Storage temperature is a fundamenta

Storage temperature is a fundamental factor affecting the flavor of fruits. Changes in storage
temperatures had no major effects on aroma volatile contents in chilling-tolerant “Or” mandarins;
however, in chilling-sensitive “Odem” mandarins, storage at 2 °C caused accumulation of 13 volatiles,
mainly terpenes and their derivates, whereas storage at 8 °C resulted in decreases of six volatiles,
comprising five terpenes and one terpene derivative [105]. Production of volatiles was markedly
influenced by storage temperature and time in melting flesh peach “Hujingmilu” fruit. In general, fruit
at 5 °C were sensitive to chilling injury and had the lowest levels of volatile compounds, especially
fruity note volatiles such as esters and lactones [67]. Refrigeration of tomato induced changes in levels

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุณหภูมิการจัดเก็บเป็นปัจจัยพื้นฐานที่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของผลไม้ ในการจัดเก็บการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิมีผลหอมระเหยเนื้อหาไม่สำคัญในหนาวป้องกัน "หรือ" mandarinsอย่างไรก็ตาม ในความหนาว "Odem" mandarins เก็บที่ 2 ° C เกิดจากสะสมของ 13 volatilesส่วนใหญ่ terpenes และ derivates ของพวกเขา ในขณะที่เก็บที่ 8 ° C ทำให้เกิดการลดลงของ volatiles 6 ประกอบด้วย 5 terpenes และเทอร์พีนหนึ่งอนุพันธ์ [105] ผลิตของ volatiles ได้อย่างเด่นชัด ผลมาจากอุณหภูมิการจัดเก็บและระยะเวลาในการละลายเนื้อผลไม้พีช "Hujingmilu" ทั่วไป ผลไม้ที่ 5 ° C มีความไวต่อการสะท้าน และได้ระดับต่ำสุดของสารระเหย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหมายเหตุผลไม้ volatiles esters และ lactones [67] มะเขือเทศแช่แข็งทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในระดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุณหภูมิการจัดเก็บเป็นปัจจัยพื้นฐานที่มีผลต่อรสชาติของผลไม้ การเปลี่ยนแปลงในการจัดเก็บ
ที่อุณหภูมิไม่ได้มีผลกระทบที่สำคัญกับเนื้อหาระเหยกลิ่นหอมในหนาวทน "หรือ" แมนดาริน;
อย่างไรก็ตามในหนาวที่มีความอ่อนไหว "Odem" แมนดาริน, การเก็บรักษาที่ 2 องศาเซลเซียสทำให้เกิดการสะสมของสารระเหย 13,
ส่วนใหญ่ terpenes และสารอนุพันธ์ของพวกเขาในขณะที่ การเก็บรักษาที่ 8 องศาเซลเซียสมีผลในการลดลงของสารระเหยหก,
ประกอบด้วยห้า terpenes และเป็นหนึ่งในอนุพันธ์ terpene [105] การผลิตสารระเหยอย่างเห็นได้ชัดคือการ
ได้รับอิทธิพลจากอุณหภูมิการเก็บรักษาและใช้เวลาในการละลายเนื้อลูกพีช "Hujingmilu" ผลไม้ โดยทั่วไปแล้วผลไม้
ที่ 5 องศาเซลเซียสมีความไวต่อการได้รับบาดเจ็บหนาวและมีระดับต่ำสุดของสารระเหยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
สารระเหยทราบผลไม้เช่นเอสเทอและ lactones [67] เครื่องทำความเย็นของการเปลี่ยนแปลงการเหนี่ยวนำมะเขือเทศในระดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุณหภูมิการจัดเก็บมีพื้นฐานปัจจัยที่มีผลต่อรสชาติของผลไม้ การเปลี่ยนแปลงในอุณหภูมิกระเป๋า
ไม่มีหลักต่อสารหอมระเหยและเนื้อหาหนาวใจกว้าง " หรือ " แมนดาริน ;
แต่ในวันอ่อนไหว " โอเด็ม " แมนดาริน , กระเป๋า 2 ° C สารระเหยทำให้เกิดการสะสม 13 , derivates
ส่วนใหญ่และเทอร์ปีน ส่วนกระเป๋าที่ 8 ° C ( สารระเหยลดลง 6 ,
ประกอบด้วยห้าเทอร์ปีน และเทอร์ปีน อนุพันธ์ [ 105 ] การผลิตสารระเหยอย่าง
อิทธิพลจากอุณหภูมิและเวลาในการละลายพีช " เนื้อ hujingmilu " ผลไม้ ในทั่วไป , ผลไม้
5 ° C ต่อการสะท้านหนาวและระดับต่ำสุดของสารระเหย โดยเฉพาะผลไม้ สารระเหย เช่น เทอร์
หมายเหตุและ แลคโตน [ 67 ]ทำความเย็นและการเปลี่ยนแปลงในระดับของมะเขือเทศ