Available nitrogen contents in biol

Available nitrogen contents in biologically aged wine were lower than in young (unaged) wine; this resulted in aslightly lower acetification rate and production with the former. The nitrogen composition of the two vinegars was very similar, with l-proline and l-cysteine as the major amino acids. By exception, only the vinegar from the young wine contained ammonium ion. The ageing process by flor yeast produces urea which is eliminated by the bacteria in the next stage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีไนโตรเจนในไวน์ชิ้นอายุคนที่ต่ำกว่าในไวน์ (unaged) สาว ส่งผลให้อัตรา acetification ล่าง aslightly และผลิตกับอดีต องค์ประกอบของไนโตรเจนของ vinegars สองคล้ายกันมาก l proline และ l-cysteine เป็นกรดอะมิโนสำคัญได้ โดยข้อยกเว้น น้ำส้มจากไวน์หนุ่มประกอบด้วยแอมโมเนียไอออน กระบวนการสูงอายุ โดยยีสต์ flor สร้างยูเรียซึ่งตัด โดยแบคทีเรียในขั้นตอนถัดไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปริมาณไนโตรเจนที่มีจำหน่ายในไวน์อายุทางชีวภาพต่ำกว่าในหนุ่มสาว (unaged) ไวน์; นี้ส่งผลให้อัตราการ acetification aslightly ที่ลดลงและการผลิตที่มีอดีต องค์ประกอบไนโตรเจนของทั้งสอง vinegars เป็นที่คล้ายกันมากกับ l-โพรลีนและ l-cysteine​​ เป็นกรดอะมิโนที่สำคัญ โดยมีข้อยกเว้นเพียงน้ำส้มสายชูจากไวน์หนุ่มที่มีแอมโมเนียมไอออน กระบวนการชราโดยยีสต์ Flor ผลิตปุ๋ยยูเรียที่จะถูกกำจัดออกจากเชื้อแบคทีเรียที่อยู่ในขั้นตอนต่อไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อหาของไนโตรเจนในทางชีววิทยาอายุไวน์ต่ำกว่าในเด็ก ( unaged ) ไวน์ นี้ส่งผลในการลดอัตรา aslightly acetification และการผลิตในอดีต ไนโตรเจนเป็นองค์ประกอบของน้ำส้มสายชูสองคล้ายกันมากกับโพร L-Cysteine เป็นหลักและกรดอะมิโน โดยข้อยกเว้นเพียงน้ำส้มสายชูจากไวน์ยังประกอบด้วยแอมโมเนียมไอออนกระบวนการชราโดย Flor ยีสต์ผลิตยูเรียซึ่งขจัดแบคทีเรียในขั้นตอนต่อไป