The objective of this study was to

The objective of this study was to investigate the effect of different hydrocolloids (CMC, LBG and XG) and frozen treatments
(frozen storage time and freezeethaw cycles) on the physical, thermal and cake-making properties of angel food cake batter.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบผลต่าง ๆ hydrocolloids (CMC, LBG และ XG) และแช่แข็งรักษา(เก็บข้อมูลเวลาและ freezeethaw รอบแช่แข็ง) สมบัติทางกายภาพ ความร้อน และทำ ให้เค้กของแป้งเค้กเทวดา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของไฮโดรคอลลอยด์ที่แตกต่างกัน (CMC, LBG และ XG) และการรักษาแช่แข็ง
(ระยะเวลาการเก็บแช่แข็งและรอบ freezeethaw) ในทางกายภาพความร้อนและคุณสมบัติการทำเค้กแป้งเค้กอาหารทูตสวรรค์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของไฮโดรคอลลอยด์ที่แตกต่างกัน ( CMC และ lbg XG ) และการรักษา
แช่แข็ง ( เวลาที่เก็บแช่แข็งและ freezeethaw รอบ ) ในร่างกาย ความร้อนและคุณสมบัติของอาหารเค้กทำเค้กนางฟ้าปะทะ