The e€ffect of bark extract on the

The e€ffect of bark extract on the heat stability of unconcentrated milk is shown in Fig. 1; the effects of NDRWR, aloe vera and oak leaf extracts were essentially
similar (results not shown). The extracts markedly increased stability, particularly in the region of the minimum, pH 6.8-7.1, i.e. converted a type AHCT- pH profile
to a type B profille (Fox, 1982). Addition of coconut shell extract did not eliminate theminimum but did increase thestability of unconcentrated milk, principally by shifting the HCT- pH profile to more alkaline values, increasing stability at the maximum and diminishing the pH range over which the minimum occurred (results not shown)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Ffect e ของสารสกัดจากเปลือกความมั่นคงความร้อนของนม unconcentrated จะแสดงใน Fig. 1 ผลของ NDRWR ว่านหางจระเข้ และสารสกัดจากใบโอ๊กถูกหลักคล้ายกัน (ผลไม่แสดง) แยกอย่างเด่นชัดเพิ่มความมั่นคง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคของต่ำสุด pH 6.8-7.1 เช่นแปลงเป็นโพรไฟล์ชนิดค่า pH AHCTการ profille ชนิด B มี (Fox, 1982) เพิ่มสารสกัดจากเปลือกมะพร้าวไม่ได้กำจัด theminimum แต่ไม่ได้เพิ่ม thestability นม unconcentrated หลัก โดยขยับค่า HCT ค่า pH ด่างมากค่า เพิ่มความมั่นคงที่สูงสุด และลดลงช่วงค่า pH ที่ต่ำสุดเกิดขึ้น (ไม่แสดงผล)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อี ?? ffect ของสารสกัดจากเปลือกไม้ที่มีเสถียรภาพความร้อนของนม unconcentrated แสดงในรูป 1; ผลกระทบของการ NDRWR, สารสกัดจากว่านหางจระเข้และใบโอ๊กเป็นหลัก
ที่คล้ายกัน (ผลไม่แสดง) สารสกัดที่เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดความมั่นคงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ของขั้นต่ำที่มีค่า pH 6.8-7.1 คือแปลงรายละเอียดค่า pH ประเภท AHCT-
เพื่อ profille ประเภท B (ฟ็อกซ์, 1982) นอกจากนี้สารสกัดจากเปลือกมะพร้าวไม่ได้กำจัด theminimum แต่ไม่เพิ่มขึ้น thestability นม unconcentrated ใหญ่โดยขยับรายละเอียดค่า pH HCT- ค่าอัลคาไลน์มากขึ้นเพิ่มความมั่นคงสูงสุดและลดช่วง pH ซึ่งขั้นต่ำที่เกิดขึ้น (ผลไม่แสดง)