coating altered the water holding c

coating altered the water holding capacity by trapping moisture inside and prevented the replacement of water by oil (Varela and Fiszman 2011), which gave its potential to reduce oil uptake in fried products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เคลือบน้ำถือกำลังดักความชื้นภายในโดยการเปลี่ยนแปลง และทำการแทนที่น้ำ ด้วยน้ำมัน (Varela และ Fiszman 2011), ซึ่งให้ศักยภาพในการลดการดูดซับน้ำมันในการทอดผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เคลือบเปลี่ยนแปลงการถือครองความจุน้ำโดยการดักจับความชื้นภายในและป้องกันไม่ให้เกิดการเปลี่ยนน้ำน้ำมัน (Varela และ Fiszman 2011) ซึ่งทำให้มีศักยภาพในการลดการดูดซึมน้ำมันในผลิตภัณฑ์ทอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เคลือบเปลี่ยนน้ำความจุถือโดยกักความชื้นภายใน และป้องกันการเปลี่ยนน้ำด้วยน้ำมัน ( และโด fiszman 2011 ) ซึ่งทำให้มีศักยภาพในการลดการดูดน้ำมันในผลิตภัณฑ์ทอด