Gluten forms a colloidal network co

Gluten forms a colloidal network compacted by KGM where starch granules are aggregated by hydrophobic bonds

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตังรูปแบบเครือข่าย colloidal กระชับ โดยที่รวมเม็ดแป้ง โดยพันธบัตร hydrophobic KGM

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตังรูปแบบเครือข่ายคอลลอยด์บดอัดโดย KGM เม็ดแป้งที่มีการรวบรวมโดยพันธบัตรชอบน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตังรูปแบบเครือข่ายคอลลอยด์โดยค้นหาที่บดอัดเม็ดแป้งจะสรุปตามพันธะไฮโดรโฟบิก