Cereal starch amylose/amylopectin (

Cereal starch amylose/amylopectin (AM/AP) is critical in functional properties for food and industrial applications. Conventional methods of AM/AP are time consuming and labor intensive making it difficult to screen the large sample sets necessary for evaluating breeding samples and investigating environmental impact on starch development. The objective was to adapt and optimize the iodine binding assay in a 96-well plate format for measurement at both λ 620 nm and λ 510 nm. The standard curve for amylose content was scaled to a 96-well plate format and demonstrated R(2) values of 0.999 and 0.993 for single and dual wavelengths, respectively. The plate methods were applicable over large ranges of amylose contents: high amylose maize starch at 61.7±2.3%, normal wheat starch at 29.0±0.74%, and a waxy maize starch at 1.2±0.9%. The method exhibited slightly greater amylose content values than the Concanavalin A method for normal type starches; but is consistent with cuvette scale iodine binding assays.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ธัญพืชแป้ง amylopectin และ / (AM / AP) มีความสำคัญในคุณสมบัติการทำงานสำหรับอาหารและอุตสาหกรรมการ วิธีการทั่วไปของ AM / AP จะใช้เวลานาน และแรงมากทำยากหน้าจอตัวอย่างขนาดใหญ่ชุดจำเป็นสำหรับการประเมินตัวอย่างพันธุ์ และตรวจสอบผลกระทบสิ่งแวดล้อมในการพัฒนาแป้ง วัตถุประสงค์คือการ ปรับเปลี่ยน และปรับวิเคราะห์ผูกไอโอดีนในรูปแบบแผ่นดี 96 สำหรับวัดที่ทั้งλ 620 nm และλ 510 nm เส้นโค้งมาตรฐานและเนื้อหาถูกปรับรูปแบบแผ่นดี 96 และแสดงค่า R(2) 0.999 และ 0.993 สำหรับเดี่ยว และสองความยาวคลื่น ตามลำดับ วิธีแผ่นถูกใช้ผ่านช่วงใหญ่และเนื้อหา: แป้งข้าวโพดปรับที่ 61.7±2.3% แป้งข้าวสาลีปกติ 29.0±0.74% และแป้งข้าวโพดเป็นแว็กซี่% 1.2±0.9 วิธีการจัดแสดงมากกว่าเล็กน้อยและค่าเนื้อหากว่าวิธี Concanavalin A สำหรับชนิดปกติสมบัติ แต่ไม่สอดคล้องกับไอโอดีนขนาด cuvette binding assays

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ธัญพืชแป้งอะมิโลส / amylopectin (AM / AP) เป็นสิ่งสำคัญในคุณสมบัติการทำงานสำหรับอาหารและประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม วิธีการทั่วไปของ AM / AP จะเสียเวลาและแรงงานเข้มข้นทำให้ยากที่จะคัดกรองกลุ่มตัวอย่างขนาดใหญ่ชุดที่จำเป็นสำหรับการประเมินตัวอย่างการปรับปรุงพันธุ์และการตรวจสอบผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในการพัฒนาแป้ง โดยมีวัตถุประสงค์ที่จะปรับตัวและเพิ่มประสิทธิภาพของไอโอดีนที่มีผลผูกพันการทดสอบในรูปแบบแผ่น 96 หลุมสำหรับการวัดทั้งλ 620 นาโนเมตรและ 510 นาโนเมตรλ โค้งมาตรฐานปริมาณอะไมโลเป็นสัดส่วนในรูปแบบแผ่น 96 หลุมและแสดงให้เห็น R (2) ค่า 0.999 และ 0.993 สำหรับความยาวคลื่นเดี่ยวและคู่ตามลำดับ วิธีการมีแผ่นบังคับมากกว่าช่วงที่มีขนาดใหญ่ของเนื้อหาอะไมโลส: แป้งข้าวโพดอะไมโลสในระดับสูงที่ 61.7 ± 2.3%, แป้งข้าวสาลีปกติท​​ี่ 29.0 ± 0.74% และแป้งข้าวโพดข้าวเหนียวที่ 1.2 ± 0.9% วิธีการแสดงอะไมโลสมากขึ้นเล็กน้อยค่าเนื้อหากว่า Concanavalin วิธีการสำหรับแป้งชนิดปกติ; แต่มีความสอดคล้องกับการตรวจระดับไอโอดีน cuvette ที่มีผลผูกพัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ธัญพืชแป้งอะไมโลส / อะไมโลเพกติน ( AM / AP ) เป็นสําคัญในคุณสมบัติการทำงานเพื่ออาหารและอุตสาหกรรม วิธีการปกติของ AM / AP จะใช้เวลาและแรงงานมากทำให้ยากที่จะใช้หน้าจอขนาดใหญ่ชุดจำเป็นสำหรับการประเมินตัวอย่างการผสมพันธุ์และตรวจสอบผลกระทบทางสิ่งแวดล้อมที่มีต่อการพัฒนาของแป้งมีวัตถุประสงค์เพื่อปรับและเพิ่มประสิทธิภาพการใช้สารไอโอดีนในรูปแบบ 96 ดีจานวัดทั้งλ 620 นาโนเมตรและλ 510 nm . เส้นโค้งมาตรฐานของปริมาณอะไมโลสถูกลดขนาดเพื่อจัดรูปแบบได้ดีและแสดงให้เห็นถึง 96 แผ่น R ( 2 ) เท่ากับ 0.999 0.993 และเดี่ยว และคู่ ความยาวคลื่น ตามลำดับ จาน วิธีคือใช้มากกว่าช่วงขนาดใหญ่ของอะไมโลส เนื้อหา :แป้งข้าวโพดอะไมโลสสูง ในความเป็น± 2.3 % ปกติแป้งข้าวสาลีที่ 29.0 ± 0.74 % และขี้ผึ้งแป้งข้าวโพดที่ 1.2 ± 0.9% วิธีมีปริมาณสารเล็กน้อยค่ามากขึ้นกว่าวิธีปกติถูกประเภทแป้ง แต่สอดคล้องกับระดับไอโอดีนผูกพิทยาพล ) .