Today the herring by-products obtai

Today the herring by-products obtained from 2.2 million met-ric tons world catch [17] is mainly used for production of animalor fish feed and other low-value products [18,19]. From the619,500 tons of herring which were landed from Norwegian vesselsin 2011 (http://www.sildelaget.no), 238,000 tons by-products were produced [20,21]. This amount can give approximately 36,000 tonsof proteins (assuming that by-products contain in average 15%proteins). Based on the recommended daily intake norm for pro-teins [22] this will satisfy the need for proteins for more than1.5 million people per year. The main part of Norwegian her-ring industry is connected to Norwegian spring spawning (NSS)herring (Clupea harengus L.), which is a sustainable fish species(www.fisheries.no) with great importance to the North Europeanfish industry. Currently, almost all by-products from the herringprocessing industry in Norway are used for animal feed and only0.2% (mostly herring roe and milt) is used for human consump-tion [21]. This indicates that a considerable amount of herringby-products, containing significant amount of marine oil and pro-teins, is a potential source for ingredients for food productionand nutraceuticals. The main part of health bringing propertiesof proteins is related to the composition (nutritional) propertiessuch as amino acid composition and sequence, the size of pep-tide [4,23]. Since the herring by-products are rich in lipids andcontain different endogenous enzymes, both lipid oxidation andenzymatic degradation start shortly after fileting. In order to pro-duce high quality products from herring by-products, all stages ofthe fish processing line must be performed hygienically and by-products must be processed immediately after fileting. Thermalextraction of oil and hydrolysis are possible technological optionsfor production of high quality proteins and fresh oil from herringby-products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ปลาเฮอริ่งได้จาก 2.2 ล้านตันริกแฟลร์ไปตามโลกตาม [17] ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการผลิตอาหารปลา animalor และผลิตภัณฑ์มูลค่าต่ำ [18,19] จาก the619 ปลาเฮอริ่งซึ่งได้ที่ดินจากนอร์เวย์ vesselsin 2011 (http://www.sildelaget.no), 500 ตันตัน 238,000 ผลิตภัณฑ์ถูกผลิต [20,21] ยอดเงินนี้จะประมาณ 36,000 tonsof โปรตีน (สมมติว่า ผลิตภัณฑ์พลอยได้ประกอบด้วยในโปรตีน 15% โดยเฉลี่ย) ตามบรรทัดฐานการบริโภคประจำวันแนะนำสำหรับมืออาชีพ-teins [22] นี้จะตอบสนองความต้องการโปรตีนสำหรับมากกว่า than1.5 ล้านคนต่อปี ส่วนหลักของนอร์เวย์เธอวงแหวนอุตสาหกรรมเชื่อมต่อกับนอร์เวย์สปริงวางไข่ (NSS) ปลาเฮอริ่ง (Clupea harengus L.), ซึ่งเป็นสายพันธุ์ปลาที่ยั่งยืน (www.fisheries.no) ด้วยสำคัญอุตสาหกรรม Europeanfish เหนือ ขณะนี้ ใช้เกือบทุกผลิตภัณฑ์พลอยได้จากอุตสาหกรรม herringprocessing ในนอร์เวย์สำหรับอาหารสัตว์ และ only0.2% (ส่วนใหญ่หน้าไข่ปลาเฮอริ่งและ milt) ที่ใช้สำหรับมนุษย์ consump-ทางการค้า [21] บ่งชี้ว่า เป็นจำนวนมากของผลิตภัณฑ์ herringby ประกอบด้วยมากทางทะเลน้ำมันและโปร-teins แหล่งที่มีศักยภาพสำหรับผสมอาหารและวันนี้ ส่วนหลักของสุขภาพที่นำ propertiesof โปรตีนเกี่ยวข้องกับ propertiessuch (โภชนาการ) องค์ประกอบเป็นกรดอะมิโนองค์ประกอบ และลำดับ ขนาดของหัวน้ำ [4,23] ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ปลาเฮอริ่งอุดมไปด้วยไขมัน andcontain แตกต่างกัน เอนไซม์ภายนอก ลดทั้ง andenzymatic เกิดออกซิเดชันของไขมันเริ่มหลังจาก fileting ในโป duce คุณภาพผลิตภัณฑ์จากผลพลอยได้จากปลาเฮอริ่ง ทุกขั้นตอนการประมวลผลบรรทัดปลาต้องดำเนินการถูกสุขลักษณะ และผลิตภัณฑ์ต้องดำเนินการทันทีหลังจาก fileting Optionsfor เทคโนโลยีที่สามารถผลิตโปรตีนคุณภาพสูงและน้ำมันบริสุทธิ์จากผลิตภัณฑ์ herringby Thermalextraction น้ำมันและสลายได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วันนี้แฮร์ริ่งโดยผลิตภัณฑ์ที่ได้จาก 2.2 ล้านพบ-ริคตันจับโลก [17] ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการผลิตอาหารปลาและผลิตภัณฑ์ animalor ต่ำค่าอื่น [18,19] จาก the619,500 ตันของปลาชนิดหนึ่งที่ได้รับที่ดินจากนอร์เวย์ vesselsin 2011 (http://www.sildelaget.no) 238,000 ตันโดยผลิตภัณฑ์ที่ผลิต [20,21] เงินจำนวนนี้สามารถให้ประมาณ 36,000 tonsof โปรตีน (สมมติว่าโดยผลิตภัณฑ์มีโปรตีนเฉลี่ย 15%) ขึ้นอยู่กับบรรทัดฐานแนะนำการบริโภคประจำวันสำหรับ teins โปร [22] นี้จะตอบสนองความต้องการโปรตีนมาก than1.5 ล้านคนต่อปี ส่วนหลักของนอร์เวย์อุตสาหกรรมแหวนของเธอคือการเชื่อมต่อกับฤดูใบไม้ผลินอร์เวย์วางไข่ (NSS) แฮร์ริ่ง (Clupea harengus L. ) ซึ่งเป็นปลาที่ยั่งยืน (www.fisheries.no) ที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่ออุตสาหกรรมภาคเหนือ Europeanfish ปัจจุบันเกือบทั้งหมดโดยผลิตภัณฑ์จากอุตสาหกรรม herringprocessing ในนอร์เวย์จะใช้สำหรับอาหารสัตว์และ only0.2% (ส่วนใหญ่เป็นปลาชนิดหนึ่งไข่และน้ำเชื้อ) ใช้สำหรับมนุษย์ consump-การ [21] นี้บ่งชี้ว่าจำนวนมากของ herringby ผลิตภัณฑ์ที่มีจำนวนเงินที่สำคัญของน้ำมันทางทะเลและโปร teins เป็นแหล่งที่มีศักยภาพสำหรับส่วนผสมอาหาร productionand ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ส่วนหลักของการมีสุขภาพที่นำโปรตีน propertiesof ที่เกี่ยวข้องกับองค์ประกอบ (โภชนาการ) propertiessuch เป็นองค์ประกอบของกรดอะมิโนและลำดับขนาดของห้าวหาญ-น้ำ [4,23] เนื่องจากปลาชนิดหนึ่งโดยผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยไขมันใน andcontain เอนไซม์ภายนอกที่แตกต่างกันทั้งออกซิเดชันของไขมันเริ่มต้นการย่อยสลาย andenzymatic ไม่นานหลังจากที่ fileting เพื่อที่จะโปร Duce ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจากปลาชนิดหนึ่งโดยผลิตภัณฑ์ทุกขั้นตอน ofthe สายการประมวลผลปลาจะต้องดำเนินการอย่างถูกสุขลักษณะและผลิตภัณฑ์จะต้องดำเนินการทันทีหลังจาก fileting Thermalextraction ของน้ำมันและการย่อยสลายการผลิต optionsfor เทคโนโลยีที่เป็นไปได้ของโปรตีนที่มีคุณภาพสูงและน้ำมันสดจาก herringby ผลิตภัณฑ์