Continuous viscosity of honey–water

Continuous viscosity of honey–water mixture was measured in a rotating viscometer at nominal water
content weight from 0% to 60% over a range of temperatures (30–70 -
C). The thermal properties of
honey–water mixtures have been investigated by differential scanning calorimetry (DSC). The melt fra-
gility during the heating process (MH) and cooling process (MC) has been calculated. The results show that
viscosity and flow activation energy decrease as the water content increases; MH as a glass-forming abil-
ity (GFA) indicator is well satisfied in single honey–water system but not satisfied in the whole system.
Moreover, a new parameter B, defined as B ¼ MC
MH , has been proposed, which can distinguish two kinds of
honey with different water contents.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ต่อเนื่องความหนืดของส่วนผสมน้ำผึ้ง – น้ำโดยวัดใน viscometer หมุนในน้ำเล็กน้อยน้ำหนักเนื้อหาจาก 0% ถึง 60% ในช่วงของอุณหภูมิ (30 – 70-ค) . คุณสมบัติของความร้อนผสมน้ำผึ้ง – น้ำได้รับการตรวจสอบ โดยผ่านบริเวณ (DSC) การละลาย fra -มีการคำนวณ gility ในระหว่างกระบวนการความร้อน (MH) และกระบวนการทำความเย็น (MC) ผลลัพธ์แสดงว่าความหนืดและการไหลของพลังงานกระตุ้นลดลงเป็นการเพิ่มเนื้อหาน้ำ MH เป็นการขึ้นรูปแก้ว abil-ตัวบ่งชี้ในการใช้งานของแบตเตอรี่ (GFA) คือดีพอใจในระบบเดียวน้ำผึ้ง – น้ำ แต่ไม่พอใจในทั้งระบบนอกจากนี้ กำหนดพารามิเตอร์ใหม่ B เป็น B ¼ MCMH ได้รับการเสนอ ซึ่งสามารถแยกสองชนิดของน้ำผึ้งกับน้ำต่างกันเนื้อหา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความหนืดต่อเนื่องของการผสมน้ำผึ้งน้ำวัดใน viscometer หมุนน้ำเล็กน้อย
น้ำหนักเนื้อหาจาก 0% ถึง 60% ในช่วงอุณหภูมิ (30-70 -
C) คุณสมบัติทางความร้อนของ
สารผสมน้ำผึ้งน้ำได้รับการตรวจสอบโดยการสแกนริก (DSC) fra- ละลาย
gility ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน (MH) และขั้นตอนการระบายความร้อน (MC) ได้รับการคำนวณ ผลปรากฏว่า
การลดลงของความหนืดและการเปิดใช้งานการไหลของพลังงานในขณะที่การเพิ่มขึ้นของปริมาณน้ำ; MH เป็นแก้วขึ้นรูปสามารถใน
ity (GFA) ตัวบ่งชี้ที่เป็นที่พอใจได้ดีในระบบน้ำผึ้งน้ำเดียว แต่ไม่พอใจในระบบทั้งหมด.
นอกจากนี้พารามิเตอร์ B ใหม่กำหนดให้เป็น B ¼ MC
MH, ได้รับการเสนอที่สามารถ ความแตกต่างของสองชนิดของ
น้ำผึ้งที่มีเนื้อหาแตกต่างกันน้ำ