This corresponds with earlier work (Itani et al., 2002; Resurreccion
et al., 1979). Based on the protein levels in the
rice samples with different DOM, and taking into account
the weight percentage of rice removed during milling, the
relative amounts of proteins in the bran and the different endosperm fractions were calculated (Table 1). The bran,
the outer, middle and core endosperm contained 15.8%,
12.8%, 14.4% and 57.0% of the total proteins. These values
are comparable to earlier data (Resurreccion et al., 1979),
and show that the outer endosperm contains the highest protein concentration. Probably the polish fraction, which
is known as a high protein fraction in rice (Resurreccion
et al., 1979), is a part of the outer endosperm fraction.
นี้สอดคล้องกับการทำงานก่อนหน้านี้ (Itani, et al., 2002; Resurreccion
., et al, 1979) ขึ้นอยู่กับระดับโปรตีนใน
ตัวอย่างข้าวกับ DOM ที่แตกต่างกันและคำนึงถึง
ร้อยละน้ำหนักของข้าวเอาออกในระหว่างการกัดที่
จำนวนเงินที่ญาติของโปรตีนในรำข้าวและเศษส่วน endosperm ที่แตกต่างกันจะถูกคำนวณ (ตารางที่ 1) รำ,
นอกกลางและหลัก endosperm มี 15.8%,
12.8%, 14.4% และ 57.0% ของโปรตีนทั้งหมด ค่าเหล่านี้
จะเปรียบกับข้อมูลก่อนหน้านี้ (Resurreccion et al., 1979)
และแสดงให้เห็นว่า endosperm นอกมีโปรตีนเข้มข้นสูงสุด น่าจะเป็นส่วนโปแลนด์ซึ่ง
เป็นที่รู้จักกันเป็นส่วนที่มีโปรตีนสูงในข้าว (Resurreccion
et al., 1979) เป็นส่วนหนึ่งของส่วน endosperm นอก
การแปล กรุณารอสักครู่..
