Vitamin E was discovered over 75 years ago, yet it has been only recently recognized that human vitamin E deficiency occurs as a result of fat malabsorption syndromes, defects in lipoprotein metabolism, and defects in the gene for the *-tocopherol transfer protein. Although the frequency of human vitamin E deficiency is unknown, it is likely that it is very rare. In individuals at risk, it is clear that vitamin E supplements should be recommended to prevent deficiency symptoms. What about their use in normal individuals? Vitamin E supplementation in normal individuals is quite controversial. It has been assumed that usual dietary vitamin E intakes are adequate because human vitamin E deficiency is rare and experimental vitamin E deficiency difficult to produce in laboratory animals. A continuing problem in nutrition is whether nutrients have beneficial effects when consumed in amounts in excess of those 'required' by the body. For most vitamins, excess amounts are wasted and provide no added benefits. Indeed, some fat soluble vitamins can be stored and excess amounts become toxic. Antioxidant nutrients may, however, be different. Heart disease and stroke, cancer, chronic inflammation, impaired immune function, Alzheimer's disease: a case can be made for the role of oxygen-free radicals in the etiology of all of these disorders and even in aging itself. Do antioxidant nutrients counteract the effects of free radicals and thereby ameliorate these disorders? And if so, do large antioxidant supplements have beneficial effects beyond 'required' amounts or even in amounts beyond those that could be obtained from a well-balanced diet? These are questions for which not only scientists, but also the public, are eagerly awaiting the answers.
วิตามินอี พบกว่า 75 ปีแล้ว แต่มันมีเพียงเมื่อเร็ว ๆนี้ได้รับการยอมรับว่ามนุษย์ขาดวิตามินอีจะเกิดขึ้นเป็นผลจากความโง่กลุ่มอาการบกพร่องในการเผาผลาญไขมัน , ไขมัน , และข้อบกพร่องในยีนสำหรับโปรตีน * - โอนรอล . แม้ว่าความถี่ของมนุษย์ขาดวิตามินอีเป็นที่รู้จัก มันอาจเป็นเรื่องยาก ในบุคคลที่มีความเสี่ยง มันชัดเจนว่า วิตามิน อาหารเสริม ควรแนะนำให้ป้องกันอาการขาด สิ่งที่เกี่ยวกับการใช้ของพวกเขาในบุคคลปกติ การเสริมวิตามินอีในบุคคลปกติเป็นที่ถกเถียงกันค่อนข้าง มันถูกสันนิษฐานว่าปกติอาหารเสริมวิตามินอีและเพียงพอ เพราะมนุษย์ขาดวิตามินอีจะหายากและคนขาดวิตามินอียากที่จะผลิตได้ในสัตว์ทดลอง ปัญหาโภชนาการอย่างต่อเนื่องไม่ว่าจะเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์เมื่อบริโภคในปริมาณที่เกินกว่าที่ " ต้อง " โดยร่างกาย สำหรับวิตามินส่วนใหญ่เกินจํานวนเงินที่เสีย และให้ไม่เพิ่มผลประโยชน์ แน่นอน , วิตามินที่ละลายในไขมันบางอย่างสามารถเก็บยอดเงินส่วนเกินกลายเป็นพิษ สารอาหารต้านอนุมูลอิสระอาจ แต่จะแตกต่างกัน โรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง , มะเร็ง , การอักเสบเรื้อรัง , ภูมิคุ้มกันที่บกพร่อง โรค : กรณีศึกษาได้บทบาทของออกซิเจนอนุมูลอิสระในสาเหตุของความผิดปกติเหล่านี้ และแม้แต่ในอายุตัวเอง ทำให้สารอาหารสารต้านอนุมูลอิสระต่อต้านผลกระทบของอนุมูลอิสระและช่วยบำบัดความผิดปกติเหล่านี้ ? และถ้าเป็นเช่นนั้น อาหารเสริมต้านอนุมูลอิสระมากเกิน " " ผลประโยชน์เป็นเงิน หรือแม้แต่ในยอดเงินที่เกินที่อาจจะได้รับจากอาหารที่สมดุล ? เหล่านี้เป็นคำถามที่ไม่เพียง แต่นักวิทยาศาสตร์ แต่ยังสาธารณะ จะตั้งหน้าตั้งตา รอคำตอบ
การแปล กรุณารอสักครู่..
