Hardness of 10 cookies was measured

Hardness of 10 cookies was measured by cutting on a TA XT2 TA.

HD plus Texture Analyzer (Stable Micro Systems, England, UK) with a reversible blade, using its knife edge.

The analyzer was set to measure force in compression.

Each cookie was precisely centred on the platform and the blade was lowered to deform and break (snap) the cookie at a travel distance of 15 mm and testspeed
2.0 mm/s. The trigger force was set at 25 g.

The peak force was measured and represented the index of cookie hardness.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความแข็ง 10 คุกกี้ถูกวัด โดยตัดบน TA TA XT2HD plus เนื้อวิเคราะห์ (เสถียรภาพระบบ Micro อังกฤษ สหราชอาณาจักร) กับใบมีดย้อนกลับ โดยใช้ขอบของมีด ตัววิเคราะห์การตั้งค่าการวัดแรงในการบีบอัด คุกกี้แต่ละเป็นเป็นศูนย์กลางบนแพลตฟอร์มได้อย่างแม่นยำ และใบมีดได้ลงไปทำให้เสียโฉม และแบ่งระยะ (snap) คุกกี้ที่เดินทาง 15 มม. testspeed2.0 mm/s แรงทริกเกอร์ถูกตั้งไว้ที่ 25 กรัม แรงสูงสุดที่ถูกวัด และแสดงดัชนีของแข็งคุกกี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแข็งของคุกกี้ 10 วัดโดยการตัดบน TA TA XT2

HD บวกเนื้อวิเคราะห์ (ระบบ Micro Stable, อังกฤษ, สหราชอาณาจักร) ที่มีใบมีดกลับได้โดยใช้คมมีดของมัน

วิเคราะห์ถูกกำหนดให้วัดแรงในการบีบอัด

แต่ละคุกกี้เป็นศูนย์กลางได้อย่างแม่นยำบนแพลตฟอร์มและใบมีดที่ถูกลดลงไปทำให้เสียโฉมและทำลาย (สแน็ป) คุกกี้ที่ระยะการเดินทางของ 15 มมและ testspeed
2.0 มิลลิเมตร / วินาที แรงทริกเกอร์ตั้งอยู่ที่ 25 กรัม

แรงสูงสุดวัดและเป็นตัวแทนของความแข็งดัชนีคุกกี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความแข็งของคุกกี้ 10 วัด โดยการตัดบนทา xt2 ทาHD พลัสวิเคราะห์พื้นผิว ( มั่นคงไมโครระบบอังกฤษ ) กับใบพัดผันกลับได้ ใช้คมมีดของมันวิเคราะห์ได้ตั้งวัดแรงในการบีบอัดคุกกี้แต่ละเป็นงานที่มีบนแพลตฟอร์มและใบมีดลงบิดและแตก ( Snap ) คุกกี้ที่ระยะทางที่เดินทาง และ testspeed 15 มม.2.0 mm / s เรียกบังคับไว้ที่ 25 กรัมสุดแรงและเป็นตัวแทนของดัชนีวัดความกระด้างของคุกกี้