It is important to optimize the ext

It is important to optimize the extraction process to obtain a high
yield of eggshell membrane collagen.

Acetic acid and pepsin concentrations,
reaction time, pH including NaOH concentration,
alkali-treatment time and extraction temperature are the most
important variables affecting extraction yield and functional properties
of the collagen extracted. Response surface methodology
(RSM) can be used to perform the extraction optimization. RSM is
a collection of mathematical and statistical techniques widely
applied in the food industry to evaluate the relationship between
the predicted values of independent and dependent variables

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จำเป็นต้องเพิ่มประสิทธิภาพการสกัดสูงได้รับผลผลิตของคอลลาเจนเยื่อเปลือกไข่กรดน้ำส้มและความเข้มข้นของเพพซินเวลาตอบสนอง pH รวมทั้งความเข้มข้นของ NaOHเวลารักษาด่างและอุณหภูมิแยกได้มากที่สุดตัวแปรสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อผลผลิตการสกัดและสมบัติเชิงหน้าที่สร้างคอลลาเจนสกัด วิธีการพื้นผิวตอบสนอง(RSM) สามารถใช้การปรับแยก RSM เป็นกลุ่มเทคนิคทางสถิติ และทางคณิตศาสตร์อย่างกว้างขวางใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อประเมินความสัมพันธ์ระหว่างอิสระและตัวแปรขึ้นอยู่กับค่าคาดการณ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการสกัดเพื่อให้ได้ความสูงผลผลิตของคอลลาเจนเยื่อเปลือกไข่. กรดอะซิติกและความเข้มข้นของน้ำย่อย, เวลาปฏิกิริยาเป็นกรดเป็นด่างรวมทั้งความเข้มข้นของ NaOH, เวลาด่างรักษาและอุณหภูมิสกัดเป็นส่วนใหญ่ตัวแปรสำคัญที่มีผลกระทบต่ออัตราผลตอบแทนจากการสกัดและคุณสมบัติการทำงานคอลลาเจนที่สกัด วิธีพื้นผิวตอบสนอง(RSM) สามารถใช้ในการดำเนินการเพิ่มประสิทธิภาพการสกัด RSM เป็นคอลเลกชันของเทคนิคคณิตศาสตร์และสถิติอย่างกว้างขวางนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารในการประเมินความสัมพันธ์ระหว่างค่าคาดการณ์ของตัวแปรอิสระและตัวแปร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการสกัดเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง
ของเปลือกไข่เยื่อคอลลาเจน กรดความเข้มข้นเปปซินและ


เวลาปฏิกิริยา , pH รวมทั้ง NaOH ความเข้มข้น
เวลาการรักษาด่างและอุณหภูมิในการสกัดเป็นตัวแปรสำคัญที่มีผลต่อผลผลิตมากที่สุด

ของการสกัดและคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของคอลลาเจนสกัด Response Surface Methodology
( RSM ) สามารถใช้ในการเพิ่มประสิทธิภาพการสกัด
RSM เป็นคอลเลกชันของเทคนิคทางคณิตศาสตร์และสถิติประยุกต์ในอุตสาหกรรมอาหารอย่างกว้างขวาง

เพื่อประเมินความสัมพันธ์ระหว่างตัวแปรอิสระและตัวแปรทำนายค่า