The non-thermal process of radio fr

The non-thermal process of radio frequency electric fields (RFEF) has been shown to inactivate bacteria in apple juice at moderately low temperatures, but has yet to be extended to inactivate bacteria in orange juice. An 80 kW RFEF pasteurizer was used to process pulp-free orange juice at flow rates of 1.0 and 1.4 l/min. Escherichia coli K12 in orange juice was exposed to electric field strengths of 15 and 20 kV/cm at frequencies of 21, 30, and 40 kHz. Ascorbic acid (Vitamin C) content and color of the juice before and after treatment were analyzed. Electrical energy costs were calculated using the measured voltage and current. An energy balance was performed using the inlet and outlet temperatures. Processing at an outlet temperature of 65 °C reduced the population of E. coli by 3.3 log relative to the control. Increasing the treatment time and temperature and decreasing the frequency enhanced the level of inactivation. Varying the electric field strength over the range of conditions used had no effect on the inactivation. No loss in ascorbic acid or enzymatic browning was observed due to RFEF processing. The electrical energy determined using the voltage and current was 180 J/ml. This was in good agreement with the energy calculated using the temperature data. The electrical cost was $0.0026/l of orange juice. The results provided the first evidence that the RFEF process inactivates bacteria in orange juice at moderately low temperatures.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระบวนการความร้อนไม่ใช่ของสนามไฟฟ้าความถี่วิทยุ (RFEF) ได้รับการแสดงเพื่อปิดการทำงานของแบคทีเรียในน้ำแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ แต่ยังไม่ได้ขยายการปิดการทำงานของแบคทีเรียในน้ำส้ม มี 80 กิโลวัตต์ RFEF pasteurizer ใช้กระบวนการน้ำส้มฟรีเยื่อที่อัตราการไหลของ 1.0 และ 1.4 l/นาที Escherichia coli ระดับ K12 ในน้ำส้มถูกสัมผัสกับจุดแข็งของสนามไฟฟ้าของ 15 และ 20 kV/cm ที่ 21, 30 และ 40 kHz ได้วิเคราะห์ปริมาณกรดแอสคอร์บิค (วิตามินซี) และสีของน้ำก่อน และ หลังการรักษา ค่าพลังงานไฟฟ้าที่ถูกคำนวณโดยใช้การวัดแรงดันไฟฟ้าและกระแส สมดุลพลังงานถูกดำเนินการโดยใช้อุณหภูมิน้ำ เวลาอุณหภูมิ 65 ° c ลดประชากรของ E. coli โดยล็อก 3.3 เมื่อเทียบกับตัวควบคุม รักษาเวลาและอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น และลดความถี่ในการเพิ่มระดับการยกขึ้น แตกต่างกันความแรงสนามไฟฟ้าผ่านช่วงของเงื่อนไขที่ใช้มีผลต่อการยกเลิกการเรียก สูญเสียกรดแอสคอร์บิคหรือสีน้ำตาลถูกตรวจสอบการประมวลผล RFEF ไฟฟ้าใช้แรงดันไฟฟ้า และปัจจุบันได้ 180 J/ml นี้คือในข้อตกลงที่ดีกับพลังงานคำนวณโดยใช้ข้อมูลอุณหภูมิ ค่าไฟฟ้าถูก $0.0026/ l ส้ม ผลการให้หลักฐานแรกที่ว่า กระบวนการ RFEF ยกแบคทีเรียในน้ำส้มที่อุณหภูมิปานกลางเลิกเรียก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระบวนการไม่ใช่ความร้อนของสนามไฟฟ้าความถี่วิทยุ (RFEF) ได้รับการแสดงเพื่อยับยั้งเชื้อแบคทีเรียในน้ำผลไม้แอปเปิ้ลที่อุณหภูมิต่ำปานกลาง แต่ยังไม่ได้รับการขยายไปยังยับยั้งเชื้อแบคทีเรียในน้ำผลไม้สีส้ม RFEF pasteurizer 80 กิโลวัตต์ถูกใช้ในการประมวลผลน้ำส้มเยื่อฟรีที่อัตราการไหลของ 1.0 และ 1.4 ลิตร / นาที K12 Escherichia coli ในน้ำผลไม้สีส้มได้สัมผัสกับจุดแข็งของสนามไฟฟ้าของ 15 และ 20 กิโลโวลต์ / ซม. ที่ความถี่ของ 21, 30, และ 40 เฮิร์ทซ์ วิตามินซี (Vitamin C) เนื้อหาและสีของน้ำก่อนและหลังการรักษาที่ได้มาวิเคราะห์ ค่าใช้จ่ายพลังงานไฟฟ้าจะถูกคำนวณโดยใช้วัดแรงดันไฟฟ้าและกระแส มีความสมดุลพลังงานได้ดำเนินการโดยใช้ทางเข้าและทางออกอุณหภูมิ การประมวลผลที่อุณหภูมิเต้าเสียบ 65 ° C ลดจำนวนประชากรของเชื้อ E. coli โดยการเข้าสู่ระบบ 3.3 เมื่อเทียบกับการควบคุม การเพิ่มเวลาในการรักษาและอุณหภูมิลดลงและความถี่ที่เพิ่มประสิทธิภาพการใช้งานระดับของ ที่แตกต่างกันความแรงของสนามไฟฟ้าในช่วงของเงื่อนไขการใช้ไม่มีผลต่อการใช้งาน ไม่มีการสูญเสียวิตามินซีหรือสีน้ำตาลพบว่าเนื่องจากการประมวลผล RFEF พลังงานไฟฟ้าที่กำหนดโดยใช้แรงดันไฟฟ้าและปัจจุบันเป็น 180 J / ml นี่คือข้อตกลงที่ดีกับพลังงานที่คำนวณโดยใช้ข้อมูลอุณหภูมิ ค่าใช้จ่ายไฟฟ้าเป็น $ 0.0026 / L น้ำส้ม ผลการให้หลักฐานแรกว่ากระบวนการ RFEF ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียในน้ำผลไม้สีส้มที่อุณหภูมิต่ำปานกลาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไม่ใช่กระบวนการความร้อนของวิทยุความถี่สนามไฟฟ้า ( rfef ) ได้รับการแสดงเพื่อยับยั้งแบคทีเรียในน้ำแอปเปิ้ลที่ปานกลาง อุณหภูมิต่ำ แต่ยังสามารถที่จะยับยั้งแบคทีเรียในน้ำส้ม 80 กิโลวัตต์ rfef pasteurizer ถูกใช้ในกระบวนการผลิตน้ำผลไม้ฟรีที่อัตราการไหล 1.0 และ 1.4 ลิตร / นาที Escherichia coli K12 ในน้ำส้มถูกสนามไฟฟ้า ( 15 และ 20 kV / cm ที่ความถี่ 21 , 30 และ 40 กิโลเฮิรตซ์ กรดแอสคอร์บิค ( วิตามินซี ) เนื้อหาและสีของน้ำก่อนและหลังการรักษาข้อมูล ต้นทุนพลังงานไฟฟ้าได้ใช้วัดแรงดัน และกระแส การสมดุลพลังงานการใช้อุณหภูมิขาเข้าและขาออก . การประมวลผลที่อุณหภูมิ 65 องศา C ลดประชากรของ E . coli โดย 3.3 เข้าสู่ระบบเมื่อเทียบกับการควบคุม การรักษาอุณหภูมิและเวลา และลดความถี่ในการปรับปรุงระดับของการยับยั้ง . การเปลี่ยนแปลงสนามไฟฟ้าแรงกว่าช่วงของเงื่อนไขที่ใช้ไม่มีผลต่อการยับยั้ง . ไม่สูญเสีย กรดแอสคอร์บิก หรือสีน้ำตาล ) เนื่องจากการประมวลผล rfef . พลังงานไฟฟ้าที่กำหนดโดยใช้แรงดันและกระแสได้ 180 J / มล. นี้มีความสอดคล้องกับปริมาณพลังงานที่ใช้ข้อมูลอุณหภูมิ ต้นทุนไฟฟ้าคือ $ 0.0026/l ของน้ำส้ม ผลให้หลักฐานแรกที่กระบวนการ rfef inactivates แบคทีเรียในน้ําส้ม ที่ระดับอุณหภูมิต่ำ