2.5.7 Legume vegetablesLeguminosae

2.5.7 Legume vegetables
Leguminosae (Fabaceae) is an important family having a number of vegetables. The seed- bearingpodsofmostleguminousvegetablesareedibleasfreshcommodities,butcanalsobe allowed to mature when these can be dried to provide a variety of pulses that are an integral part of the diet in many continents. The leguminous vegetables and pulses are excellent sources of carbohydrates and protein. Some of the fresh edible legume vegetables include beans(Phaseolussp.,Dolichoslablab,Vignasp.),broadbean(Viciafaba),andpeas(Pisum sativum). Dried seeds from these vegetables are also used. The pods of other leguminous members such as mung bean (Phaseolusaureus or Vignaradiata), black gram (Phaseolus mungo or Vigna mungo), runner beans (Phaseolus coccineus), lentils (Lens culinaris or Lensesculenta), chickpea (Cicerarietinum), and soybean (Glycinemax) are not consumed fresh, but the seeds are allowed to mature and dry before harvesting. Immature pods of peanuts (Arachis hypogea) are sometimes steamed and the seeds consumed before they are matured, though the matured seeds are the major products. The fresh seedpods do not store well and they become dehydrated very fast. The fresh pods have better quality when consumed within 2–3 days of harvest. Some varieties can be stored in a refrigerator for a week if they do not develop chilling-injury symptoms.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.5.7 ผักถั่วLeguminosae (ซี้อี้) เป็นครอบครัวสำคัญมีจำนวนของผัก เมล็ด-bearingpodsofmostleguminousvegetablesareedibleasfreshcommodities, butcanalsobe ที่อนุญาตให้ผู้ใหญ่เหล่านี้สามารถแห้งให้พัลส์ที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารในหลายทวีป ที่หลากหลายเมื่อ ผักตระกูลถั่วและถั่วเป็นแหล่งที่ดีของคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ของผักสดกินพืชตระกูลถั่วได้แก่ถั่ว (Phaseolussp. Dolichoslablab, Vignasp), broadbean (Viciafaba) andpeas (ลันเตา) เมล็ดแห้งจากผักเหล่านี้ยังใช้ ฝักของสมาชิกตระกูลถั่วเช่นถั่วเขียว (Phaseolusaureus หรือ Vignaradiata), สีดำกรัม (ถั่วชาติมังโก้หรือชาติมังโก้ Vigna), วิ่งถั่ว (ถั่ว coccineus), ถั่ว (เลนส์ culinaris หรือ Lensesculenta), แกง (Cicerarietinum), และถั่วเหลือง (Glycinemax) จะบริโภคสด แต่เมล็ดจะสามารถเป็นผู้ใหญ่ และแห้งก่อนเก็บเกี่ยว บางครั้งจะนึ่งฝักอ่อนของถั่ว (hypogea ถั่วลิสง) และเมล็ดใช้ก่อนที่จะครบกำหนด แม้ว่าเมล็ดเสน่ห์แห่งวัยเป็นผลิตภัณฑ์หลัก ฝักสดไม่เก็บอย่างดี และพวกเขากลายเป็นอบแห้งอย่างรวดเร็ว คุณภาพดีขึ้นเมื่อใช้ภายใน 2 – 3 วันเก็บเกี่ยวฝักสดได้ บางสายพันธุ์สามารถเก็บในตู้เย็นสำหรับสัปดาห์ถ้าพวกเขาไม่ได้พัฒนาอาการเกิดอาการสะท้านหนาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.5.7 ถั่วผัก
Leguminosae (ซี้อี้) เป็นสำคัญของครอบครัวมีจำนวนของผัก bearingpodsofmostleguminousvegetablesareedibleasfreshcommodities เมล็ด, butcanalsobe ได้รับอนุญาตให้เป็นผู้ใหญ่เมื่อเหล่านี้สามารถอบแห้งเพื่อให้ความหลากหลายของพัลส์ที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารในหลายทวีป ผักตระกูลถั่วและพัลส์เป็นแหล่งที่ดีของคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน บางส่วนของผักสดถั่วกิน ได้แก่ ถั่ว (Phaseolussp. Dolichoslablab, Vignasp.) Broadbean (Viciafaba) andpeas (pisum sativum) เมล็ดแห้งจากผักเหล่านี้ยังถูกนำมาใช้ ฝักของสมาชิกในตระกูลถั่วอื่น ๆ เช่นถั่วเขียว (Phaseolusaureus หรือ Vignaradiata), สีดำกรัม (Phaseolus Mungo หรือถั่วดำ), ถั่ววิ่ง (Phaseolus coccineus), ถั่ว (เลนส์ culinaris หรือ Lensesculenta) ถั่วเขียว (Cicerarietinum) และถั่วเหลือง (Glycinemax ) ไม่ได้รับการบริโภคสด แต่เมล็ดพันธุ์ที่ได้รับอนุญาตให้เติบโตและแห้งก่อนเก็บเกี่ยว ฝักอ่อนของถั่วลิสง (Arachis Hypogea) บางครั้งนึ่งและเมล็ดพืชที่บริโภคก่อนที่จะครบกำหนด แต่เมล็ดสุกเป็นผลิตภัณฑ์หลัก ฝักสดไม่เก็บดีและพวกเขากลายเป็นแห้งอย่างรวดเร็วมาก ฝักสดมีคุณภาพที่ดีขึ้นเมื่อบริโภคภายใน 2-3 วันของการเก็บเกี่ยว บางพันธุ์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ถ้าพวกเขาไม่ได้มีอาการหนาวได้รับบาดเจ็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.5.7 ถั่ว ผักพืชตระกูลถั่ว ( Fabaceae ) ที่สำคัญคือครอบครัว มีตัวเลขจากผัก เมล็ดพันธุ์ - bearingpodsofmostleguminousvegetablesareedibleasfreshcommodities butcanalsobe , อนุญาตให้ผู้ใหญ่ เมื่อเหล่านี้สามารถอบแห้งเพื่อให้ความหลากหลายของถั่วเป็นส่วนหนึ่งของอาหารในหลายทวีป . ผักพืชตระกูลถั่วและถั่วเป็นแหล่งที่ดีของคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน บางส่วนของพืชถั่วสดผักรวมเมล็ด ( phaseolussp dolichoslablab vignasp , . . ) , broadbean ( วิเซีย ฟาบา ) , andpeas ( pisum sativum ) เมล็ดแห้งจากผักเหล่านี้ยังใช้ พื้นที่ของสมาชิกพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ เช่น ถั่วเขียว ( phaseolusaureus หรือ vignaradiata ) กรัมสีดำ ( phaseolus มังโก หรือส้มตำ ) , ถั่ว ( phaseolus วิ่ง coccineus ) , ถั่ว ( เลนส์ culinaris หรือ lensesculenta ) ถั่วเขียว ( cicerarietinum ) และถั่วเหลือง ( glycinemax ) ไม่ได้บริโภคสด แต่เมล็ดพันธุ์ที่ได้รับอนุญาตให้เติบโต และแห้งก่อนการเก็บเกี่ยว ฝักอ่อนของถั่ว ( ถั่วลิสง hypogea ) บางครั้งนึ่งและเมล็ดที่บริโภคก่อนที่จะเป็นผู้ใหญ่ แต่ผู้ใหญ่ เมล็ด เป็นผลิตภัณฑ์หลัก การ seedpods สดไม่เก็บดี และพวกเขากลายเป็นแห้งเร็วมาก ฝักสดมีคุณภาพที่ดีกว่าเมื่อใช้ภายใน 2 – 3 วันของการเก็บเกี่ยว บางพันธุ์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ถ้าไม่เกิดอาการบาดเจ็บที่หนาว