Resistant starch is considered a low-calorie functional food component that resists hydrolysis by enzymatic digestion in the small intestine (Sajilata, Singhal, & Kulkarni, 2006); undergoes complete or partial fermentation in the colon to produce beneficial short-chain fatty acids (Ferguson et al., 2000 and Henningsson et al., 2003); and stimulates healthy gut microflora, and hence has potential as a prebiotic (Voragen, 1998 and Young and Le Leu, 2004). The consumption of resistant starch in place of digestible starch can also reduce postprandial glycaemia and insulinaemia as unlike digestible starch it does result in glucose absorption in the small intestine (Raben et al., 1994 and Reader et al., 1997). Despite the fact that resistant starch is physiologically beneficial, its current estimated daily intake of about 5 g/day is still lower than the recommended intake of 20 g/day (Baghurst, Baghurst, & Record, 1996).
แป้งทนถือว่าเป็นส่วนประกอบอาหารฟังก์ชันแคลอรี่ต่ำที่พยายามขัดขวางไฮโตรไลซ์ โดยเอนไซม์ในระบบย่อยอาหารในลำไส้เล็ก (Sajilata, Singhal, & Kulkarni, 2006); ผ่านการหมักสมบูรณ์ หรือบางส่วนในลำไส้ใหญ่ผลิตประโยชน์สั้นโซ่กรดไขมัน (เฟอร์กูสันและ al., 2000 และ Henningsson และ al., 2003); และช่วยกระตุ้นลำไส้เพื่อสุขภาพ microflora และมีศักยภาพเป็นพรีไบโอติกส์ (Voragen, 1998 และหนุ่ม และเลอ ลัว 2004) ดังนั้น ปริมาณของแป้งทนแทนแป้ง digestible ยังสามารถลด postprandial glycaemia และ insulinaemia แตกต่างจากแป้ง digestible มันส่งผลในการดูดซึมน้ำตาลกลูโคสในลำไส้เล็ก (Raben et al., 1994 และอ่านและ al., 1997) ทั้ง ๆ ที่แป้งทน physiologically ประโยชน์ของบริโภคประเมินประจำวันปัจจุบันประมาณ 5 กรัม/วันได้ยังต่ำกว่าการบริโภคที่แนะนำ 20 กรัม/วัน (Baghurst, Baghurst, & คอร์ด 1996)
การแปล กรุณารอสักครู่..

แป้งทนถือเป็นแคลอรี่ต่ำส่วนประกอบอาหารทำงานที่ต่อต้านการย่อยสลายโดยเอนไซม์ย่อยอาหารในลำไส้เล็ก (Sajilata, Singhal และ Kulkarni, 2006); ผ่านการหมักสมบูรณ์หรือบางส่วนในลำไส้ใหญ่ในการผลิตกรดไขมันห่วงโซ่สั้นที่เป็นประโยชน์ (เฟอร์กูสัน, et al, 2000 และ Henningsson et al, 2003..); และกระตุ้นจุลินทรีย์ในลำไส้มีสุขภาพดีและด้วยเหตุที่มีศักยภาพเป็น prebiotic (Voragen 1998 และหนุ่มสาวและเลอลิว, 2004) การบริโภคแป้งทนอยู่ในสถานที่ของแป้งที่ย่อยยังสามารถลด glycaemia ภายหลังตอนกลางวันและเป็น insulinaemia แตกต่างจากแป้งที่ย่อยมันไม่ส่งผลในการดูดซึมกลูโคสในลำไส้เล็ก (Raben et al., 1994 และอ่าน et al., 1997) แม้จะมีความจริงที่ว่าแป้งทนเป็นประโยชน์ทางสรีรวิทยาในปัจจุบันคาดว่าการบริโภคประจำวันประมาณ 5 กรัม / วันเป็นยังต่ำกว่าปริมาณที่แนะนำของ 20 กรัม / วัน (Baghurst, Baghurst และบันทึก 1996)
การแปล กรุณารอสักครู่..

แป้งป้องกันถือว่าแคลอรี่ต่ำอาหารที่ต่อต้านการทำงานส่วนประกอบย่อยโดยเอนไซม์ในการย่อยอาหารในลำไส้เล็ก ( sajilata Singhal , & kulkarni , 2006 ) ; ทนี้ทั้งหมดหรือบางส่วนที่หมักในลําไส้ใหญ่เพื่อผลิตกรดไขมันสายสั้นที่มีประโยชน์ ( Ferguson et al . , 2000 และ henningsson et al . , 2003 ) ; และกระตุ้นไมโครฟลอร่าลำไส้มีสุขภาพดีจึงมีศักยภาพและเป็นพรีไบโอติก ( voragen , 1998 และหนุ่ม และ เลอ ลู , 2004 ) การบริโภคแป้งทนต่อการย่อยแป้งที่ยังสามารถลด glycaemia หลังอาหาร insulinaemia ซึ่งแตกต่างจากแป้ง และย่อยมันไม่ส่งผลในการดูดซึมน้ำตาลกลูโคสในลำไส้เล็ก ( raben et al . , 1994 และอ่าน et al . , 1997 )แม้จะมีความจริงที่ว่าแป้งเราทนเป็นประโยชน์ของการบริโภคประจำวันของปัจจุบันประมาณ 5 กรัม / วันยังต่ำกว่าปริมาณที่แนะนำของ 20 กรัม / วัน ( baghurst baghurst & , , บันทึก , 1996 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
