Enteropeptidase, a protease produced by cells of the small intestine, initiates the activation process by splitting a hexapeptide from the amino terminus of trypsinogen (Figure 16.5). The remaining protein changes its conformation as it is converted into trypsin, which then cleaves other trypsinogen molecules to form still more trypsin. Trypsin also converts chymotrypsinogen into chymotrypsin, procarboxypeptidase A into carboxypeptidase A, and proboxypeptidase B into carboxypeptidase B. Trypsin, an endopeptidase, is specific for peptide bonds in which lysine or arginine provide the carboxyl group (Figure 16.3b). Chymotrypsin, also an endopeptidase, is specific for peptide bonds in which phenylalanine, tyrosine, or tryptophan residues provide the carboxyl group: Carboxypeptidases A and B, which are both exopeptidases, remove one amino acid residue at a time from the carboxyl terminal end of a polypeptide. Carboxypeptidase A shows a preference for aromatic amino acids and carboxypeptidase B for basic amino acids. Aminopeptidase, another exopeptidase that acts in the small intestine, differs from carboxypeptidases A and B in three important respects. It is secreted by cells lining the walls of the small intestine, acts on short peptides, and cleaves the peptides bond at the amino terminus.
Enteropeptidase, โปรติเอสที่ผลิตจากเซลล์ของลำไส้เล็ก, เริ่มต้นกระบวนการเปิดใช้งานโดยแยก hexapeptide จากสถานีอะมิโนของ trypsinogen (รูปที่ 16.5) โปรตีนที่เหลืออยู่มีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของมันจะถูกแปลงเป็น trypsin ซึ่งก็แข็งกระด้าง trypsinogen โมเลกุลอื่น ๆ ในรูปแบบยังคง trypsin เพิ่มเติม trypsin ยังแปลง chymotrypsinogen เป็น chymotrypsin, procarboxypeptidase เป็น carboxypeptidase และ proboxypeptidase B เป็น carboxypeptidase B. Trypsin, endopeptidase เป็นที่เฉพาะเจาะจงสำหรับพันธบัตรเปปไทด์ที่ไลซีนหรือ arginine ให้กลุ่ม carboxyl (รูป 16.3b) chymotrypsin ยัง endopeptidase เป็นที่เฉพาะเจาะจงสำหรับพันธบัตรเปปไทด์ที่เฟนนิล, ซายน์หรือโพรไบโอตกค้างให้กลุ่ม carboxyl: Carboxypeptidases A และ B ซึ่งเป็น exopeptidases ทั้งสองเอาสารตกค้างกรดอะมิโนในเวลาหนึ่งจากปลาย carboxyl ขั้ว polypeptide carboxypeptidase แสดงให้เห็นถึงการตั้งค่าสำหรับกรดอะมิโนที่มีกลิ่นหอมและ carboxypeptidase B สำหรับกรดอะมิโนขั้นพื้นฐาน aminopeptidase, exopeptidase ที่ทำหน้าที่ในลำไส้เล็กอื่นที่แตกต่างจาก carboxypeptidases A และ B ในสามประการที่สำคัญ มันจะหลั่งจากเซลล์เยื่อบุผนังของลำไส้เล็กทำหน้าที่ในเปปไทด์ระยะสั้นและแข็งกระด้างพันธบัตรเปปไทด์ที่สถานีอะมิโน
การแปล กรุณารอสักครู่..
