Corn fiber gum (CFG) was a novel ar

Corn fiber gum (CFG) was a novel arabinoxylan hydrocolloid and recent researches showed its considerable
potential in food processing. In this study, the interactions of maize starch and CFG were studied.
Maize starch/CFG blend gels were prepared from maize starch suspension mixing with 0.1%, 0.25%, 0.5%,
1.0% (w/w) CFG. The pasting and thermal properties, rheological properties, microstructure, leached
amylose and swelling power characteristics were evaluated. Compared with the reference, CFG addition
lowered peak viscosity and breakdown of the composite system, but increased final viscosity in
RVA measurement

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวโพดเส้นใยเหงือก (CFG) เป็นไฮโดรคอลลอยด์ต่อ arabinoxylan นวนิยายการและงานวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่ามากของมันศักยภาพในการแปรรูปอาหาร ในการศึกษานี้ มีศึกษาปฏิสัมพันธ์ของแป้งข้าวโพดและ CFGเจลที่ผสมข้าวโพด แป้ง/CFG วจัดจากระงับแป้งข้าวโพดที่ผสมกับ 0.1%, 0.25%, 0.5%1.0% (w/w) CFG ความร้อน และวางคุณสมบัติ คุณสมบัติการไหล จุลภาค leachedเซชันและลักษณะอำนาจที่บวมถูกประเมิน เมื่อเทียบกับการอ้างอิง นอกจากนี้ CFGรายละเอียดของระบบคอมโพสิต และความหนืดสูงสุดลดลงแต่เพิ่มความหนืดสุดท้ายในวัด RVA

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เส้นใยข้าวโพดเหงือก (ซีเอฟจี) เป็น hydrocolloid arabinoxylan นวนิยายและการวิจัยล่าสุดพบมากของมัน
ที่มีศักยภาพในการแปรรูปอาหาร ในการศึกษานี้มีปฏิสัมพันธ์ของแป้งข้าวโพดและซีเอฟจีได้รับการศึกษา.
แป้งข้าวโพด / เจลซีเอฟจีผสมผสานที่เตรียมจากการระงับแป้งข้าวโพดผสมกับ 0.1%, 0.25%, 0.5%,
1.0% (w / w) ซีเอฟจี วางความร้อนและคุณสมบัติคุณสมบัติการไหลจุลภาค, ชะล้าง
อะไมโลสและบวมลักษณะอำนาจได้รับการประเมิน เมื่อเทียบกับการอ้างอิง CFG นอกจากนี้
การลดลงของความหนืดสูงสุดและความล้มเหลวของระบบคอมโพสิตเพิ่มขึ้น แต่ความหนืดสุดท้ายใน
การวัด RVA

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หมากฝรั่งเส้นใยข้าวโพด ( CFG ) คือนวนิยาย arabinoxylan ไฮโดรคอลลอยด์และล่าสุดนักวิจัยได้แสดงความจํานวนมากศักยภาพในการประมวลผลอาหาร การศึกษาปฏิสัมพันธ์ของแป้ง ข้าวโพด และค้นหาได้แป้งข้าวโพด / cfg ผสมเจลที่เตรียมจากแป้งข้าวโพดผสมกับช่วงล่าง 0.1 , 0.25 และ 0.5 เปอร์เซ็นต์1.0 % ( w / w ) cfg . วาง และ คุณสมบัติ สมบัติทางความร้อน โครงสร้างจุลภาคไหลชะ ,โลส และบวมลักษณะอำนาจประเมิน เปรียบเทียบกับการอ้างอิงและค้นหาลดความหนืดสูงสุด และรายละเอียดของระบบคอมโพสิตลดลงแต่ความหนืดสุดท้ายในการวัดความหนืด