Ca lactate treatment presumably sta

Ca lactate treatment presumably stabilizes the original structure of the strawberries and delays the changes of physico-chemical properties while citric acid inhabits the browning reaction and maintains anthocyanin content during freezing.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Ca lactate รักษาโครงสร้างเดิมของสตรอเบอร์รี่แรง และเลื่อนการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมีและฟิสิกส์ในขณะที่กรดซิตริกจำพวกพรายน้ำปฏิกิริยา browning และรักษาเนื้อหามีโฟเลทสูงระหว่างจุดเยือกแข็งทับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Ca รักษาน้ำนมสันนิษฐานรักษาโครงสร้างเดิมของสตรอเบอร์รี่และความล่าช้าในการเปลี่ยนแปลงของคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีในขณะที่กรดซิตริกพรายน้ำปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลและรักษาเนื้อหา anthocyanin ในระหว่างการแช่แข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

CA และรักษา สันนิษฐานว่าคงโครงสร้างเดิมของสตรอเบอร์รี่และความล่าช้าการเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีระหว่างกรดซิตริกในปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลและรักษาปริมาณแอนโธไซยานินในการแช่แข็ง