I claim: 1. A method of restructuri

I claim:

1. A method of restructuring fresh meat comprising the steps of:

providing fresh, unheated meat to be restructured;

boning said meat;

mechanically tenderizing said unheated fresh meat a plurality of times to release binding materials from said meat and to tenderize said meat;

freezing said meat;

tempering said meat to an internal temperature of approximately 26.degree. F.;

slicing said tempered meat into thin wafers;

defatting other meat;

tenderizing said other meat on a mechanical tenderizer;

cutting said tenderized other meat into cubes;

removing excess connective tissue and gristle from said cubes by cutting;

combining said meat wafers and said meat cubes by mixing said meat wafers and said meat cubes;

blending said mixed meats;

preforming said blended meats into an initial desired shape;

wrapping said preformed meats with a film-like material;

freeze tempering said wrapped preformed meats such that said meats remain deformable;

pressing said frozen meats into a final desired shape;

slicing said pressed frozen meats into a plurality of slices; and

freezing said slices.

2. The method of restructuring fresh meat of claim 1 wherein said meat is tenderized four times.

3. The method of restructuring fresh meat of claim 1 further including a step of adding salt, phosphates, enzymes and flavorants to said meat prior to tenderizing said meat.

4. The method of restructuring fresh meat of claim 1 including a step of tenderizing said other meat a plurality of times.

5. The method of restructuring fresh meat of claim 1 further including a step of adding salt and tri polyphosphate to said blended meats.

6. The method of restructuring fresh meat of claim 1 further including steps of adding salt water to said meat for releasing proteins which are salt and water soluble.

7. The method of restructuring fresh meat of claim 1 wherein the step of providing meat includes selecting animal meat.

8. The method of restructuring fresh meat of claim 1 wherein the step of providing meat includes selecting meat from fowl.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฉันเรียกร้อง: 1.วิธีการปรับโครงสร้างประกอบด้วยขั้นตอนของเนื้อสด: ให้เนื้อสด ว่ายให้ถูก restructured boning เนื้อดังกล่าว กลไก tenderizing กล่าวว่า เนื้อสดว่ายได้เวลาปล่อยวัสดุผูกจากเนื้อกล่าว และ tenderize กล่าวว่าเนื้อ เนื้อว่าตรึง แบ่งเบาบรรเทากล่าวว่า เนื้อสัตว์จะมีอุณหภูมิภายในประมาณ 26.degree เอฟ แบ่งกล่าวว่า เนื้อหนาแข็งแรงเป็นบางรับ defatting เนื้ออื่น ๆ tenderizing กล่าวว่า เนื้ออื่น ๆ หมักกล ตัดกล่าวว่า tenderized เนื้ออื่น ๆ เป็นลูกบาศก์ เอาเนื้อเยื่อเกี่ยวพันมากเกินและ gristle จากลูกบาศก์ดังกล่าว โดยตัด รวมรับเนื้อกล่าวและว่าเนื้อ cube โดยผสมกล่าวว่า รับเนื้อ และกล่าวว่า เนื้อลูกบาศก์ ผสมกล่าวว่า เนื้อสัตว์ผสม preforming กล่าวว่า เนื้อสัตว์แบบผสมผสานในรูปต้องการเริ่มต้น ตัดกล่าวว่า เนื้อสัตว์ถึง preformed ขอบ ด้วยวัสดุเช่นฟิล์ม ตรึงแบ่งเบาบรรเทาเนื้อสัตว์ถึง preformed ขอบตัดดังกล่าวที่กล่าวว่า เนื้อสัตว์ยังคง deformable กดกล่าวว่า เนื้อสัตว์แช่แข็งเป็นรูปร่างต้องสุดท้าย แบ่งว่าจวักกดลงได้ของชิ้น และ แช่ชิ้นกล่าว 2. วิธีการปรับโครงสร้างเนื้อร้อง 1 สดนั้นกล่าวว่า เนื้อเป็น tenderized ครั้งที่ 4 3. วิธีการปรับโครงสร้างเนื้อสดอ้าง 1 เพิ่มเติมรวมถึงขั้นตอนการเพิ่มเกลือ ฟอสเฟต เอนไซม์ และ flavorants กล่าวว่า เนื้อก่อน tenderizing กล่าวว่า เนื้อสัตว์ 4. วิธีการจัดโครงสร้างใหม่สดเนื้อร้อง 1 รวมถึงขั้นตอนของ tenderizing กล่าวว่า เนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้ครั้ง 5. วิธีการปรับโครงสร้างเนื้อร้อง 1 สดเพิ่มเติมรวมถึงขั้นตอนการเพิ่มเกลือและตรี polyphosphate เพื่อกล่าวเนื้อสัตว์ผสม 6. วิธีการจัดโครงสร้างใหม่สดเนื้อร้อง 1 เพิ่มเติมรวมถึงขั้นตอนการเพิ่มน้ำเกลือเนื้อกล่าวว่าสำหรับการปล่อยโปรตีนที่ละลายน้ำและเกลือ 7. วิธีการปรับโครงสร้างเนื้อร้อง 1 นั้นขั้นตอนของเนื้อให้มีการเลือกเนื้อสัตว์สด 8. วิธีการปรับโครงสร้างเนื้อสดอ้างนั้นขั้นตอนการให้เนื้อมีการเลือกเนื้อสัตว์จากไก่ 1

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฉันเรียกร้อง: 1 วิธีการของการปรับโครงสร้างเนื้อสดประกอบด้วยขั้นตอนของ: ให้สดเนื้อวักจะได้รับการปรับโครงสร้าง; boning กล่าวว่าเนื้อกล tenderizing กล่าวว่าเนื้อสดวักส่วนใหญ่ของเวลาที่จะปล่อยจากวัสดุที่มีผลผูกพันกล่าวว่าเนื้อสัตว์และเนื้อนุ่มที่จะกล่าวว่าการแช่แข็งเนื้อสัตว์กล่าวว่า ; แบ่งเบากล่าวว่าเนื้ออุณหภูมิภายในประมาณ 26.degree F .; หั่นกล่าวว่าอารมณ์ลงไปในเนื้อเวเฟอร์บาง; สูญเสียไขมันจากเนื้อสัตว์อื่น ๆ ; tenderizing กล่าวว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ ในนุ่มกลตัด tenderized กล่าวว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ เป็นก้อน; เอาเนื้อเยื่อเกี่ยวพันส่วนเกินและกระดูกอ่อนจากก้อนกล่าวว่าโดยการตัด; กล่าวว่าการรวมเวเฟอร์เนื้อสัตว์และกล่าวว่า ก้อนเนื้อโดยการผสมช็อคโกแลตกล่าวว่าก้อนเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์กล่าวว่ากล่าวว่าการผสมเนื้อผสมpreforming กล่าวว่าเนื้อสัตว์ที่ผสมลงในรูปร่างที่ต้องการเริ่มต้น; ห่อเนื้อสัตว์กล่าวว่า preformed ด้วยวัสดุฟิล์มเหมือน; แบ่งเบากล่าวว่าการแช่แข็งห่อเนื้อ preformed เช่นที่กล่าวว่าเนื้อสัตว์ยังคงอยู่ deformable ; กดกล่าวว่าเนื้อสัตว์แช่แข็งเป็นรูปร่างที่ต้องการสุดท้าย; หั่นกล่าวว่ากดเนื้อแช่แข็งเข้าไปในส่วนใหญ่ของชิ้น; และกล่าวว่าการแช่แข็งชิ้น. 2 วิธีการของการปรับโครงสร้างของเนื้อสด 1 กล่าวว่าการเรียกร้องนั้นเนื้อ tenderized สี่ครั้ง. 3 วิธีการของการปรับโครงสร้างเนื้อสดของการเรียกร้องต่อ 1 รวมทั้งขั้นตอนของการเติมเกลือฟอสเฟตเอนไซม์และ flavorants จะกล่าวว่าเนื้อก่อนที่จะกล่าวว่า tenderizing เนื้อ. 4 วิธีการของการปรับโครงสร้างเนื้อสดของการเรียกร้อง 1 รวมถึงขั้นตอนของการ tenderizing กล่าวว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ ส่วนใหญ่ของเวลา. 5 วิธีการของการปรับโครงสร้างเนื้อสดของการเรียกร้องต่อ 1 รวมทั้งขั้นตอนของการเติมเกลือและฟอสเฟตไตรที่จะกล่าวว่าผสมเนื้อสัตว์. 6 วิธีการของการปรับโครงสร้างเนื้อสดของการเรียกร้อง 1 ต่อไปรวมถึงขั้นตอนของการเพิ่มน้ำเกลือเนื้อกล่าวว่าสำหรับการปล่อยโปรตีนซึ่งเป็นเกลือและน้ำที่ละลายน้ำได้. 7 วิธีการของการปรับโครงสร้างเนื้อสดของการเรียกร้อง 1 ในนั้นขั้นตอนของการให้เนื้อรวมถึงการเลือกเนื้อสัตว์. 8 วิธีการของการปรับโครงสร้างของเนื้อสด 1 เรียกร้องนั้นขั้นตอนของการให้บริการรวมถึงการเลือกเนื้อสัตว์เนื้อจากสัตว์ปีก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฉันเรียกร้อง :

1 วิธีการปรับปรุงเนื้อสดประกอบด้วยขั้นตอนของ :

ให้ สด สด เนื้อถูกไล่ออก ;

3

การกล่าวเนื้อ tenderizing บอกว่าสด เนื้อสดเป็นจำนวนครั้งการปล่อยวัสดุผูกพันจากบอกว่าเนื้อและ tenderize บอกว่าเนื้อ ;

จะบอกว่าเนื้อ ;

การกล่าวเนื้อ ให้อุณหภูมิภายในประมาณ 26.degree . F .

;หั่นเนื้อในว่าอารมณ์เวเฟอร์บาง ;

defatting เนื้ออื่น ๆ

tenderizing บอกว่าเนื้อนุ่ม ๆเครื่องจักรกล ;

ตัดบอกว่า Tenderized เนื้ออื่น ๆเป็นก้อน ;

เอาส่วนเกินเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกระดูกอ่อนจากบอกว่าก้อนโดยการตัด ;

รวมกล่าวว่าก้อนเนื้อทาเนื้อผสมเนื้อว่า เวเฟอร์และบอกว่าก้อนเนื้อ ;

ผสมบอกว่าผสมเนื้อสัตว์ต่าง ๆ

;ผสมเนื้อสัตว์ลงเริ่มต้น preforming บอกว่ารูปร่างที่ต้องการ ;

ตัดบอกว่าเหลือเนื้อกับฟิล์มเหมือนวัสดุ ;

หยุดการบอกว่าห่อเนื้อสัตว์เช่นว่าเนื้อสัตว์เป็น preformed โดย ;

กดบอกว่าแช่แข็งเนื้อสัตว์เป็นสุดท้ายรูปร่างที่ต้องการ ;

slicing บอกว่ากดแช่แข็งเนื้อสัตว์เป็นเสียงข้างมากของชิ้น
; และ
จะบอกว่าชิ้น

2วิธีการของการเรียกร้องเนื้อสด 1 ซึ่งบอกว่าเป็นเนื้อนุ่มๆ สี่ครั้ง

3 วิธีการของการเรียกร้องเนื้อสด 1 เพิ่มเติม รวมถึงขั้นตอนการเพิ่มเกลือ , ฟอสเฟต , เอนไซม์และ flavorants ว่าเนื้อก่อน tenderizing บอกว่าเนื้อ

4 . วิธีการของการเรียกร้องเนื้อสด 1 รวมทั้งขั้นตอนของ tenderizing บอกว่าเนื้อเสียงข้างมากครั้งอื่น ๆ

5 . วิธีการของการเรียกร้องเนื้อสด 1 เพิ่มเติม รวมถึงขั้นตอนการเพิ่มเกลือและไตรโพลีฟอสเฟตที่จะบอกว่าผสมเนื้อสัตว์

6 วิธีการของการเรียกร้องเนื้อสด 1 เพิ่มเติม รวมทั้งขั้นตอนของการเพิ่มน้ำเกลือบอกว่าเนื้อปล่อยโปรตีนซึ่งเป็นเกลือ และน้ำที่ละลายน้ํา

7วิธีการของการเรียกร้องเนื้อสด 1 ซึ่งขั้นตอนของการให้อาหารรวมถึงการเลือกเนื้อสัตว์

8 วิธีการของการเรียกร้องเนื้อสด 1 ซึ่งขั้นตอนของการให้อาหารรวมถึงการเลือกอาหารจากไก่