4. DiscussionBio-pigments are a spe

4. Discussion
Bio-pigments are a special group of natural pigment, which
include coloring agents produced by microorganisms, especially
by Monascus spp. However, composition of pigments varies significantly
depending on the types of nutrients available, such as
nitrogen sources as well as the specific strains used [14]. The
working strain of M. purpureus could produce a range of pigments
(yellow, orange, and red) and dominated by red under suitable
conditions (pH 6.0 and temperature 30 ◦C). The red pigment with
relatively high maximum absorption, along with orange-yellow
pigments of lowermaximumabsorption spectra was observed [17].
The present study indicates the influence of pH for quality
of pigment production. In higher pH, consolidation of red pigment
production was observed. Quality of pigment production by
Monascus spp. was found to be reversible in acidic and towards
alkaline pH [18]. It appeared that the product reacts with ammoniumion
or free amino groups to transform to red amine derivatives
towards neutrality and beyond [19].
In the present study the growth of cells and pigment production
were found to be influenced by temperature. Earlier also it was
reported that temperature plays a pivotal role in cell metabolism,
thus influencing pigment production [4]. In this study, the experiment
was carried out within the range of 25–40 ◦C to minimize
the scope of transformation of pigments at higher temperature as
reported earlier [17]. It was found in this study that glucose at 18 g/L
was optimum for red pigment production. Lowering of the pigment
production was observed above this concentration, perhaps due to
respire-fermentative metabolism. This finding was in contrary to
the positive relationship of pigment to carbon [14].
Pigment production could notably vary with nitrogen supplementation
in Monascus [20]. The production of red pigment
dominated when medium was supplemented with monosodium
glutamate (MSG). The pigment production recorded maximum
(72 U/g dry cell mass) by supplementing 0.3% MSG which conforms
the finding of Miyake et al. [14]. They recorded enhanced
yellow pigment production with addition of 0.5% MSG whereas
another report [12] suggested ammonium and peptones superior
for growth and pigment concentration.
The pigment produced in fermentation broth was extracellular.
Various solvent systems were used for extraction and purification

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. อภิปราย
Bio-เม็ดสีเป็นกลุ่มพิเศษของเม็ดสีธรรมชาติซึ่งรวมถึงสารแต่งสีที่ผลิตโดยเชื้อจุลินทรีย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยMonascus spp แต่องค์ประกอบของเม็ดสีที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญขึ้นอยู่กับชนิดของสารอาหารที่มีอยู่เช่นแหล่งไนโตรเจนเช่นเดียวกับสายพันธุ์เฉพาะที่ใช้[14] ความเครียดในการทำงานของเอ็ม purpureus สามารถผลิตช่วงของเม็ดสี(สีเหลือง, สีส้มและสีแดง) และที่โดดเด่นด้วยสีแดงเหมาะภายใต้เงื่อนไข(pH 6.0 และอุณหภูมิ 30 ◦C) เม็ดสีสีแดงที่มีการดูดซึมสูงสุดที่ค่อนข้างสูงพร้อมกับสีส้มสีเหลืองเม็ดสีของสเปกตรัมlowermaximumabsorption พบว่า [17]. การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นอิทธิพลของค่า pH ในด้านคุณภาพของการผลิตเม็ดสี ในค่า pH ที่สูงขึ้นรวมของเม็ดสีแดงการผลิตพบว่า คุณภาพของการผลิตเม็ดสีโดยเอสพีพี Monascus พบว่าจะพลิกกลับเป็นกรดและต่อค่า pH เป็นด่าง [18] มันดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำปฏิกิริยากับ ammoniumion หรือกลุ่มอะมิโนอิสระที่จะเปลี่ยนสัญญาซื้อขายล่วงหน้า amine สีแดงที่มีต่อความเป็นกลางและเกิน[19]. ในการศึกษาปัจจุบันเจริญเติบโตของเซลล์และการผลิตเม็ดสีที่พบว่าได้รับอิทธิพลจากอุณหภูมิ ก่อนหน้านี้ยังได้รับรายงานว่าอุณหภูมิมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญของเซลล์จึงมีอิทธิพลต่อการผลิตเม็ดสี[4] ในการศึกษานี้การทดลองได้ดำเนินการอยู่ในช่วงของ 25-40 ◦Cเพื่อลดขอบเขตของการเปลี่ยนแปลงของเม็ดสีที่อุณหภูมิที่สูงขึ้นในขณะที่รายงานก่อนหน้านี้[17] มันถูกพบในการศึกษาครั้งนี้ว่ากลูโคส 18 กรัม / ลิตรเป็นที่เหมาะสมสำหรับการผลิตเม็ดสีแดง ลดเม็ดสีผลิตพบว่าความเข้มข้นดังกล่าวข้างต้นนี้อาจจะเป็นเพราะการเผาผลาญหายใจ-หมัก การค้นพบนี้อยู่ในตรงกันข้ามกับความสัมพันธ์ในเชิงบวกของเม็ดสีคาร์บอน [14]. การผลิตเม็ดสีอาจแตกต่างกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเสริมไนโตรเจนใน Monascus [20] การผลิตเม็ดสีสีแดงโดดเด่นเมื่อกลางได้รับการเสริมด้วยโมโนโซเดียมกลูตาเมต(ผงชูรส) การผลิตเม็ดสีสูงสุดที่บันทึกไว้(72 U / g มวลเซลล์แห้ง) โดยการเสริม 0.3% ผงชูรสซึ่งสอดรับการค้นพบของMiyake et al, [14] พวกเขาบันทึกเพิ่มการผลิตเม็ดสีเหลืองด้วยนอกเหนือจากผงชูรส 0.5% ในขณะที่รายงานอีก[12] แนะนำแอมโมเนียม peptones ที่เหนือกว่าสำหรับการเจริญเติบโตและความเข้มข้นของเม็ดสี. เม็ดสีที่ผลิตในน้ำหมักเป็นสาร. ต่างๆระบบตัวทำละลายที่ใช้ในการสกัดและการทำให้บริสุทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . เม็ดไบโอสนทนา
เป็นกลุ่มพิเศษของเม็ดสีธรรมชาติ ซึ่งได้แก่ สารแต่งสี ผลิตด้วย

โดยจุลินทรีย์ โดยเฉพาะเชื้อราชนิด อย่างไรก็ตาม องค์ประกอบของ สี แตกต่างกันอย่างมีนัยสําคัญ
ขึ้นอยู่กับชนิดของสารอาหารที่สามารถใช้ได้เช่น
ไนโตรเจนรวมทั้งเฉพาะสายพันธุ์ที่ใช้ [ 14 ]
ทำงานสายพันธุ์ของม. purpureus สามารถผลิตช่วงของสี
( สีเหลืองสีส้มและสีแดง ) และโดดเด่นด้วยสีแดง ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม
( พีเอช 6.0 อุณหภูมิ 30 ◦ C ) รงควัตถุสีแดงกับ
การดูดซึมสูงสุดที่ค่อนข้างสูง พร้อมกับ สีส้ม สีเหลือง สีสเปกตรัมของ lowermaximumabsorption
2 [ 17 ] .
การศึกษาครั้งนี้บ่งชี้ว่า อิทธิพลของ pH คุณภาพ
การผลิตเม็ดสี มีค่า pH , รวมของการผลิตสี
สีแดงถูกสังเกตคุณภาพของการผลิตเม็ดสีโดย
เชื้อรา spp . พบว่าได้รับการเป็นกรดและด่าง pH ต่อ
[ 18 ] ปรากฎว่า ผลิตภัณฑ์มีปฏิกิริยาแอมโมเนียม น
หรือหมู่อะมิโนอิสระที่จะเปลี่ยนเป็นสีแดงอนุพันธ์เอมีน
ต่อความเป็นกลางและเกิน [ 19 ] .
ในการศึกษาการเจริญเติบโตของเซลล์ผลิตเม็ดสีและ
พบว่าได้รับอิทธิพลจากอุณหภูมิ ก่อนหน้านี้ก็มี
รายงานว่า อุณหภูมิมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญเซลล์
จึงมีอิทธิพลต่อการผลิตสี [ 4 ] ในการศึกษานี้ ได้ทำการทดลอง
ภายในช่วง 25 – 40 ◦ C เพื่อลดขอบเขตของการเปลี่ยนแปลงสี

รายงานก่อนหน้านี้ที่อุณหภูมิสูงเช่น [ 17 ] การศึกษานี้พบว่ากลูโคสที่ 18 กรัม / ลิตร
เหมาะสมสำหรับผลิตเม็ดสีสีแดง ลดเม็ด
พบว่าปริมาณการผลิตดังกล่าวข้างต้นนี้ บางทีเนื่องจาก
หายใจวิศวกรรมเคมี การเผาผลาญ การค้นพบนี้เป็นในทางตรงกันข้ามกับ
ความสัมพันธ์ของเม็ดคาร์บอน [ 14 ] .
การผลิตสีอาจแตกต่างกันกับไนโตรเจนเสริมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเชื้อรา
[ 20 ] การผลิตรงควัตถุสีแดงโดดเด่น เมื่อสื่อถูกเสริมด้วย
3
กลูตาเมต ( ผงชูรส )รงควัตถุผลิตบันทึกสูงสุด
( 72 U / g มวลเซลล์แห้ง ) โดยเสริม 0.3% ซึ่งสอดคล้องกับผงชูรส
หาของมิยาเกะ et al . [ 14 ] พวกเขาบันทึกปรับปรุง
สีเหลืองการผลิตสีด้วยการเพิ่ม 0.5% ผงชูรสในขณะที่
อื่นรายงาน [ 12 ] แนะนำแอมโมเนียมและเพปโทนของสีดีกว่า

เม็ดเข้มข้น ผลิตน้ำหมักเป็นสำคัญ .
ระบบตัวทำละลายต่าง ๆที่ใช้สำหรับการสกัดและการทำให้บริสุทธิ์