Copigments are colorless or only ve

Copigments are colorless or only very slightly, mainly yellowishly, colored molecules
occurring naturally in plant kingdom in cells alongside anthocyanins. A wide range of
different molecules has been found to act as copigments. The most common structurally
unrelated copigment compounds are flavonoids, and other polyphenols, alkaloids, amino acids, and organic acids (Brouillard et al., 1989). The most studied group of copigments is
the flavonoids, of which flavones, flavonols, flavanones, and flavanols have been under
profound examination (Asen et al., 1972; Chen and Hrazdina, 1981; Baranac et al., 1997a;
Baranac et al., 1997c). Also phenolic acids, i.e. hydroxycinnamic acids and hydroxybenzoic
acids, have been of interest for copigmentation researchers, and have shown a prominent
effect on the enhancement and stabilization of anthocyanin (Markovic et al., 2000).
However, phenolic acids have not been studied as extensively as flavonoids.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Copigments มีสีซีด หรือเพียงเล็กน้อย ส่วนใหญ่ yellowishly สีโมเลกุลเกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืชอาณาจักรในเซลล์ควบคู่ไปกับ anthocyanins หลากหลายพบโมเลกุลที่แตกต่างกันเพื่อทำหน้าที่เป็น copigments ส่วนมากโครงสร้างสาร copigment ไม่เกี่ยวมี flavonoids และอื่น ๆ โพลีฟีน ลคาลอยด์ กรดอะมิโน และกรดอินทรีย์ (Brouillard et al. 1989) กลุ่มศึกษามากที่สุดของ copigments คือflavonoids ที่ตรวจ flavonols, flavanones และ flavanols ได้ภายใต้ตรวจสอบลึกซึ้ง (Asen et al. 1972 เฉินและ Hrazdina, 1981 Baranac et al. 1997aBaranac et al. 1997 c) นอกจากนี้กรดฟินอลิ เช่นกรด hydroxycinnamic และ hydroxybenzoicกรด ได้รับน่าสนใจสำหรับนักวิจัย copigmentation และมีแสดงโดดเด่นผลในการเพิ่มประสิทธิภาพและเสถียรภาพของโฟเลทสูง (ทิ้ง et al. 2000)อย่างไรก็ตาม กรดฟีนอมีไม่การศึกษาอย่างกว้างขวางเป็น flavonoids เป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Copigments เป็นไม่มีสีหรือสีเพียงเล็กน้อยโมเลกุลส่วนใหญ่ yellowishly สี
ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาณาจักรพืชในเซลล์ข้าง anthocyanins หลากหลายของ
โมเลกุลที่แตกต่างกันได้ว่ามีการทำหน้าที่เป็น copigments ที่พบมากที่สุดโครงสร้าง
สารประกอบ copigment ที่ไม่เกี่ยวข้องมี flavonoids และโพลีฟีนอื่น ๆ คาลอยด์กรดอะมิโนและกรดอินทรีย์ (Brouillard et al., 1989) กลุ่มการศึกษามากที่สุดของ copigments เป็น
flavonoids ของที่ flavones, flavonols, flavanones และ flavanols ได้รับภายใต้
การตรวจสอบอย่างลึกซึ้ง (อาเซน et al, 1972;. เฉินและ Hrazdina 1981. Baranac, et al, 1997a;
Baranac et al, , 1997c) นอกจากนี้ยังมีกรดฟีนอลคือกรด hydroxycinnamic และ hydroxybenzoic
กรดได้รับความสนใจสำหรับนักวิจัย copigmentation, และมีการแสดงที่โดดเด่น
มีผลในการเพิ่มประสิทธิภาพและการรักษาเสถียรภาพของ anthocyanin (Markovic et al., 2000).
อย่างไรก็ตามกรดฟีนอลยังไม่ได้รับการศึกษาเป็น กว้างขวางเป็น flavonoids

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

copigments จะไม่มีสี หรือเพียงเล็กน้อย ส่วนใหญ่ yellowishly โมเลกุลสีเกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาณาจักรพืชในเซลล์ข้างแอนโทไซยานิน . ช่วงกว้างของโมเลกุลที่แตกต่างกัน ถูกพบเป็น copigments . ส่วนใหญ่โครงสร้างไม่เกี่ยว copigment สารประกอบเป็นฟลาโวนอยด์ และโพลีฟีนอยด์ กรดอะมิโน และกรดอินทรีย์ ( brouillard et al . , 1989 ) ที่สุดของ copigments กลุ่มศึกษา คือสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งฟลาโวนอลนิลในสูตร , flavanols ฟลาวาโนน และได้รับภายใต้การสอบที่ลึกซึ้ง ( เซ็น et al . , 1972 ; เฉินและ hrazdina , 1981 ; baranac et al . , 1997a ;baranac et al . , 1997c ) นอกจากนี้ ฟีโนลิก กรด เช่น กรด และ hydroxybenzoic hydroxycinnamicกรด , ได้รับความสนใจของนักวิจัย copigmentation และแสดงเด่นผลกระทบต่อประสิทธิภาพและเสถียรภาพของแอนโทไซยานิน ( markovic et al . , 2000 )อย่างไรก็ตาม ฟีโนลิก กรดยังไม่ได้มีการศึกษาอย่างกว้างขวาง เช่น ฟลาโวนอยด์ .