High SME was observed at high screw speed and low barrel temperature. High level of feed moisture alone, or in combination with high temperature resulted in dense and hard extrudates with poor expansion.
SME สูงพบว่าที่ความเร็วสูงและสกรูอุณหภูมิต่ำบาร์เรล ระดับสูงของความชื้นในอาหารเพียงอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับอุณหภูมิสูงส่งผลให้ Extrudates หนาแน่นและหนักกับการขยายตัวที่น่าสงสาร