แนวคิด ที่มา และความสำคัญของโครงงาน
ผู้ทำโครงงานมีความสนใจในเรื่องการเกิดปฏิกิริยาทางเคมีของแคลเซียมบนผิวเปลือกไข่และกรดอะซิตริกในน้ำส้มสายชู เนื่องจากในกิจกรรมวันวิทยาศาสตร์ของโรงเรียนฝางวิทยายน กลุ่มสาระวิทยาศาสตร์ได้นำเอาการทดลองไข่เด้งดึ๋งมาโชว์แต่ไม่ได้อธิบายรายละเอียด และ การทดลองก็ยังไม่สมบูรณ์ ผู้ทำโครงงานจึงเกิดความสนใจ อยากจะศึกษาเกี่ยวกับการทำให้ไข่เด้งดึ๋งด้วยน้ำส้มสายชู เพื่อทำการทดลองดูว่าหากแช่ไข่ในน้ำส้มสายชูแล้วไข่จะเด้งดึ๋งจริงหรือไม่
วัตถุประสงค์
1. เพื่อเปรียบเทียบลักษณะของผิวเปลือกไข่ก่อนและหลังทดลอง
2. เพื่อสังเกตปฏิกิริยาทางเคมีระหว่างแคลเซียมบนผิวเปลือกไข่กับน้ำส้มสายชู
3. เพื่อศึกษาและสร้างงานจาก Blog WordPress.com