The effect of microbial gas product

The effect of microbial gas production in cheese (Fig. 3) was studied by image analysis to determine the size and total number of gas holes and the area on the surfaces of cheese slices occupied by eyes. The gas holes formed in the studied cheeses throughout the ripening process were small (median ≤2 mm2); however, in control cheese, the median eye size during the first week of ripening was significantly higher (p < 0.05) than that in phage-treated cheeses (Fig. 4a). The size of the gas holes evolved throughout maturation following a similar pattern in all three cheese vats, increasing during the first week and decreasing from

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ศึกษาผลของการผลิตก๊าซจุลินทรีย์ในชีส (รูปที่ 3) โดยการวิเคราะห์ด้วยภาพเพื่อกำหนดขนาดและจำนวนรูก๊าซทั้งหมดและพื้นที่บนพื้นผิวของชิ้นชีสที่ดวงตาครอบครอง รูก๊าซที่เกิดขึ้นในชีสที่ศึกษาตลอดกระบวนการทำให้สุกมีขนาดเล็ก (ค่ามัธยฐาน ≤2 mm2) อย่างไรก็ตามในชีสควบคุม ขนาดตาเฉลี่ยในช่วงสัปดาห์แรกของการทำให้สุกจะสูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) มากกว่าในชีสที่ได้รับฟาจ (รูปที่ 4a) ขนาดของรูแก๊สพัฒนาตลอดการเจริญเติบโตตามรูปแบบที่คล้ายกันในถังชีสทั้งสามถัง โดยเพิ่มขึ้นในช่วงสัปดาห์แรกและลดลงจาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของก๊าซจุลินทรีย์ในชีส (รูปที่ 3) ได้รับการศึกษาโดยการวิเคราะห์ภาพเพื่อหาขนาดและจำนวนรูพรุนและพื้นที่ที่ดวงตาครอบครองพื้นผิวของชีส ตลอดกระบวนการสุกรูขุมขนที่เกิดขึ้นในชีสการศึกษามีขนาดเล็ก (ค่ามัธยฐาน≤ 2 มม. 2) อย่างไรก็ตามในชีสควบคุมขนาดตามัธยฐานของสัปดาห์แรกของการสุกจะสูงกว่าชีสที่ผ่านการบำบัดด้วยแบคทีเรีย (p <0.05) (รูปที่ 4a) ตลอดกระบวนการสุกขนาดของรูขุมขนมีวิวัฒนาการในรูปแบบที่คล้ายกันในถังชีสทั้งสามซึ่งเพิ่มขึ้นในสัปดาห์แรกจาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของก๊าซจุลินทรีย์ในชีสถูกตรวจสอบโดยการวิเคราะห์ภาพ(รูปที่3 )เพื่อกําหนดขนาดและจํานวนรูพรุนรวมและพื้นที่ของพื้นผิวของชิ้นชีสที่ดวงตาครอบครอง ชีสที่ศึกษามีรูพรุนขนาดเล็ก(ค่ามัธยฐาน≤2มม. 2 )ตลอดกระบวนการสุก อย่างไรก็ตามในชีสควบคุมขนาดตาเฉลี่ยในช่วงสัปดาห์แรกของการเจริญเติบโตสูงกว่าชีสที่มีphageอย่างมีนัยสําคัญทางสถิติ( p <0. 05 ) (รูปที่4 a ) ขนาดของรูขุมขน มีวิวัฒนาการตลอดการสุก ตามรูปแบบที่คล้ายกัน ในถังชีสทั้งสามเพิ่มขึ้นในสัปดาห์แรก จาก