2.4. Hardness measurementThe hardne

2.4. Hardness measurement
The hardness of the soaked soybeans was measured by a penetration test using a TA-XT2i Texture Analyser (Stable Micro Systems, Surrey, UK) equipped with an HDP/MTP multiple pea rig. In this test, 18 soaked soybeans were simultaneously tested by applying a force in the direction perpendicular to the hilum. The settings used were as follows: pre-test speed (2 mm s1 ), test speed (2 mm s1 ), penetration distance (3.5 mm), and force (0.05 N). The maximum force (N) necessary to penetrate the soaked soybeans (with tegument) was determined as an indicator of hardness.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4. ความแข็งวัดเป็นวัดความแข็งของถั่วเหลือง soaked โดยการเจาะ ทดสอบใช้ Analyser เป็นเนื้อ TA XT2i (ระบบไมโครมีเสถียรภาพ เซอร์เรย์ อังกฤษ) พร้อมการที่ HDP MTP หลายถั่วเสื้อผ้า ในการทดสอบนี้ ถั่วเหลืองที่เปี่ยมล้นไปด้วย 18 พร้อมทดสอบ โดยการใช้แรงในทิศทางตั้งฉากกับ hilum การตั้งค่าได้ดังนี้: ก่อนทดสอบความเร็ว (2 mm s1) ทดสอบความเร็ว (2 mm s1), เจาะระยะห่าง (3.5 mm), และแรง (0.05 N) สูงสุดแรง (N) จำเป็นต้องบุกถั่วเหลือง soaked (กับ tegument) ที่ถูกกำหนดเป็นตัวบ่งชี้ความแข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4 การวัดความแข็ง
กระด้างของถั่วเหลืองแช่โดยวัดจากการทดสอบการเจาะโดยใช้ TA-XT2i Texture Analyser (ระบบ Micro เสถียร, Surrey, UK) พร้อมกับ HDP / MTP แท่นขุดน้ำมันถั่วหลาย ในการทดสอบนี้ 18 ถั่วเหลืองแช่ได้รับการทดสอบพร้อมกันโดยการใช้แรงในทิศทางที่ตั้งฉากกับ hilum การตั้งค่าการใช้มีดังนี้ความเร็วทดสอบก่อน (2 มม S1), ความเร็วในการทดสอบ (2 มม S1), ระยะการเจาะ (3.5 มิลลิเมตร) และแรง (0.05 N) แรงสูงสุด (N) จำเป็นที่จะต้องเจาะถั่วเหลืองแช่ (มีกระดอง) ถูกกำหนดเป็นตัวชี้วัดของความแข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4 . ความแข็ง การวัดความแข็งของแช่ถั่วเหลือง
ถูกวัดโดยการเจาะทดสอบโดยใช้ ta-xt2i เนื้อชำแหละ ( ระบบ , Surrey , UK ( มั่นคง ) พร้อมกับ HDP / MTP หลายกฟภ. ริก ในการทดสอบนี้ 18 แช่ถั่วเหลืองทดสอบพร้อมกัน โดยการใช้แรงในทิศทางตั้งฉากกับขั้ว . การตั้งค่าที่ใช้มีดังนี้ ทดสอบความเร็ว ( 2 มม. S1 )ทดสอบความเร็ว ( 2 มม. S1 ) , การเจาะระยะทาง ( 3.5 มม. ) และบังคับ ( 0.05 N ) พลังสูงสุด ( N ) ต้องเจาะแช่ถั่วเหลือง ( เปลือก ) ถูกกำหนดเป็นตัวชี้วัดความแข็ง