A two factor-factorial experimental

A two factor-factorial experimental design of 3-levels of 3 pre-treatment methods (sucrose, blanching and sulphiting) and 3-levels of drying conditions (80oC/8 h, 70oC/10 h and 50oC/16 h) resulting into 81 treatments was used. The treatments were reduced to 18 by stratified sampling method from the results of the moisture and ascorbic acid content obtained from the pre-treated slices before drying.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สองปัจจัยแฟกทอเรียลทดลองแบบแห้งเงื่อนไข (80oC/8 h, 70oC/10 h และ h 50oC/16) 3 ระดับและ 3 ระดับก่อนการรักษา 3 วิธี (ซูโครส blanching และการ sulphiting) เกิดเป็น 81 รักษาใช้ การรักษาก็ลดลงเป็น 18 โดยวิธีการสุ่มตัวอย่าง stratified จากผลของเนื้อหาความชื้นและกรดแอสคอร์บิคที่ได้รับจากชิ้นก่อนบำบัดก่อนการอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สองการออกแบบการทดลองปัจจัยปัจจัยของ 3 ระดับของ 3 วิธีการรักษาก่อน (ซูโครสลวกและ sulphiting) และ 3 ระดับของการอบแห้ง (80 ° C / 8 ชั่วโมง 70oC / 10 ชั่วโมงและ 50 องศาเซลเซียส / 16 ชั่วโมง) ผลเป็น 81 การรักษาที่ถูกนำมาใช้ การรักษาลดลงถึง 18 โดยวิธีการสุ่มตัวอย่างแบบแบ่งชั้นจากผลของความชื้นและกรดแอสคอบิเนื้อหาที่ได้รับจากชิ้นก่อนได้รับการรักษาก่อนที่การอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปัจจัยสองกลุ่มทดลองของ 3-levels 3 วิธีก่อน ( โดยการลวกและ sulphiting ) และ 3-levels ของการอบแห้งเงื่อนไข ( 80oc / 8 H , 70oc / 10 H และ 50oc / 16 H ) ส่งผลให้ใน 81 ทรีตเมนต์การรักษาลดลงร้อยละ 18 โดยวิธีสุ่มตัวอย่างแบบแบ่งชั้นจากผลของความชื้นและปริมาณวิตามินซีที่ได้จากก่อนการรักษาชิ้นก่อนการอบแห้ง