This study has measured the content

This study has measured the content of total and inorganic forms of arsenic in seaweed available on retail sale for consumption, to
provide data for dietary exposure estimates and to support advice to consumers. A total of 31 samples covering five varieties of seaweed
were collected from various retail outlets across London and the internet. All of the samples were purchased as dried product. For four of
the five varieties, soaking was advised prior to consumption. The recommended method of preparation for each individual sample was
followed, and total and inorganic arsenic were analysed both before and after preparation. The arsenic remaining in the water used for
soaking was also measured. Arsenic was detected in all samples with total arsenic at concentrations ranging from 18 to 124 mg/kg. Inorganic
arsenic, which can cause liver cancer, was only found in the nine samples of hijiki seaweed that were analysed, at concentrations in
the range 67–96 mg/kg. Other types of seaweed were all found to contain less than 0.3 mg/kg inorganic arsenic, which was the limit of
detection for the method used.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ได้วัดเนื้อหารวม และรูปแบบอนินทรีย์สารหนูในสาหร่ายทะเลมีขายปลีกขายสำหรับปริมาณการใช้ การให้ข้อมูล สำหรับการประเมินความเสี่ยงอาหาร และ เพื่อสนับสนุนคำแนะนำให้กับผู้บริโภค จำนวน 31 ตัวอย่างครอบคลุม 5 สายพันธุ์ของสาหร่ายได้รวบรวมจากร้านค้าปลีกต่าง ๆ ทั่วลอนดอนและอินเทอร์เน็ต ทุกอย่างที่ซื้อเป็นแห้งผลิตภัณฑ์ สำหรับสี่สายพันธุ์ 5 แช่แนะนำก่อนการใช้ มีวิธีแนะนำการเตรียมการสำหรับแต่ละอย่างแต่ละไปมา แล้ว และรวม และอนินทรีย์สารหนูได้ analysed ทั้งก่อน และ หลังการเตรียม สารหนูที่เหลืออยู่ในน้ำที่ใช้สำหรับแช่ที่วัด ตรวจพบสารหนูในตัวอย่างทั้งหมดที่มีสารหนูทั้งหมดที่ความเข้มข้นตั้งแต่ 18 ถึง 124 มิลลิกรัม/กิโลกรัม อนินทรีย์สารหนู ซึ่งสามารถทำให้เกิดมะเร็งตับ เท่าพบในตัวอย่างเก้าของสาหร่าย hijiki ที่ถูก analysed ที่ความเข้มข้นในช่วง 67-96 มก./กก. สาหร่ายชนิดอื่น ๆ ทั้งหมดพบมีน้อยกว่าสารหนูอนินทรีย์ 0.3 mg/kg ซึ่งเป็นข้อจำกัดของตรวจสอบสำหรับวิธีการใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้ได้มีการวัดเนื้อหาในรูปแบบรวมและอนินทรีของสารหนูในสาหร่ายที่มีอยู่ในการขายปลีกสำหรับการบริโภคเพื่อให้ข้อมูลสำหรับการประมาณการการสัมผัสอาหารและให้การสนับสนุนให้คำแนะนำให้กับผู้บริโภค รวม 31
ตัวอย่างครอบคลุมห้าสายพันธุ์ของสาหร่ายทะเลที่ถูกเก็บรวบรวมจากร้านค้าปลีกต่างๆทั่วกรุงลอนดอนและอินเทอร์เน็ต ตัวอย่างทั้งหมดที่ซื้อมาเป็นผลิตภัณฑ์ที่แห้ง
สำหรับสี่ห้าสายพันธุ์แช่ได้รับคำแนะนำก่อนที่จะบริโภค
วิธีที่แนะนำในการเตรียมการสำหรับแต่ละกลุ่มตัวอย่างแต่ละคนถูกตามและรวมและสารหนูอนินทรีวิเคราะห์ทั้งก่อนและหลังการเตรียมความพร้อม
สารหนูที่เหลืออยู่ในน้ำที่ใช้สำหรับแช่ยังวัด สารหนูที่ตรวจพบในตัวอย่างทั้งหมดที่มีสารหนูรวมที่ระดับความเข้มข้นตั้งแต่ 18-124 มิลลิกรัม / กิโลกรัม นินทรีย์สารหนูซึ่งอาจทำให้เกิดมะเร็งตับได้พบเฉพาะในเก้าตัวอย่างของสาหร่ายทะเล Hijiki ที่ได้รับการวิเคราะห์ที่ระดับความเข้มข้นในช่วง67-96 mg / kg ประเภทอื่น ๆ ของสาหร่ายทะเลถูกพบว่ามีน้อยกว่า 0.3 mg / kg สารหนูอนินทรีซึ่งเป็นขีด จำกัด ของการตรวจสอบสำหรับวิธีการที่ใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้ได้วัดเนื้อหาทั้งหมดและรูปแบบของสารหนูอนินทรีย์ในสาหร่ายที่มีอยู่ในการขายค้าปลีก , ให้ข้อมูลประมาณการรับ

อาหารเพื่อสนับสนุนคำแนะนำของผู้บริโภค จำนวน 31 ตัวอย่างครอบคลุมห้าพันธุ์ของสาหร่าย
เก็บจากร้านค้าปลีกต่างๆ ทั่วลอนดอนและอินเทอร์เน็ต ทั้งหมดของกลุ่มตัวอย่างที่ซื้อมาเป็นสินค้าแห้งสำหรับ 4
5 พันธุ์ คือ แนะนำให้แช่ก่อนการบริโภค แนะนำวิธีการในการเตรียมการสำหรับแต่ละตัวอย่างแต่ละ
ตามและทั้งหมดและสารหนูอนินทรีย์วิเคราะห์ทั้งก่อนและหลังการเตรียม สารหนูที่ที่เหลืออยู่ในน้ำใช้สำหรับ
แช่ก็วัดได้สารหนูที่ตรวจพบในตัวอย่างที่มีสารหนูที่ความเข้มข้นตั้งแต่ 18 ถึง 124 มิลลิกรัม / กิโลกรัม
สารหนูอนินทรีย์ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งตับ คือ พบได้เฉพาะในเก้าตัวอย่างสาหร่ายฮิจิคิที่วิเคราะห์ความเข้มข้นใน
ช่วง 67 – 96 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ประเภทอื่น ๆของสาหร่ายถูกพบว่ามีน้อยกว่า 0.3 มก. / กก. สารหนูอนินทรีย์ ซึ่งเป็นข้อจำกัดของ
การตรวจสอบวิธีการที่ใช้