supplements or antioxidant-containi

supplements or antioxidant-containing foods may be used to
help the human body to reduce oxidative damage or to protect
food quality by preventing oxidative deterioration (Elmastasa, Isil-
daka, Turkekulb, & Temura, 2007; Halliwell & Gutteridge, 2003). In
recent years, the restriction in the use of synthetic antioxidants,
such as BHA (2-tert-butyl-4-methoxyphenol) and BHT (2,6-di-
tert-butyl-4-methylphenol), has caused an increased interest to-
wards natural antioxidant substances (Ames, 1983; Branen,
1975). Natural antioxidants are being extensively studied for their
capacity to protect organisms and cells fromdamage brought on by
oxidative stress, the latter being considered a cause of ageing and
degenerative diseases. The antioxidants contained in foods, espe-
cially vegetables, are phenolic compounds (phenolic acids and
flavonoids), carotenoids, tocopherol and ascorbic acid (Cazzi
et al., 1997; Elmastasa et al., 2007) that are important protective
agents for human health (Block, Patterson, & Subar, 1992; Gillman
et al., 1995).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาจจะใช้อาหารเสริมหรืออาหารที่ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ร่างกายมนุษย์ เพื่อลดความเสียหาย oxidative หรือ เพื่อป้องกันคุณภาพอาหาร โดยป้องกันการเสื่อมสภาพ oxidative (Elmastasa, Isil-daka, Turkekulb, & Temura, 2007 Halliwell & Gutteridge, 2003) ในปีที่ผ่านมา ข้อจำกัดในการใช้สังเคราะห์สารต้านอนุมูลอิสระBHA (2-tert-ด...-4-methoxyphenol) และบาท (2,6 - di -tert-ด...-4-methylphenol), เกิดการสนใจเพิ่มขึ้น-เขตการปกครองสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ (เอมส์ 1983 Branen1975) สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติได้มีศึกษาอย่างกว้างขวางสำหรับการความสามารถในการปกป้องชีวิตและ fromdamage เซลล์มาบนโดยความเครียด oxidative หลังถูกถือว่าเป็นสาเหตุของริ้วรอย และโรคเสื่อม สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในอาหาร espe-cially ผัก มีม่อฮ่อม (กรดฟีนอ และflavonoids), carotenoids, tocopherol และกรดแอสคอร์บิค (Cazziและ al., 1997 Elmastasa et al., 2007) ที่มีการป้องกันที่สำคัญสำหรับสุขภาพของมนุษย์ (บล็อก Patterson และ Subar, 1992 Gillmanและ al., 1995)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารเสริมหรืออาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระอาจถูกใช้เพื่อช่วยให้ร่างกายมนุษย์เพื่อลดความเสียหายออกซิเดชันหรือเพื่อปกป้องคุณภาพของอาหารโดยการป้องกันการเสื่อมสภาพออกซิเดชัน(Elmastasa, Isil- Daka, Turkekulb และ Temura 2007; & ฮอล์ลิ Gutteridge, 2003) ในปีที่ผ่านมามีข้อ จำกัด ในการใช้งานของสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์เช่นBHA (2-tert บิวทิล-4-methoxyphenol) และบาท (2,6-ดิtert บิวทิล-4-methylphenol) ได้ก่อให้เกิดความสนใจเพิ่มขึ้น หคนไข้สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ(อาเมส 1983; Branen, 1975) สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติที่มีการศึกษาอย่างกว้างขวางของพวกเขาสำหรับความสามารถในการปกป้องชีวิตและเซลล์ fromdamage นำโดยความเครียดออกซิเดชันหลังได้รับการพิจารณาเป็นสาเหตุของริ้วรอยและโรคความเสื่อม สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในอาหาร espe- ผักทางการเป็นสารประกอบฟีนอล (กรดฟีนอลและavonoids FL), นอยด์, โทโคฟีรอและกรดแอสคอบิ (cazzi et al, 1997;.. Elmastasa et al, 2007) ที่มีการป้องกันที่สำคัญตัวแทนสุขภาพของมนุษย์(ที่ถูกบล็อก, แพตเตอร์สันและ Subar 1992; Gillman., et al, 1995)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารเสริม หรืออาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระอาจใช้

ช่วยให้ร่างกายมนุษย์เพื่อลดความเสียหายออกซิเดชันหรือปกป้อง
คุณภาพอาหารโดยการป้องกันการเสื่อมสภาพ ( elmastasa isil ออกซิเดชัน , -
daka turkekulb & , , temura , 2007 ; Halliwell & gutteridge , 2003 ) ใน
ปีล่าสุด ข้อ จำกัด ในการใช้สารสังเคราะห์ เช่น bha
( 2-tert-butyl-4-methoxyphenol บาท ( -
) และจากการศึกษาtert-butyl-4-methylphenol ) ได้ก่อให้เกิดความสนใจที่เพิ่มขึ้น -
หอธรรมชาติสารต้านอนุมูลอิสระสาร ( เอมส์ , 1983 ; branen
, 1975 ) สารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติถูกอย่างกว้างขวางเพื่อความจุของพวกเขาที่จะปกป้องสิ่งมีชีวิตเซลล์ fromdamage

และนำโดยความเครียดออกซิเดชัน หลังได้รับการพิจารณาสาเหตุของริ้วรอยและ
โรคความเสื่อม . สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในอาหาร , เอสป์ -
ผัก cially , สารประกอบฟีนอล ( กรดฟีนอลิกและ
fl avonoids ) , carotenoids , โทโคฟีรอลและกรดแอสคอร์บิก ( cazzi
et al . , 1997 ; elmastasa et al . , 2007 ) ซึ่งมีตัวแทนป้องกัน
ที่สำคัญสำหรับสุขภาพของมนุษย์ ( บล็อก แพตเตอร์สัน & subar , 1992 ; กิลล์แมน
et al . , 1995 ) .