used a cross mixture design to cons

used a cross mixture design to construct
the sensory attributes model for sausages
’ firmness and color. The color and
firmness were instrumentally measured and
modeled as mathematical functions of biochemical
composition (protein, connective
tissue, and fat) and muscle conten

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ใช้การออกแบบที่ผสมข้ามในการสร้างคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสแบบจำลองสำหรับไส้กรอกแน่นและสี สีและความแน่นวัด instrumentally และจำลองเป็นฟังก์ชั่นทางคณิตศาสตร์ของชีวเคมีองค์ประกอบ(โปรตีนเกี่ยวพันเนื้อเยื่อและไขมัน) และ Conten กล้ามเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ใช้ข้ามการออกแบบส่วนผสม เพื่อสร้างความรู้สึกของความแน่น

' ไส้กรอกแบบและสี สีและความ instrumentally และ

วัดแบบฟังก์ชันทางคณิตศาสตร์ขององค์ประกอบทางชีวเคมี
( โปรตีนเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
เนื้อเยื่อ และไขมัน ) และคอนเทนต์ของกล้ามเนื้อ