The effects of direct-electric-curr

The effects of direct-electric-current (DC) on secondary plant compounds and antioxidant activity in harvested
tomato fruits were investigated. A new technology was developed to supply DC to the tomatoes.
Different intensities of DC (100–500 mA) with varied application times (15–60 min) were applied during
postharvest. Almost all DC treatments significantly affected the secondary metabolism, resulting in an
accumulation of carotenoids, phenolic compounds, and antioxidant activity in tomatoes. In the present
study, optimal DC treatments were found in order to obtain the highest content of all investigated secondary
plant compounds. After an adaptation time (AT) of 2 h, the maximum contents of lycopene
(122.4%), ß-carotene (140.4%), total phenol (120.0%), and antioxidant activity (126.5%) were attained with
a DC treatment of 500 mA for 15 min. The results changed after an adaptation time of 24 h (AT 24 h),
where the highest contents of lycopene (128.7%), ß-carotene (129.6%), total phenol (113.6%), and antioxidant
activity (120.9%) were obtained using the same DC treatment (500 mA), but with an application
time of 30 min. Therefore, the application of DC in harvested tomato fruits may be appropriate to improve
the health-promoting properties of tomatoes.
 2010 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของการไฟฟ้าโดยตรงหมุนเวียน (DC)
ในสารประกอบจากพืชรองและสารต้านอนุมูลอิสระในการเก็บเกี่ยวผลไม้มะเขือเทศถูกตรวจสอบ เทคโนโลยีใหม่ที่ได้รับการพัฒนาในการจัดหา DC เพื่อมะเขือเทศ.
ความเข้มแตกต่างกันของ DC (100-500 มิลลิแอมป์) กับแอพลิเคชันครั้งที่แตกต่างกัน (15-60 นาที)
ถูกนำไปใช้ในช่วงหลังการเก็บเกี่ยว เกือบทั้งหมด DC
การรักษาอย่างมีนัยนัยสำคัญส่งผลกระทบต่อการเผาผลาญอาหารที่สองส่งผลให้การสะสมของcarotenoids, สารประกอบฟีนอและสารต้านอนุมูลอิสระในมะเขือเทศ ในปัจจุบันการศึกษา, การรักษาที่ดีที่สุดดีซีที่พบในการสั่งซื้อเพื่อให้ได้เนื้อหาที่สูงที่สุดของทั้งหมดรองตรวจสอบสารประกอบจากพืช หลังจากที่ปรับตัว (AT) ของ 2 ชั่วโมงที่เนื้อหาสูงสุดของไลโคปีน(122.4%) ßแคโรทีน (140.4%) ฟีนอลรวม (120.0%) และสารต้านอนุมูลอิสระ (126.5%) ได้รับการบรรลุด้วยการรักษาDC ของ 500 มิลลิแอมป์เป็นเวลา 15 นาที ผลการเปลี่ยนแปลงหลังจากเวลาการปรับตัวของ 24 ชั่วโมง (AT 24 ชั่วโมง) ซึ่งเนื้อหาสูงสุดของไลโคปีน (128.7%) ßแคโรทีน (129.6%) ฟีนอลรวม (113.6%) และสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม (120.9%) เป็น ได้ใช้การรักษาเดียวกัน DC (500 มิลลิแอมป์) แต่ด้วยการประยุกต์ใช้เวลา30 นาทีของ ดังนั้นการประยุกต์ใช้ดีซีในผลไม้มะเขือเทศเก็บเกี่ยวอาจจะเหมาะสมในการปรับปรุงคุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพของมะเขือเทศ.? 2010 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของกระแสไฟฟ้าโดยตรง ( DC ) ในสารประกอบทุติยภูมิและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในพืชเก็บเกี่ยว
มะเขือเทศผลไม้คือ เทคโนโลยีใหม่ที่ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อจัดหา DC เพื่อมะเขือเทศ .
ความเข้มแตกต่างกันของ DC ( 100 - 500 mA ) กับเวลาโปรแกรมหลากหลาย ( 15 – 60 นาที ) ถูกใช้ในระหว่าง
หลังการเก็บเกี่ยว . เกือบทั้งหมด การรักษาจึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อ DC signi มีผลต่อการเผาผลาญทุติยภูมิส่งผลให้
สะสมของ carotenoids , สารประกอบฟีนอล และสารต้านอนุมูลอิสระในมะเขือเทศ ในการศึกษา
, การรักษาที่ดีที่สุดที่พบใน DC เพื่อให้ได้ปริมาณสูงสุดของทั้งหมดที่ศึกษามัธยมศึกษา
พืชสารประกอบ หลังจากปรับเวลา ( ที่ ) 2 H , สูงสุดปริมาณไลโคพีน
( 122.4 % ) ß - แคโรทีน ( 140.4 % ) , ฟีนอลทั้งหมด ( 120.0 % )และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ( 126.5 % ) ด้วยการบรรลุ
DC 500 mA เป็นเวลา 15 นาที ผลเปลี่ยนไป หลังจากการปรับตัวเวลา 24 ชั่วโมง ( 24 ชั่วโมง )
ที่เนื้อหาสูงสุดของไลโคปีน ( 128.7 % ) ß - แคโรทีน ( 129.6 % ) , ฟีนอลทั้งหมด ( 113.6 % ) และ ต้านอนุมูลอิสระ
( 120.9 % ) ที่ได้รับการรักษาแบบ DC ( 500 mA ) แต่กับใบสมัคร
เวลา 30 นาที ดังนั้นการประยุกต์ใช้ในการเก็บเกี่ยวผลไม้มะเขือเทศ DC อาจจะเหมาะสมในการส่งเสริมสุขภาพปรับปรุง

สรรพคุณของมะเขือเทศ  2010 เอลส์จำกัดสงวนลิขสิทธิ์