Cupuaçu (Theobroma grandiflorum) is

Cupuaçu (Theobroma grandiflorum) is a Brazilian Amazonian fruit. The seeds have a high fat content (62%) with characteristics that resemble that of cocoa butter and with potential applications in the cosmetic, pharmaceutical and food industries. In this work, new experimental data on the supercritical fluid extraction of fat components from Cupuaçu fermented seeds using ethane and CO2 as solvents are reported. The extractions were carried out at 50 and 70 °C and pressure ranging from 24.8 to 35.2 MPa. The results revealed ethane to be the most efficient solvent in the removal of fat as compared to CO2. While both solvents were found effective in the removal of Cupuaçu fat from the fermented seeds, triglyceride (TG) compositions as measured by HPLC and thermal behavior of extracted products obtained by differential scanning calorimeter revealed little fractionation capacity of either solvent. The lack of fractionation, observed earlier in the fractionation of milk fat is attributed to the similar TG components in Cupuaçu fat (C:48–C:56). Solid fraction as well as melting point and enthalpy analyses indicated however slight changes in the saturated/unsaturated TG ratios in the extracted fractions as compared to the original fat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Cupuaçu (Theobroma grandiflorum) เป็นผลไม้แอมะซอนบราซิล เมล็ดพันธุ์มีความสูงไขมัน (62%) มีลักษณะที่คล้ายกับของเนยโกโก้ และโปรแกรมประยุกต์อาจเกิดขึ้นในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ยา และอาหาร ในงานนี้ supercritical ของเหลวสกัดส่วนประกอบไขมันจาก Cupuaçu ใหม่ข้อมูลทดลองหมักเมล็ดใช้ ethane และ CO2 เป็นรายงานหรือสารทำละลาย การสกัดได้ดำเนินที่ 50 และ 70 ° C และความดันตั้งแต่ 24.8 แรง 35.2 ผลเปิดเผย ethane เป็น ตัวทำละลายที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการกำจัดไขมันเมื่อเทียบกับ CO2 ขณะทั้งสองหรือสารทำละลายพบมีประสิทธิภาพในการกำจัดไขมัน Cupuaçu จากเมล็ดร้า ไตรกลีเซอไรด์ (TG) องค์วัดจาก HPLC และพฤติกรรมความร้อนของผลิตภัณฑ์ที่แยกได้ โดยแคลอรีมิเตอร์แกนส่วนเปิดเผยน้อยกำลังแยกส่วนของตัวทำละลายใด การขาดคุณสมบัติของสาร ก่อนหน้านี้ในการแยกส่วนของเนยจะเกิดจากคอมโพเนนต์ TG คล้ายไขมัน Cupuaçu (C:48 – C:56) เศษของแข็งเป็นจุดหลอมเหลว และความร้อนแฝงวิเคราะห์ระบุเล็กน้อยอย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแปลงในอัตราส่วน TG อิ่มตัว/ในระดับที่สมแบบแยกส่วนแยกเมื่อเทียบกับไขมันเดิม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Cupuacu (Theobroma grandiflorum) เป็นผลไม้ที่อเมซอนของบราซิล เมล็ดมีปริมาณไขมันสูง (62%) ที่มีลักษณะที่คล้ายคลึงกับที่ของเนยโกโก้และมีการใช้งานที่มีศักยภาพในเครื่องสำอางยาและอุตสาหกรรมอาหาร ในงานนี้ข้อมูลการทดลองใหม่ในการสกัดของเหลว supercritical ของส่วนประกอบไขมันจากเมล็ดหมัก Cupuacu ใช้ก๊าซอีเทนและ CO2 เป็นจะมีการรายงานตัวทำละลาย การสกัดสารที่ได้รับการดำเนินการที่ 50 และ 70 องศาเซลเซียสและความดันตั้งแต่ 24.8-35.2 MPa ผลการศึกษาพบอีเทนที่จะเป็นตัวทำละลายที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการกำจัดไขมันส่วนเกินเมื่อเทียบกับ CO2 ในขณะที่ตัวทำละลายทั้งสองถูกพบที่มีประสิทธิภาพในการกำจัดไขมัน Cupuacu จากเมล็ดหมัก, ไตรกลีเซอไรด์ (TG) องค์ประกอบที่วัดโดยวิธี HPLC และพฤติกรรมทางความร้อนของผลิตภัณฑ์สารสกัดที่ได้จากการสแกนความร้อนที่แตกต่างกันเปิดเผยความจุแยกเล็ก ๆ น้อย ๆ ของทั้งตัวทำละลาย ขาดการแยกตั้งข้อสังเกตก่อนหน้านี้ในการแยกไขมันนมมีสาเหตุมาจากส่วนประกอบ TG ที่คล้ายกันในไขมัน Cupuacu (C: 48-C: 56) ส่วนที่เป็นของแข็งเช่นเดียวกับจุดหลอมละลายและเอนทัลวิเคราะห์ชี้ให้เห็นการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย แต่ในอิ่มตัว / อัตราส่วน TG ไม่อิ่มตัวในเศษส่วนสกัดเมื่อเทียบกับไขมันเดิม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

cupua 5 u ( Theobroma Grandiflorum ) เป็นชาวบราซิลอเมซอนผลไม้ เมล็ดพันธุ์ที่มีปริมาณไขมันสูง ( 62 ) มีลักษณะที่คล้ายกับที่ของเนยโกโก้ และ มีศักยภาพในการประยุกต์ใช้ในเครื่องสำอาง อุตสาหกรรมยาและอาหาร ในงานนี้ข้อมูลใหม่ในการสกัดของไหลเหนือวิกฤตของไขมันส่วนประกอบจาก cupua 5 u หมักเมล็ดใช้อีเทนและคาร์บอนไดออกไซด์เป็นตัวทำละลายรายงาน ที่สกัดได้ทดลองที่ 50 และ 70 องศา C และความดันตั้งแต่ 2 ถึง 35.2 MPa พบอีเทนเป็นตัวทำละลายที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการกำจัดไขมันเมื่อเทียบกับคาร์บอนไดออกไซด์ในขณะที่ตัวทำละลาย พบว่า ประสิทธิภาพในการกำจัด cupua 5 u ไขมันจากเมล็ดหมัก , ไตรกลีเซอไรด์ ( TG ) องค์ประกอบซึ่งวัดโดยวิธี HPLC และพฤติกรรมทางความร้อนของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสารสกัดดิฟเฟอเรนเชียลสแกนพบความจุน้อยของแคลอริมิเตอร์แยกตัวทำละลาย ขาดการแยก ,สังเกตก่อนหน้านี้ในส่วนของไขมันนม ประกอบกับที่คล้ายกัน TG ส่วนประกอบใน cupua ไขมัน 5 u ( C : ) C : 48 56 ) แข็งจุดหลอมเหลวและเศษส่วน รวมทั้งการวิเคราะห์เอนทัลปี พบการเปลี่ยนแปลงอย่างไรก็ตามเล็กน้อยในอัตราส่วนอิ่มตัวไม่อิ่มตัวใน TG แยกเศษส่วนเมื่อเทียบกับไขมันเดิม