Impact of high-intensity pulsed ele

Impact of high-intensity pulsed electric field variables affecting peroxidase and lipoxygenase activities of watermelon juice Ingrid Aguiló-Aguayo, Robert Soliva-Fortuny, Olga Martín-Belloso, Department of Food Technology, TPV-XaRTA, University of Lleida, Rovira Roure 191, 25198 Lleida, Spain

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลกระทบของตัวแปรของสนามไฟฟ้าความเข้มสูงพัลกระทบ peroxidase และ lipoxygenase กิจกรรมน้ำแตงโม Ingrid Aguiló-Aguayo โรเบิร์ต Soliva-ตูนิ โอลกา Martín Belloso ภาควิชา เทคโนโลยีอาหาร TPV XaRTA มหาวิทยาลัย Lleida โรวิร่า Roure 191, 25198 Lleida สเปน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของความเข้มสูงชีพจรตัวแปรสนามไฟฟ้าที่มีผลกระทบต่อ peroxidase และกิจกรรม lipoxygenase ของน้ำผลไม้แตงโมอิงกริด Aguilo-Aguayo โรเบิร์ต Soliva-Fortuny ออลก้ามาร์ติน Belloso ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร TPV-XaRTA มหาวิทยาลัยไลดา Rovira Roure 191, 25198 ไลดา, สเปน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลกระทบของตัวแปรที่มีผลต่อการใช้พัลส์สนามไฟฟ้า peroxidase และภาคกิจกรรมของแตงโม น้ำริด aguil ó - aguayo , โรเบิร์ต soliva fortuny , Olga Mart í n-belloso ภาควิชาเทคโนโลยี , อาหาร xarta TPV มหาวิทยาลัย Lleida , โรวิ roure 191 ,
25198 Lleida , สเปน