดฝุ่นในการอบแห้งสามารถเป็นวิธีการที่ดีในการปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์โดยการอำนวยความสะดวกในการดูดความชื้นแอพลิเคชันหรือความดันลดสิวสามารถลดการแห้งอุณหภูมิ และดังนั้นจึง ปรับปรุงคุณสมบัติเชิงคุณภาพของอาหาร[13,14]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในเครื่องอบแห้งไมโครเวฟ, พลังงานแม่เหล็กไฟฟ้าจะถูกแปลงโดยตรง
เพื่อพลังงานจลน์ของโมเลกุลของน้ำ ดังนั้นความร้อนจะถูก
ผลิตในผลิตภัณฑ์และการถ่ายโอนพลังงานจะไม่ได้รับผลกระทบจาก
อุปสรรคการถ่ายโอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัสดุที่มีความหนืด ในฐานะที่เป็นไมโครเวฟ
สามารถเจาะเข้าไปในวัสดุและประหยัดพลังงานในการนี้
ความร้อนวิธีการสามารถผลิตได้ในปริมาณทั้งหมดของวัสดุที่
จะช่วยเพิ่มอัตราการอบแห้ง [12].
การใช้สูญญากาศในการอบแห้งอาจจะเป็นวิธีการที่ดีในการปรับปรุง
คุณภาพของ ผลิตภัณฑ์โดยการอำนวยความสะดวกในการสกัดความชื้น.
สูญญากาศโปรแกรมหรือการลดความดันสามารถลดการอบแห้งที่
อุณหภูมิและดังนั้นจึงปรับปรุงคุณสมบัติเชิงคุณภาพของอาหาร
[13,14]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในเครื่องอบแห้งไมโครเวฟ , พลังงานแม่เหล็กไฟฟ้าโดยตรงแปลงกับพลังงานจลน์ของโมเลกุลน้ำ ดังนั้น ความร้อนผลิตในผลิตภัณฑ์ และการถ่ายทอดพลังงาน จะไม่ได้รับผลกระทบโดยโอนอุปสรรคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัสดุหนืด เป็นไมโครเวฟสามารถเจาะเข้าไปในวัสดุ และประหยัดพลังงานในวิธีความร้อนที่สามารถผลิตได้ใน ปริมาณของวัสดุจึงช่วยเพิ่มอัตราการอบแห้ง [ 12 ]การใช้สูญญากาศอบแห้งสามารถเป็นวิธีที่ดีเพื่อปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โดยการดึงความชื้นการลดความดันหรือสูญญากาศสามารถลดการอบแห้งอุณหภูมิและจึงปรับปรุงคุณสมบัติคุณภาพของอาหาร[ 13,14 ]