Numerous studies have been conducted to evaluate the antioxidative effects of ALA on livestock. Bai et al. (2012) determined that ALA supplementation to the diet of sows during late-gestation and lactation improved the activity of antioxidant enzymes in the serum and improved the performance of sows and their nursing piglets. In broiler chickens, dietary ALA inhibited body fat deposition, decreased muscle glycolysis at early postmortem, and improved the water holding capacity, indicating that ALA supplementation could prevent the occurrence of PSE (pale, soft, exudative) meat (El-Senousey et al., 2013). Lipid peroxidation level, superoxide dismutase, and catalase enzyme activities and glutathione amounts in Japanese quail under heat stress conditions were ameliorated with the addition of ALA to the diet (Halıcı et al., 2012). However, few results have been reported regarding the synergic antioxidative effects of dietary ALA together with vitamins C and E in broilers (Sahin et al., 2003).
The objective of this study was, therefore, to evaluate the effects of antioxidants (ALA, vit. E, and vit. C) on growth performance, ileal morphology, and meat quality in broilers under chronic heat stress conditions. This study was also conducted with the purpose of elucidating the optimum levels of supplemented antioxidants in liquid form to the water supplied to broilers reared at a high ambient temperature.
การศึกษาจำนวนมากได้รับการดำเนินการประเมินผลกระทบของการต้านอนุมูลอิสระ ALA ปศุสัตว์ Bai, et al (2012) ระบุว่า ALA เสริมอาหารแม่สุกรในช่วงปลายการตั้งครรภ์และให้นมบุตรการปรับปรุงการทำงานของเอนไซม์สารต้านอนุมูลอิสระในซีรั่มและการปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานของแม่สุกรและลูกสุกรพยาบาลของพวกเขา ในไก่เนื้อ, อาหาร ALA ยับยั้งการสะสมไขมันในร่างกายลดลง glycolysis กล้ามเนื้อในการชันสูตรศพในช่วงต้นและการปรับปรุงน้ำที่ถือความจุที่ระบุว่า ALA เสริมสามารถป้องกันการเกิดขึ้นของ PSE (อ่อนนุ่ม exudative) เนื้อ (El-Senousey et al, , 2013) ระดับ lipid peroxidation, dismutase superoxide และเอนไซม์ catalase กิจกรรมและปริมาณกลูตาไธโอนในนกกระทาญี่ปุ่นภายใต้สภาวะความเครียดความร้อนได้รับการแก้ไขให้ดีขึ้นด้วยการเพิ่ม ALA ในการรับประทานอาหาร (Halici et al., 2012) อย่างไรก็ตามผลที่ไม่กี่ได้รับรายงานเกี่ยวกับผลกระทบที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ synergic ของอาหาร ALA ร่วมกับวิตามิน C และ E ในไก่เนื้อ (ริซาฮิน et al., 2003).
วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้จึงเพื่อประเมินผลกระทบของสารต้านอนุมูลอิสระ (ALA, Vit. E และ Vit. C) ต่อการเจริญเติบโตสัณฐานวิทยา ileal และคุณภาพของเนื้อสัตว์ในไก่เนื้อภายใต้เงื่อนไขที่ก่อให้เกิดความเครียดเรื้อรัง การศึกษาครั้งนี้ยังได้ดำเนินการโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อแจ่มชัดในระดับที่เหมาะสมของสารต้านอนุมูลอิสระเสริมในรูปของเหลวลงไปในน้ำจ่ายให้กับไก่เนื้อเลี้ยงที่อุณหภูมิสูง
การแปล กรุณารอสักครู่..
