2.5. Effect of ListShield™ on exper

2.5. Effect of ListShield™ on experimentally contaminated lettuce
Long-leaf green lettuce was obtained from a local grocery store
in Baltimore, MD. Nine 100 g portions of lettuce were measured.
The L. monocytogenes innocula was applied onto the lettuce surfaces
at ca. 2 103 CFU/g of lettuce. The samples were covered
loosely and the bacteria were allowed to colonize the samples'
surfaces at room temperature for 60 min. All samples were treated
at the rate of 1 mL/100 g lettuce; the control group (three 100 g
samples) was treated with sterile water and the test groups (three
100 g samples each) were treated with ListShield™ at 1 107 PFU/g
or 1 108 PFU/g of lettuce. Following a 5 min incubation at room
temperature, three 25 g portions were cut from each group and
placed into sterile bags to which 225 mL of sterile peptone water
was added. The bags were hand mushed briefly and stomached
(Stomacher 400, Seward) for a approximately 30 s. The number of
viable L. monocytogenes in the samples was determined by plating
aliquots (0.1 mL and 0.5 mL) of the stomached lettuce/peptone
water mixture onto separate Oxford plates, containing Oxford Listeria
Selective Supplement, and incubated at 35 ± 2
C for 24 ± 2 h.
The resulting colonies were counted and the CFU/g was calculated
taking sample size and dilution into account.
Residual free phages were not removed from the homogenized
samples prior to bacterial enumeration; however, we believe that
the reductions observed were not due to residual phage. In that
context, the duration of our studies, from the time the food is
sampled, stomached and plated, was

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.5. ผลของ ListShield ™ experimentally ปนเปื้อนผักกาดหอมผักกาดเขียวใบยาวได้รับจากร้านค้าท้องถิ่นในบัลติมอร์ MD. ส่วนระดับ 9 100 กรัมของผักกาดหอมที่วัดใช้ L. monocytogenes innocula บนผิวผักกาดหอมที่ ca. 2 103 CFU/g ของผักกาดหอม ตัวอย่างครอบคลุมอ้อม และแบคทีเรียได้รับอนุญาตให้ colonize ของตัวอย่างพื้นผิวที่อุณหภูมิห้องใน 60 นาที ตัวอย่างทั้งหมดได้รับการรักษาในอัตรา 1 มล/100 กรัมผักกาดหอม กลุ่มควบคุม (สาม 100 กรัมตัวอย่าง) ได้รับกระบอกน้ำและกลุ่มทดสอบ (สาม100 g ตัวอย่างแต่ละ) ได้รับการรักษา ด้วย ListShield ™ที่ 1 107 PFU gหรือ PFU 1 108 g ของผักกาดหอม คณะทันตแพทยศาสตร์ 5 นาทีห้องต่อไปนี้อุณหภูมิ 3 25 g บางส่วนถูกตัดจากแต่ละกลุ่ม และอยู่ในมลที่ 225 น้ำ peptone กอซกอซถุงมีเพิ่ม กระเป๋าถูกมือ mushed สั้น ๆ และ stomached(แผงประดับหน้าอก 400 เวิร์ด) สำหรับการประมาณ 30 s จำนวนได้ L. monocytogenes ในตัวอย่างกำหนด โดยชุบaliquots (0.1 มล.และ 0.5 mL) ของผักกาด หอม/peptone stomachedผสมน้ำลงบนแผ่นออกซ์ฟอร์ดแยก ประกอบด้วยออลิออกซ์ฟอร์ดงานเสริม และ incubated ที่ 35 ± 2 C สำหรับ 24 ± 2 hอาณานิคมได้ถูกตรวจนับ และคำนวณ CFU/gใช้ขนาดตัวอย่างและเจือจางลงในบัญชีPhages เหลือฟรีก็ไม่เอาออกจากที่ homogenized เป็นกลุ่มตัวอย่างก่อนที่จะแจงนับแบคทีเรีย อย่างไรก็ตาม เราเชื่อว่าการลดที่สังเกตไม่ได้เนื่องจากเหลือ phage ในที่บริบท ระยะเวลาการศึกษาของเรา จากเวลาอาหารตัวอย่าง stomached และชุบ < นาที 7 ในความคมชัด เป็น phageวงจร lytic เวลา 20e40 นาทีให้เสร็จสมบูรณ์ ดังนั้น มีจะไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการจำลองแบบ phage ในระหว่างการศึกษาของเรา (เช่นฟรีลอดจ์อินน์ Perera et al. / จุลชีววิทยาอาหาร 52 42e48 (2015) 43ความเข้มข้นของ phage จะไม่เพิ่มขึ้น) นอกจากนี้ ตัวอย่างอาหารมีข้อยกเว้นถึงสิบครั้งก่อนชุบ ลดเพิ่มเติมเข้มข้น phage ก่อนชุบ ข้อตกลงกับทฤษฎีนี้การศึกษาก่อนหน้านี้ได้แสดงที่อยู่ของส่วนที่เหลือจากphages ไม่มีเปลี่ยนแปลงจำนวน CFU กู้จากอาหาร matrixes ตรวจสอบ (Abuladze et al., 2008Sharma et al., 2009)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.5 ผลของการทดลองที่ปนเปื้อนใน listshield ™ผักกาดหอม
ยาวสีเขียวใบผักกาดหอมได้รับจากท้องถิ่นร้านขายของ
ในบัลติมอร์ , Md . เก้า 100 กรัม ส่วนผักกาดหอมวัด .
L monocytogenes innocula ถูกนำมาใช้บนพื้นผิวที่ CA . ผักกาดหอม
2 103 CFU / กรัม ผักกาดหอม จำนวนครอบคลุม
หลวมและแบคทีเรียได้ตั้งรกรากอย่าง '
พื้นผิวที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 60 นาที ตัวอย่างทั้งหมดจะถูกปฏิบัติ
ในอัตรา 100 กรัม / ผักกาดหอม 1 มิลลิลิตร คือ กลุ่มควบคุม ( สาม 100 g
ตัวอย่าง ) คือการรักษาด้วยน้ำหมัน และกลุ่มทดสอบ ( 3
100 กรัมตัวอย่างแต่ละ ) ได้รับการรักษาด้วย listshield ™ 1 107 พีเอฟยู /
1 G หรือ 108 พีเอฟยู / กรัม ผักกาดหอม ต่อไปนี้เป็น 5 นาทีบ่มที่อุณหภูมิห้อง
3 25 กรัม ส่วนที่ถูกตัดออกจากแต่ละกลุ่มและ
ใส่เข้าไปในถุงปลอดเชื้อที่ 225 มิลลิลิตร น้ำหมัน
เปปโตนถูกเพิ่มเข้ามา กระเป๋าถูกบดมือสั้นและ stomached
( แผงประดับหน้าอก 400 ซีเวิร์ด ) สักประมาณ 30 วินาที จำนวนสาย L .
monocytogenes ในตัวอย่างดินจากชุบ
เฉยๆ ( 0.1 ml และ 0.5 มล. ) ของ stomached ผักกาดหอม / เปปโตน
น้ำผสมลงจานอ๊อกฟอร์ด Listeria
ประกอบด้วยแยกงานเสริม , และบ่มที่อุณหภูมิ 35 ± 2
เป็นเวลา 24 ± 2 H .
ผลอาณานิคมได้ถูกนับและคำนวณ CFU / g
ใช้ขนาดตัวอย่างและเจือจางลงในบัญชี จ
ฟรีที่เหลือไม่ได้เอาออกจากโฮโม
ตัวอย่างก่อนจากการ อย่างไรก็ตาม เราเชื่อว่า
( สังเกต ไม่ได้เนื่องจากว่ากาก ในบริบทที่
, ระยะเวลาของการศึกษาของเราจากเวลาอาหาร
ตัวอย่าง , stomached และชุบ , < 7 นาที ในทางตรงกันข้าม , ฟา
สามา 20e40 มินให้เสร็จสมบูรณ์รอบใช้เวลา ดังนั้นจะไม่เพียงพอเวลาฟา
ซ้ำในระหว่างการศึกษาของเรา ( เช่นฟรี
m.n. เปเรร่า et al . อาหาร / จุลชีววิทยา 52 ( 2015 ) 42e48 43
เฟจความเข้มข้นไม่ควรเพิ่ม ) นอกจากนี้ ตัวอย่าง
อาหารลดได้ถึงสิบครั้ง ก่อนชุบเพิ่มเติมลด
ว่าสมาธิก่อนชุบ เห็นด้วยกับทฤษฎีนี้
การศึกษาก่อนหน้านี้ได้แสดงให้เห็นว่ามีความไม่ตกค้าง
จเปลี่ยนแปลงจำนวนเซลล์หาย
จากใด ๆของอาหาร matrixes ตรวจ ( abuladze et al . , 2008 ;
Sharma et al . , 2009 ) .