Theobroma cacao L. (Sterculiaceae)

Theobroma cacao L. (Sterculiaceae) is an economically important crop and the cocoa beans are One way to utilise cocoa husks is that it could be used as a source of pectin (Blakemore, Dewar, & Hodge, 1966). Pectins are complex polysaccharides found naturally in higher plants, which
consist of mainly galacturonic acid units being linked by a-(1 ? 4) linkages. They are known for their gelling properties and being used widely in the food industry, pharmaceutical industry and the cosmetic industry. Commercial pectins are extracted mainly from by products from the food industry such as citrus peel, apple pomace and to a smaller extent, sugar beet pulp(May, 1990; The physicochemical properties of pectin depend mainly on
the plant source and conditions selected for isolation and purification of pectin. Extraction is therefore an important step in the
isolation and recovery of pectin (Vriesmann, Teófilo, & de Oliveira
Petkowicz, 2011a). Mineral acids such as hydrochloric acid (Adomako, 1972; Mollea, Chiampo, & Conti, 2008) and nitric acid
(Arlorio, Coisson, Restani, & Martelli, 2001; Vriesmann et al.,
2011a) had been employed to extract pectin from cocoa husks.
However, using mineral acids in pectin production generate effluents which lead to environmental problems and economical
inconveniences. In addition, water (Mollea et al., 2008; Vriesmann
et al., 2011b) and citric acid (Vriesmann, Teófilo, & de Oliveira
Petkowicz, 2012) had been employed to extract pectin from cocoa
husks. Particularly, information on the effect of processing methods on the yield and quality of pectin from cocoa husks (Malaysia) using various extractants is not available. The objective of
the present study was to investigate the effect of extraction conditions including temperature, time and substrate–extractant ratio on the yields, uronic acid contents, degrees of methylation
and degrees of acetylation of pectins obtained from cocoa husks
using different extractants and pHs.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Theobroma cacao L. (Sterculiaceae) เป็นพืชสำคัญทางเศรษฐกิจ และเมล็ดโกโก้เป็นวิธีหนึ่งที่ใช้โกโก้แพ้ง่ายคือ ว่า มันอาจจะใช้เป็นแหล่งของเพกทิน (แบล็คมอร์ Dewar, & Hodge, 1966) Pectins มี polysaccharides ซับซ้อนที่พบตามธรรมชาติในพืชสูง ซึ่งประกอบด้วยส่วนใหญ่ galacturonic กรดหน่วยถูกเชื่อมโยงโดยการ-(1? 4) ลิงค์ พวกเขาเป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติ gelling และใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมยา และอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง Pectins พาณิชย์ที่สกัดจากสินค้าจากอุตสาหกรรมอาหาร เช่น เปลือกส้ม แอปเปิ้ล pomace และ ขนาดเล็ก เยื่อนทาน (พฤษภาคม 1990 คุณสมบัติของเพกทิน physicochemical อาศัยส่วนใหญ่ต้นพืชและเงื่อนไขสำหรับการแยกและทำให้บริสุทธิ์ของเพกทิน แยกดังนั้นจึงเป็นขั้นตอนสำคัญในการการแยกและการกู้คืนของเพกทิน (Vriesmann, Teófilo, & de OliveiraPetkowicz, 2011a) กรดแร่เช่นกรดไฮโดรคลอริก (Adomako, 1972 Mollea, Chiampo และคอน ติ 2008) และกรดไนตริก(Arlorio, Coisson, Restani และ Martelli, 2001 Vriesmann et al.,2011a) ได้รับจ้างสกัดเพกทินจากโกโก้แพ้ง่ายอย่างไรก็ตาม โดยใช้กรดแร่ในเพกทิน ผลิตสร้าง effluents ซึ่งนำไปสู่ปัญหาสิ่งแวดล้อม และประหยัดใหม่ยังดึงดูด นอกจากนี้ น้ำ (Mollea et al., 2008 Vriesmannร้อยเอ็ด al., 2011b) และกรดซิตริก (Vriesmann, Teófilo, & de OliveiraPetkowicz, 2012) มีรับจ้างสกัดเพกทินจากโกโก้แพ้ง่าย โดยเฉพาะ ข้อมูลเกี่ยวกับผลของการประมวลผลวิธีการผลผลิตและคุณภาพของเพกทินจากโกโก้แพ้ง่าย (มาเลเซีย) ใช้ extractants ต่าง ๆ ไม่พร้อมใช้งาน วัตถุประสงค์ของการศึกษาปัจจุบันมีการ ตรวจสอบผลของเงื่อนไขสกัดรวมทั้งอุณหภูมิ เวลา และพื้นผิว – extractant อัตราในอัตราผลตอบแทน เนื้อหากรด uronic องศาปรับและองศาของ acetylation pectins รับจากโกโก้แพ้ง่ายใช้แตกต่างกัน extractants และ pHs

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ต้นโกโก้ลิตร (Sterculiaceae) เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญและเมล็ดโกโก้เป็นวิธีหนึ่งที่จะใช้ประโยชน์จากเปลือกโกโก้ก็คือว่ามันสามารถใช้เป็นแหล่งที่มาของเพคติน (ที่ Blakemore, Dewar และฮ็อดจ์ 1966) pectins เป็น polysaccharides
ซับซ้อนที่พบตามธรรมชาติในพืชที่สูงขึ้นซึ่งประกอบด้วยส่วนใหญ่หน่วยกรดกาแลคถูกเชื่อมโยงโดยa- (1? 4) การเชื่อมโยง พวกเขาเป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติก่อเจลของพวกเขาและถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารอุตสาหกรรมยาและอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง pectins พาณิชย์จะถูกแยกส่วนใหญ่มาจากผลิตภัณฑ์จากอุตสาหกรรมอาหารเช่นเปลือกส้มกากแอปเปิ้ลและในระดับที่เล็กกว่าเยื่อกระดาษน้ำตาลหัวผักกาด (พฤษภาคม 1990;
คุณสมบัติทางเคมีกายภาพของเพคตินส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาของโรงงานและเงื่อนไขที่เลือกสำหรับการแยกและ.
การทำให้บริสุทธิ์ของเพคตินที่สกัดจึงเป็นขั้นตอนที่สำคัญในการแยกและการฟื้นตัวของเพคติน(Vriesmann, Teófiloและ de Oliveira
Petkowicz, 2011a) กรดแร่เช่นกรดไฮโดรคลอริก (Adomako 1972; Mollea, Chiampo และคอนติ, 2008). และกรดไนตริก
(Arlorio, Coisson, Restani และเทล, 2001. Vriesmann, et al,
2011a) ได้รับการว่าจ้างในการสกัดเพคตินจากเปลือกโกโก้.
อย่างไรก็ตามการใช้กรดแร่ในการผลิตเพคตินที่สร้างสิ่งปฏิกูลซึ่งนำไปสู่ปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมและประหยัดในความไม่สะดวก
. นอกจากนี้น้ำ (Mollea et al, 2008;.
Vriesmann., et al, 2011b) และกรดซิตริก (Vriesmann, Teófiloและ de Oliveira
Petkowicz 2012)
ได้รับการว่าจ้างในการสกัดเพคตินจากโกโก้เปลือกโดยเฉพาะข้อมูลเกี่ยวกับ. ผลของวิธีการประมวลผลที่มีต่อผลผลิตและคุณภาพของเพคตินจากเปลือกโกโก้ (มาเลเซีย) โดยใช้สารสกัดต่างๆจะไม่สามารถใช้ได้ วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อศึกษาผลกระทบของภาวะการสกัดรวมทั้งอุณหภูมิเวลาและอัตราการใช้สารตั้งต้นสารสกัดต่อผลผลิตเนื้อหากรด uronic องศาของ methylation และองศาของ acetylation ของเพคตินที่ได้จากเปลือกโกโก้โดยใช้สารสกัดที่แตกต่างกันและพีเอช

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมล็ดของต้นโกโก้ Theobroma L ( Sterculiaceae ) เป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของเศรษฐกิจและเมล็ดโกโก้เป็นวิธีหนึ่งในการใช้ประโยชน์จากเปลือกโกโก้คือมันสามารถใช้เป็นแหล่งของเพคติน ( เบลกมอร์ดูเออร์ , &ฮอดจ์ , 1966 ) เพคตินธรรมชาติในพืชชั้นสูงพบพอลิแซ็กคาไรด์เชิงซ้อน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นกรดกาแลค
ประกอบด้วยหน่วยที่ถูกเชื่อมโยงกันด้วย ( 1 4 ) ความเชื่อมโยง .พวกเขาเป็นที่รู้จักกัน gelling คุณสมบัติและถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมยาและอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง เพคตินทางการค้าได้ ส่วนใหญ่มาจากผลิตภัณฑ์จากอุตสาหกรรมอาหาร เช่น เปลือกส้ม แอปเปิ้ล กาก และขอบเขตที่เล็กกว่า ชูการ์บีทพัลพ์ ( พฤษภาคม 2533 ; สมบัติทางเคมีกายภาพของเพคตินขึ้นอยู่กับ
แหล่งผลิต และเงื่อนไขสำหรับการแยกและการเลือกของเพคติน การสกัดจึงเป็นก้าวที่สำคัญในการแยกและการกู้คืนของเพคติน (
vriesmann ทีโอฟิโล & , ,
petkowicz 2011a เดอ โอลิเวียร่า , ) กรดแร่ เช่น กรดเกลือ ( adomako , 1972 ; mollea chiampo & , , คอนติ , 2008 ) และกรดไนตริก
( arlorio coisson restani &มาร์เทลี่ , , , , 2001 ; vriesmann et al . ,
2011a ) ถูกใช้เพื่อสกัดเพคตินจากเปลือกโกโก้ .
แต่ใช้กรดแร่ในการผลิตเพคตินสร้างผ่านซึ่งนำไปสู่ปัญหาสิ่งแวดล้อมและความไม่สะดวกประหยัด

นอกจากนี้ น้ำ ( mollea et al . , 2008 ; vriesmann
et al . , 2011b ) และกรดซิตริก ( vriesmann ทีโอฟิโล & , , de Oliveira
petkowicz 2012 ) ได้รับการว่าจ้างเพื่อสกัดเพคตินจากเปลือกโกโก้
.โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อมูลเกี่ยวกับผลของการประมวลผลวิธีการต่อผลผลิต และคุณภาพของเพคตินจากเปลือกโกโก้ ( มาเลเซีย ) โดยใช้ชนิดต่าง ๆได้ วัตถุประสงค์ของ
เพื่อศึกษาผลของสภาวะการสกัด ได้แก่ อุณหภูมิ เวลา และสารสกัดต่อผลผลิต และปริมาณกรด uronic องศาของร่างกาย
และระดับของการกันของเพกทินที่ได้จากเปลือกโกโก้โดยใช้ชนิดที่แตกต่างกันและ
5 .