Fresh heads of head lettuce trocadero type and catalogna chicory purchased from local farmers were stripped of outer leaves, washed with tap water to remove impurities and cut into small pieces or at the base of the heart, respectively. A portion of 200 g of each vegetable was washed for 2 min into 4 L of sterile tap water and then dipped in 4 L of NEW (200 mg/L of free chlorine from KCl) at 4 °C for 5 min. A different sample of each vegetable was washed with 4 L of cold sterile water as a control. After dipping treatments the vegetables were dried using a vegetable centrifuge, packed, under passive modified atmosphere, into polyethylene bags and stored at 4 °C for 48 h, in the case of lettuce, and 72 h for the catalogna chicory. For each sampling time three bags per vegetable were prepared (N = 3). For microbiological analysis, 30 g of each sample were transferred aseptically and separately to a stomacher bag, containing 4 parts (w/w) of sterile peptone water (Difco® Peptone Water) at 0.1% and homogenized for 1 min using a stomacher (Seward Stomacher®-London UK). Dilutions of this homogenate were plated in triplicate on PCA (Plate Count Agar, OxoidS.p.A. Garbagnate – Milano, Italy), and VRBGA (Violet Red Bile Glucose Agar) for enumeration of total mesophilic aerobic bacteria (expressed as mesophilic aerobic plate count, APC; Ryser and Schuman, 2013) and Enterobacteriaceae population, respectively. Incubation time for all culture media was 24 h at 30 °C.
หัวของกะหล่ำปลีสด โทรคาเดโร ชนิดและ catalogna ชิโครี่ซื้อจากเกษตรกรท้องถิ่น ถูกยึดใบด้านนอกออก ล้างด้วยน้ำประปา เพื่อเอาสิ่งสกปรกและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆหรือที่ฐานของหัวใจ ตามลำดับส่วน 200 กรัมของผักแต่ละซัก 2 นาที เข้า 4 ลิตรปลอดเชื้อ แตะน้ำแล้วจุ่มลงใน 4 ลิตรใหม่ ( 200 มิลลิกรัมต่อลิตร ปริมาณคลอรีนอิสระจาก ) ที่ 4 ° C 5 นาที ตัวอย่างที่แตกต่างกันของผักแต่ละอย่างก็ล้างด้วย 4 ลิตรน้ำหมันเย็นเช่นการควบคุม . หลังจากการรักษาผักแห้งใช้เป็นผักเครื่องบรรจุภายใต้สภาพบรรยากาศดัดแปลง , เรื่อย ๆ ,ลงในถุงพลาสติกและเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศา C เป็นเวลา 48 ชั่วโมง ในกรณีของผักกาด และ 72 ชั่วโมงเพื่อ catalogna chicory . แต่ละคนเวลา 3 ถุงต่อผักเตรียม ( n = 3 ) สำหรับการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา , 30 กรัมของแต่ละตัวอย่างถูกย้าย aseptically และแยกไปถุงแผงประดับหน้าอก ประกอบด้วย 4 ส่วน ( w / w ) เป็นหมันเปปโตนน้ำ ( difco ®เปปโตนน้ำ ) 01 % และบด 1 นาทีใช้แผงประดับหน้าอก ( ซีเวิร์ดแผงประดับหน้าอก® - ลอนดอนอังกฤษ ) วิธีการแยกนี้ชุบทั้งสามใบใน PCA ( จานนับวุ้น oxoids . จำกัด garbagnate –มิลาน , อิตาลี ) , และ vrbga ( วุ้นตาลม่วงน้ำดี สีแดง ) สำหรับการรวมมีแอโรบิค แบคทีเรีย ( แสดงเป็นมีแอโรบิกจานนับ , APC ryser ชูมาน ; และ ,2013 ) และผิดเพี้ยนประชากรตามลำดับ ระยะเวลาสำหรับสื่อวัฒนธรรมทั้งหมด 24 H 30 ° C .
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)