Wheat—The Whole TruthThe health ben

Wheat—The Whole Truth

The health benefits of wheat depend entirely on the form in which you eat it. These benefits will be few if you select wheat that has been processed into 60% extraction, bleached white flour. 60% extraction—the standard for most wheat products in the United States, including breads, noodles and pastas, baked goods like rolls or biscuits, and cookies—means that 40% of the original wheat grain was removed, and only 60% is left. Unfortunately, the 40% that gets removed includes the bran and the germ of the wheat grain—its most nutrient-rich parts. In the process of making 60% extraction flour, over half of the vitamin B1, B2, B3, E, folic acid, calcium, phosphorus, zinc, copper, iron, and fiber are lost.

Since 1941, laws in the United States have required "enrichment" of processed wheat flour with vitamins B1, B2, B3 and iron in response to the problems created by 60% extraction. Since not nearly as much of these B vitamins and iron are replaced as are removed from 60% extraction flour, "enriched" seems an odd word to describe this process.

If you select 100% whole wheat products, however, the bran and the germ of the wheat will remain in your meals, and the health benefits will be impressive! Our food ranking qualified whole wheat (in its original non-enriched form) as a very good source of dietary fiber and manganese, and as a good source of magnesium.

The many benefits of whole wheat products are being recognized more and more by consumers. Even though many health-conscious individuals have been cutting back on their intake of total carbs and refined wheat products (by about 10% between 1997-2007), the demand for whole wheat products has actually increased during that same time period. This trend fits in well with a Mediterranean diet approach to health, which looks to lower overall carbs but higher whole grains, including whole wheat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวสาลี — ความจริงทั้งหมดประโยชน์ของข้าวสาลีขึ้นอยู่กับแบบฟอร์มที่คุณกิน ผลประโยชน์เหล่านี้จะมีไม่กี่ถ้าคุณเลือกข้าวสาลีที่ประมวลผลแล้วเป็น 60% สกัด ฟอกขาวแป้งสีขาว สกัด 60% — มาตรฐานสำหรับผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา ขนมปัง เส้นก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ขนมเช่นโรล หรือขนมปังกรอบ และคุกกี้อบ — หมายความ ว่า 40% ของเมล็ดข้าวสาลีเดิมถูกลบออก และเพียง 60% ที่เหลือ อับ 40% ที่ได้รับการเอาออกมีในรำข้าวและจมูกข้าวข้าวสาลี — ส่วนอุดมมากที่สุด ในกระบวนการผลิตแป้งสกัด 60% มากกว่าครึ่งหนึ่งของวิตามิน B1, B2, B3, E กรดโฟลิค แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี ทองแดง เหล็ก และไฟเบอร์จะสูญหายไปตั้งแต่ปี 1941 กฎหมายในสหรัฐอเมริกามีต้อง "เพิ่มคุณค่า" ในแป้งแปรรูปข้าวสาลีมีวิตามิน B1, B2, B3 และเหล็กในการตอบสนองปัญหาที่สร้างขึ้น โดยสกัด 60% ตั้งแต่เกือบเท่าของเหล็กและวิตามินบีเหล่านี้ถูกแทนที่จะถูกเอาออกจากแป้งสกัด 60% "อุดม" ดูเหมือนว่า คำคี่เพื่ออธิบายกระบวนการนี้ถ้าคุณเลือกผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีทั้งหมด 100% อย่างไรก็ตาม ในรำข้าวและจมูกของข้าวสาลีจะยังคงอยู่ในอาหารของคุณ และการดูแลสุขภาพจะน่าประทับใจ อาหารของเรามีคุณภาพทั้งข้าวสาลี (ในรูปไม่ใช่อุดมแบบเดิม) ในการจัดอันดับ เป็นแหล่งดีของใยอาหารและแมงกานีส และ เป็นแหล่งดีของแมกนีเซียมประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีทั้งหลายมีการรู้จักมากขึ้น โดยผู้บริโภค แม้ว่าสุขภาพบุคคลหลายคนมีถูกลดการบริโภคของคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดและกลั่นข้าวสาลีผลิตภัณฑ์ (โดยประมาณ 10% ระหว่างปี 1997-2007), ความต้องการผลิตภัณฑ์ลวีได้จริงเพิ่มขึ้นช่วงเวลาเดียวกัน แนวโน้มนี้เหมาะกับแนวทางอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งมีลักษณะการทานคาร์โบไฮเดรตโดยรวมต่ำแต่สูงกว่าเมล็ดธัญพืช รวมทั้งข้าวสาลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวสาลี The Whole Truth ประโยชน์ต่อสุขภาพของข้าวสาลีขึ้นอยู่กับรูปแบบที่คุณกินมัน ผลประโยชน์เหล่านี้จะมีไม่กี่หากคุณเลือกข้าวสาลีที่ได้รับการแปรรูปเป็นสกัด 60%, แป้งสีขาวฟอก สกัด 60% มาตรฐานสำหรับผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีมากที่สุดในสหรัฐอเมริการวมทั้งขนมปังก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า, ขนมอบเช่นม้วนหรือบิสกิตและคุกกี้-หมายความว่า 40% ของเมล็ดข้าวสาลีดั้งเดิมออกไปและมีเพียง 60% ที่เหลืออยู่ . แต่น่าเสียดายที่ 40% ที่ได้รับการลบออกรวมถึงการรำข้าวและจมูกข้าวจากข้าวมากที่สุดส่วนสารอาหารที่อุดมไปด้วยข้าวสาลี ในขั้นตอนของการทำแป้งสกัด 60% มากกว่าครึ่งหนึ่งของวิตามิน B1, B2, B3, E, กรดโฟลิกแคลเซียมฟอสฟอรัส, สังกะสี, ทองแดงเหล็กและเส้นใยจะหายไป. the ตั้งแต่ปี 1941 กฎหมายในประเทศสหรัฐอเมริกามี จำเป็นต้องใช้ "การเพิ่มคุณค่า" ของแป้งสาลีประมวลผลด้วยวิตามิน B1, B2, B3 และเหล็กในการตอบสนองต่อปัญหาที่สร้างขึ้นโดยการสกัด 60% เนื่องจากไม่ได้เกือบเท่าของวิตามินบีเหล่านี้และเหล็กจะถูกแทนที่เป็นจะถูกลบออกจากแป้งสกัด 60%, "อุดม" ดูเหมือนคำแปลกที่จะอธิบายขั้นตอนนี้. ถ้าคุณเลือก 100% ผลิตภัณฑ์ข้าวสาลี แต่รำข้าวและจมูกข้าว ของข้าวสาลีจะยังคงอยู่ในมื้ออาหารของคุณและประโยชน์ต่อสุขภาพจะเป็นที่น่าประทับใจ! การจัดอันดับของข้าวสาลีที่มีคุณสมบัติเหมาะสม (ในรูปแบบที่ไม่อุดมเดิม) เป็นแหล่งที่ดีของใยอาหารและแมงกานีสอาหารของเราและเป็นแหล่งที่ดีของแมกนีเซียม. ประโยชน์มากมายของผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีจะได้รับการยอมรับมากขึ้นจากผู้บริโภค แม้ว่าบุคคลที่ใส่ใจสุขภาพจำนวนมากได้รับการตัดกลับบริโภคของคาร์โบไฮเดรตรวมและผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีกลั่น (โดยประมาณ 10% ระหว่าง 1997-2007) ความต้องการสำหรับผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีได้เพิ่มขึ้นจริงในช่วงเวลาเดียวกันนั้น แนวโน้มนี้เหมาะกับในดีกับวิธีการที่อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อสุขภาพซึ่งมีลักษณะที่จะทานคาร์โบไฮเดรตโดยรวมลดลง แต่ธัญพืชที่สูงขึ้นรวมทั้งข้าวสาลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวสาลีความจริงทั้งหมดประโยชน์ต่อสุขภาพของข้าวสาลีขึ้นอยู่กับรูปแบบที่คุณกินมัน ผลประโยชน์เหล่านี้จะน้อยถ้าคุณเลือกข้าวสาลีที่ได้รับการประมวลผลในการสกัด 60 % , ฟอกขาวสีขาวแป้ง การสกัด 60% มาตรฐานสำหรับผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา ได้แก่ ขนมปัง ก๋วยเตี๋ยว และพาสต้า ขนมอบ เช่น ขนมปัง หรือ ขนมปังและคุกกี้หมายความว่า 40% ของธัญพืชข้าวสาลีต้นฉบับจะถูกลบออก , และเพียง 60 % ที่เหลือ แต่น่าเสียดายที่ 40% ที่ได้รับออก ประกอบด้วย น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวมีสารอาหารมากที่สุดของเมล็ดข้าวสาลีที่อุดมไปด้วยส่วน ในกระบวนการของการทำแป้งสกัด 60% กว่าครึ่งหนึ่งของวิตามิน B1 , B2 , B3 , E , กรดโฟลิก แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี ทองแดง เหล็ก และไฟเบอร์จะหายไปตั้งแต่ 1941 กฎหมายในสหรัฐอเมริกาต้องการ " เสริม " ของแป้งแปรรูปข้าวสาลีวิตามิน B1 , B2 , B3 และธาตุเหล็กในการตอบสนองต่อปัญหาที่สร้างขึ้นโดยการสกัด 60 % เนื่องจากไม่เกือบเท่าของวิตามิน B และ เหล็ก แทนที่จะถูกลบออกจากการสกัดแป้ง 60 % " อุดม " ดูจะเป็นคำที่แปลกที่จะอธิบายกระบวนการนี้ถ้าคุณเลือก 100% ผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีทั้งหมดอย่างไรก็ตาม น้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวของข้าวสาลีจะยังคงอยู่ในอาหารของคุณและประโยชน์ต่อสุขภาพจะต้องประทับใจ การจัดอันดับอาหารที่มีข้าวสาลี ( ของเดิมไม่อุดมแบบฟอร์ม ) เป็นแหล่งที่ดีของใยอาหาร และแมงกานีส และเป็นแหล่งที่ดีของแมกนีเซียมประโยชน์มากมายของผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีทั้งหมดจะได้รับการยอมรับมากขึ้นโดยผู้บริโภค แม้ว่าบุคคลที่ใส่ใจสุขภาพมากได้ตัดกลับการบริโภคของคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดและการกลั่นผลิตภัณฑ์ข้าวสาลี ( โดยประมาณ 10% ระหว่างปีพุทธศักราช 2540-2550 ) ความต้องการข้าวสาลีผลิตภัณฑ์ได้ลดลงในระหว่างรอบระยะเวลาเดียวกัน . แนวโน้มนี้เหมาะกับอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อสุขภาพลดคาร์โบไฮเดรต ซึ่งดูโดยรวม แต่สูงกว่า ทั้งธัญพืช ได้แก่ ธัญพืช