Health and environmental studies and discourse have
implicated bacteria more than other pathogens and
parasites (viruses, fungi, platyhelminths, nematodes,
protozoa) for causing food-borne diseases (USDA, 2008;
Humphrey et al., 2007); poisonous chemicals; harmful
mycotoxins and mycotoxicoses (aflatoxin, altertoxins
citrinin; citreoviridin etc); parasites (platyhelminths,
nematodes, protozoa, etc); natural toxins that occur
naturally in plants, animals and other food substances
(capsaicin, sulfur, phytohaemagglutinin etc). However,
the most commonly recognized bacterial pathogens are
shown in Table 1..
สุขภาพและการศึกษาสิ่งแวดล้อมและวาทกรรมมีแบคทีเรียมากกว่าเชื้อโรคอื่น ๆที่เกี่ยวข้อง
และพยาธิ ( ไวรัส , เชื้อรา , platyhelminths พยาธิตัวกลม พยาธิโปรโตซัวที่ทำให้เกิดโรค ,
) อาหาร borne ( USDA , 2008 ;
ฮัมฟรีย์ et al . , 2007 ) ; สารเคมีที่เป็นพิษ ; ไมโคท็อกซินเป็นอันตรายและสาร mycotoxicoses (
,
altertoxins สมพงศ์ ; ไซด์ไลน์ฯลฯ ) ; ( platyhelminths
, ไส้เดือนฝอยปรสิต โปรโตซัวฯลฯ ) ; ธรรมชาติสารพิษที่เกิดขึ้น
ตามธรรมชาติในพืช สัตว์ และสารอาหารอื่นๆ
( แคปไซซิน ซัลเฟอร์ phytohaemagglutinin ฯลฯ ) แต่ส่วนใหญ่มักรู้จัก
แบคทีเรียก่อโรคจะแสดงในตารางที่ 1 . . . . . . .
การแปล กรุณารอสักครู่..