As a result, antioxidant capabiliti

As a result, antioxidant capabilities of tomatoes and ginger were
significantly affected by all of the drying techniques. The three drying
methods in which heat was applied caused more losses when
compared to the freeze drying method (Table 1). Unfortunately,
freeze drying is a costly procedure that limits its usage in the food
industry. Because fresh tomatoes and ginger are excellent sources
of antioxidants, the antioxidants in tomatoes and ginger should be

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่งผล มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระมะเขือเทศและขิงผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ โดยเทคนิคการอบแห้งทั้งหมด สามที่แห้งวิธีการที่ใช้ความร้อนทำให้ขาดทุนเพิ่มเติมเมื่อเมื่อเทียบกับแช่แข็งแห้งวิธี (ตารางที่ 1) อับตรึงแห้งเป็นขั้นตอนค่าใช้จ่ายที่จำกัดการใช้ในอาหารอุตสาหกรรม เนื่องจากมะเขือเทศสดและขิงเป็นแหล่งแห่งสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระในมะเขือเทศและขิงควร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป็นผลให้ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของมะเขือเทศและขิงได้รับ
ผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญโดยทั้งหมดของเทคนิคการอบแห้ง สามการอบแห้ง
วิธีการในการที่ความร้อนถูกนำมาใช้ก่อให้เกิดความสูญเสียมากขึ้นเมื่อ
เทียบกับวิธีการอบแห้งแช่แข็ง (ตารางที่ 1) แต่น่าเสียดายที่
การอบแห้งแช่แข็งเป็นขั้นตอนค่าใช้จ่ายที่ จำกัด การใช้งานในอาหาร
อุตสาหกรรม เพราะมะเขือเทศสดและขิงเป็นแหล่งที่ดี
ของสารต้านอนุมูลอิสระสารต้านอนุมูลอิสระในมะเขือเทศและขิงที่ควรจะเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของสารต้านอนุมูลอิสระในมะเขือเทศและขิงเป็น
มีผลต่อทั้งหมดของการอบแห้งโดยเทคนิค สามวิธีในการอบแห้ง
ซึ่งใช้ความร้อนเกิดการสูญเสียมากขึ้นเมื่อ
เมื่อเทียบกับวิธีการอบแห้งแช่แข็ง ( ตารางที่ 1 ) แต่น่าเสียดายที่
ตรึงแห้งกระบวนการก่อที่ จำกัด การใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร

เพราะมะเขือเทศสดและขิงเป็นเลิศแหล่ง
ของสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระในมะเขือเทศและขิงควร