Glass transition temperature (Tg) c

Glass transition temperature (Tg) can use as a reference parameter to characterize
the properties, quality and stability of food. Another thermodynamic tool, the water sorption isotherm, is used to predict the interaction between the water and food components.
Glass transition and water activity have been extensively used to predict the storage stability of dried products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุณหภูมิการเปลี่ยนแก้ว (Tg) สามารถใช้เป็นการอ้างอิงพารามิเตอร์เพื่อกำหนดลักษณะคุณสมบัติ คุณภาพ และความมั่นคงของอาหาร เครื่องมือทางอุณหพลศาสตร์อีก isotherm ดูดน้ำ ใช้เพื่อทำนายการโต้ตอบระหว่างส่วนประกอบของน้ำและอาหารเปลี่ยนกระจกและน้ำกิจกรรมอย่างกว้างขวางใช้เพื่อทำนายเสถียรภาพเก็บแห้งผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุณหภูมิการเปลี่ยนแก้ว (TG)
สามารถใช้เป็นพารามิเตอร์การอ้างอิงถึงลักษณะคุณสมบัติที่มีคุณภาพและความมั่นคงของอาหาร อีกเครื่องมือทางอุณหพลศาสตร์, ไอโซเทอมการดูดซับน้ำที่จะใช้ในการทำนายการทำงานร่วมกันระหว่างส่วนประกอบของน้ำและอาหาร.
การเปลี่ยนแก้วน้ำและกิจกรรมที่มีการใช้อย่างกว้างขวางในการทำนายการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์แห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุณหภูมิคล้ายแก้ว ( Tg ) สามารถใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงพารามิเตอร์ลักษณะ
คุณสมบัติ คุณภาพ และความมั่นคงของอาหาร อีกทาง มือน้ำ Sorption isotherm , ทำนายปฏิกิริยาระหว่างน้ำและส่วนประกอบอาหาร
คล้ายแก้วและกิจกรรมน้ำได้ถูกใช้อย่างกว้างขวางเพื่อทำนายกระเป๋าเสถียรภาพของผลิตภัณฑ์แห้ง