Insilico studies of the interaction

In
silico studies of the interaction between MNEI and the sweet taste
receptor lead to the design of charged mutants of MNEI which
were successfully produced in Escherichia coli. Among them, the mutant Y65R was proven particularly promising for its high sweetness. Here, we provide a thorough
physico-chemical comparison of Y65R and MNEI, together with
an extensive evaluation of their sweetness in different experimental
conditions. These conditions have been chosen to reproduce
those of some common sweet drinks, which we believe could constitute
the first applicative target of new sweeteners structurally
derived from monellin

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในศึกษา silico ของการโต้ตอบระหว่าง MNEI และรสหวานตัวรับที่นำไปสู่การออกแบบของสายพันธุ์ที่คิดค่าธรรมเนียมของ MNEI ซึ่งเรียบร้อยแล้วผลิตใน Escherichia coli ในหมู่พวกเขา mutant Y65R ถูกพิสูจน์สัญญาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับความหวานหอมของสูง มีตัวอย่างเปรียบเทียบดิออร์ Y65R และ MNEI กันด้วยการประเมินครอบคลุมความรู้สึในต่าง ๆ ทดลองเงื่อนไขการ เงื่อนไขเหล่านี้ได้รับเลือกเพื่อสร้างของบางอย่างทั่วไปหวานเครื่องดื่ม ซึ่งเราเชื่อว่า อาจเป็นapplicative เป้าหมายแรกของสารให้ความหวานที่ใหม่ structurallyมาจาก monellin

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษา silico ของการปฏิสัมพันธ์ระหว่าง MNEI และรสชาติที่หวานรับนำไปสู่การออกแบบของการกลายพันธุ์ข้อหาMNEI ซึ่งมีการผลิตที่ประสบความสำเร็จในเชื้อEscherichia coli ในหมู่พวกเขา Y65R กลายพันธุ์ที่มีแนวโน้มได้รับการพิสูจน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับความหวานสูง ที่นี่เรามีให้อย่างละเอียดเปรียบเทียบทางกายภาพและทางเคมีของ Y65R และ MNEI ร่วมกับการประเมินผลที่กว้างขวางของความหวานของพวกเขาในการทดลองที่แตกต่างกันเงื่อนไข เงื่อนไขเหล่านี้ได้รับการคัดเลือกในการทำซ้ำพวกเครื่องดื่มรสหวานบางอย่างร่วมกันซึ่งเราเชื่อว่าจะเป็นเป้าหมายแรกของการปรับใช้สารให้ความหวานโครงสร้างใหม่ที่ได้มาจากmonellin

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ใน
สำหรับการศึกษาปฏิสัมพันธ์ระหว่าง mnei และตัวรับรสหวาน
นำไปสู่การออกแบบค่าใช้จ่ายพันธ์ของ mnei ซึ่ง
) สามารถผลิตใน Escherichia coli ในหมู่พวกเขา y65r กลายพันธุ์พบว่ามีแนวโน้มโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับความหวานสูงของ ที่นี่เรามีการเปรียบเทียบทางกายภาพอย่างละเอียดของ y65r mnei

และ ร่วมกับมีการประเมินที่กว้างขวางของความหวานของพวกเขาในเงื่อนไขการทดลอง
แตกต่างกัน เงื่อนไขเหล่านี้ได้เลือกที่จะทำซ้ำ
บรรดาเครื่องดื่มหวานทั่วไป ซึ่งเราเชื่อว่าจะเป็นเป้าหมายแรกของโปรแกรมคอมพิวเตอร์

สารให้ความหวานใหม่ซึ่งได้มาจากโมเนลลิน