In 2008, a multistate outbreak of
S. Typhimurium infection occurred in the USA, which was traced
back to food products made with contaminated peanut butter (CDC,
2012). By October 2012, a reported 714 persons in 44 states and
Canada had become ill due to the outbreak (CDC, 2012).
Escherichia coli O157:H7 has not been frequently linked to
foodborne illness outbreaks associated with low aw food (He et al.,
2011). However, the survival of E. coli O157:H7 is enhanced as aw
decreases (Ryu et al., 1999; Park and Beuchat, 2000) and this factor
could be a potential risk in low aw foods. E. coli O157:H7 has
emerged as an important foodborne pathogen, causing hemorrhagic
colitis which is occasionally complicated by hemolytic
uremic syndrome (Doyle, 1991; Wang et al., 1996), and requires
a very low dose (fewer than 700 organisms) to become infected
(Tuttle et al., 1999).
ในปี 2008 การระบาดของโรคเป็น multistateติดเชื้อ S. Typhimurium เกิดขึ้นในสหรัฐอเมริกา ที่ถูกติดตามกลับไปยังผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำ ด้วยเนยถั่วลิสงปนเปื้อน (CDC2012) . ตุลาคม 2012, 714 คนรายงานในอเมริกา 44 และแคนาดาได้กลายเป็นป่วยเนื่องจากการระบาดของโรคติดต่อ 2012)Escherichia coli O157:H7 ไม่บ่อยลิงค์กับfoodborne โรคระบาดเกี่ยวกับต่ำสะสม อาหาร (เขา et al.,2011) . อย่างไรก็ตาม เพิ่มความอยู่รอดของ O157:H7 E. coli เป็นกม.ลด (Ryu et al., 1999 พาร์คและ Beuchat, 2000) และปัจจัยนี้อาจจะมีความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นในต่ำสะสม อาหาร O157:H7 e. coli ได้เกิดเป็นการศึกษาสำคัญ foodborne สาเหตุของเลือดออกซึ่งบางครั้งมีความซับซ้อน โดย hemolytic colitisกลุ่มอาการยูรีเมีย (ดอยล์ 1991 วัง et al., 1996), และต้องการปริมาณต่ำมาก (น้อยกว่า 700 ชีวิต) การติดเชื้อ(Tuttle et al., 1999)
การแปล กรุณารอสักครู่..
ในปี 2008 การระบาดของโรค multistate
ของเอส การติดเชื้อ Typhimurium
ที่เกิดขึ้นในประเทศสหรัฐอเมริกาซึ่งได้รับการตรวจสอบกลับไปยังผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำด้วยเนยถั่วลิสงที่ปนเปื้อน(CDC,
2012) โดยเดือนตุลาคม 2012, รายงาน 714 คนใน 44
รัฐและแคนาดาได้กลายเป็นคนป่วยเนื่องจากการระบาดของโรค(CDC 2012).
Escherichia coli O157: H7
ยังไม่ได้รับการเชื่อมโยงบ่อยในการระบาดของโรคที่เกิดจากอาหารที่เกี่ยวข้องเจ็บป่วยด้วยอาหารอัต่ำ(เขา et al, ,
2011) แต่การอยู่รอดของเชื้อ E. coli O157 นี้: H7
จะเพิ่มขึ้นเป็นอัลดลงและปัจจัยนี้(ร et al, 1999 Park และ Beuchat, 2000.)
อาจจะเป็นความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นในอาหารอัต่ำ เชื้อ E. coli O157: H7
ได้กลายเป็นเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารที่สำคัญที่ก่อให้เกิดโรคลำไส้ซึ่งมีความซับซ้อนเป็นครั้งคราวโดย hemolytic โรคเลือด (. ดอยล์, 1991; Wang et al, 1996) และต้องมีปริมาณที่ต่ำมาก(น้อยกว่า 700 ชีวิต) ที่จะกลายเป็นที่ติดเชื้อ(Tuttle et al., 1999)
การแปล กรุณารอสักครู่..
ใน 2008 , และการระบาดของเชื้อ S . typhimurium
เกิดขึ้นในประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งถูกติดตาม
กลับผลิตภัณฑ์อาหารให้กับเนยถั่วปนเปื้อน ( CDC ,
2012 ) โดยตุลาคม 2012 , รายงาน 714 คนใน 44 รัฐและ
แคนาดาได้กลายเป็นป่วยจากโรคระบาด ( CDC , 2012 . เป็นสมาชิก : H7
Escherichia coli ได้เชื่อมโยงบ่อย
อาหารเป็นพิษระบาดเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับต่ำอ่า อาหาร ( เขา et al . ,
2011 ) อย่างไรก็ตาม การอยู่รอดของเชื้อ E . coli เป็นสมาชิกเพิ่มขึ้นเป็น AW : H7
ลดลง ( ริว et al . , 1999 ; สวนสาธารณะและ beuchat , 2000 ) และปัจจัยนี้
อาจจะความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นในระดับอาหาร . เป็นสมาชิก : H7 E . coli มี
เกิดเป็นเชื้อโรคอาหารเป็นพิษที่สำคัญ ก่อให้เกิดอาการเลือดออก
ซึ่งบางครั้งซับซ้อนโดย hemolytic
ไตวายเรื้อรังซินโดรม ( ดอยล์ , 1991 ; Wang et al . , 1996 ) และต้องใช้
dose ต่ำมาก ( น้อยกว่า 700 สิ่งมีชีวิต ) จะกลายเป็นติดเชื้อ
( Tuttle et al . , 1999 ) .
การแปล กรุณารอสักครู่..