Efficacy of Gaseous Ozone AgainstGe

Efficacy of Gaseous Ozone Against
Generic E.coli in Ground Beef
Authors: Joel Leusink, George Kraft
Abstract: The use of gaseous ozone was evaluated as an antimicrobial intervention against
Escherichia coli (E.coli) in ground beef. This research took place in two parts. Phase 1 initially
inspected for color and appearance change due to ozone gas oxidizing the beef. Phase 2 tested
for antimicrobial action due to the ozone against E.coli bacteria. Ozone treatment to the ground
beef showed no color or flavor change at ozone levels that were effective at reducing E.coli in
the ground beef. Raw, ground beef inoculated with generic E.coli was treated with gaseous
ozone at various levels it was determined that approximately 95.8% of the E.coli in the ground
beef was killed when the ozone concentration approached 200 ppm

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประสิทธิภาพของโอโซนก๊าซกับE.coli ทั่วไปในเนื้อดินผู้เขียน: Joel Leusink จอร์จคราฟท์บทคัดย่อ: การใช้ก๊าซโอโซนถูกประเมินแทรกแซงกับยาต้านจุลชีพEscherichia coli (E.coli) ในเนื้อดิน งานวิจัยนี้เกิดขึ้นในสองส่วน ขั้นตอนที่ 1 ตอนแรกตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงสีและลักษณะเนื่องจากก๊าซโอโซนสารเนื้อ ระยะที่ 2 ทดสอบสำหรับการดำเนินการต้านจุลชีพเนื่องจากโอโซนกับแบคทีเรีย E.coli โอโซนบำบัดดินเนื้อที่แสดงให้เห็นว่าระดับโอโซนที่มีประสิทธิภาพในการลดในไม่มีสีหรือรสชาติเปลี่ยนเนื้อดิน ดิบ เนื้อดิน inoculated กับ E.coli ทั่วไปถือว่า มีก๊าซโอโซนในระดับต่าง ๆ ก็กำหนดที่ประมาณร้อยละ 95.8 ของ E.coli ในพื้นดินเนื้อวัวถูกฆ่าตายเมื่อความเข้มข้นโอโซนเข้า 200 ppm

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาประสิทธิภาพของโอโซนก๊าซต่อต้าน
ทั่วไป E.coli ในเนื้อดิน
Authors: โจเอล Leusink จอร์จคราฟท์
บทคัดย่อ: การใช้โอโซนเป็นก๊าซที่ได้รับการประเมินว่าการแทรกแซงยับยั้งการเจริญของ
เชื้อ Escherichia coli (E.coli) ในเนื้อดิน การวิจัยครั้งนี้เกิดขึ้นในสองส่วน ขั้นตอนที่ 1 ขั้นต้น
การตรวจสอบสำหรับสีและลักษณะการเปลี่ยนแปลงเนื่องจากก๊าซโอโซนออกซิไดซ์เนื้อ ขั้นตอนที่ 2 การทดสอบ
สำหรับการดำเนินการต้านจุลชีพเนื่องจากโอโซนต่อต้านแบคทีเรีย E.coli โอโซนไปที่พื้นดิน
เนื้อแสดงให้เห็นสีหรือรสชาติที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงในระดับโอโซนที่มีประสิทธิภาพในการลด E.coli ใน
เนื้อพื้นดิน ดิบเนื้อดินเชื้อ E.coli ทั่วไปได้รับการรักษาด้วยก๊าซ
โอโซนในระดับต่าง ๆ มันก็ตั้งใจว่าประมาณ 95.8% ของอีโคไลในพื้นดิน
เนื้อวัวถูกฆ่าตายเมื่อความเข้มข้นของโอโซนเข้าหา 200 ppm