2.3.1. DPPH radical scavenging acti

2.3.1. DPPH radical scavenging activity assay
The DPPH radical scavenging activity of hydrolysates or peptides
was measured using a modified method of Zhang, Li,
Miao, and Jiang (2011). DPPH radical (2 ml 0.1 mM) dissolved
in 95% ethanol was added to 2ml of sample solution. The
mixture was shaken and left for 30 min at room temperature.
Absorbance of the resulting solution was measured at
517 nm. For the blank, 2ml of distilled water were used
instead of the sample. The radical scavenging activity was
calculated as follows:
DPPH scavenging activityð%Þ
¼½ðBlank absorbanceSample absorbanceÞ=Blank absorbance
100:)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3.1 DPPH ทดสอบต้านอนุมูลอิสระ
ต้านอนุมูลอิสระ DPPH ของไฮโดรไลเซหรือเปปไทด์
ที่ถูกวัดโดยใช้วิธีการแก้ไขของจางหลี่,
แม้วและเจียง (2011) DPPH รุนแรง (2 มล 0.1 มิลลิ) ละลาย
ในเอทานอล 95% ถูกบันทึกอยู่ใน 2ml ตัวอย่างของการแก้ปัญหา
ส่วนผสมที่ถูกเขย่าและทิ้งเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง.
การดูดกลืนแสงของการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นได้รับการวัดที่
517 นาโนเมตร สำหรับว่างเปล่า, 2ml น้ำกลั่นถูกนำมาใช้
แทนของกลุ่มตัวอย่าง ต้านอนุมูลอิสระได้รับการ
คำนวณดังนี้
DPPH ในactivityð% Þ
? ดูดกลืนแสง¼½ðBlankตัวอย่างabsorbanceÞ = การดูดกลืนแสงเปล่า?
100 :)?

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3.1 . กิจกรรม dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา (
dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาหรือกิจกรรมของเปปไทด์
วัดโดยใช้วิธีดัดแปลงแบบของ Zhang Li
เมี่ยวและเจียง ( 2011 ) dpph หัวรุนแรง ( 2 มล. 0.1 mm ) ละลายในเอทานอล 95%
เพิ่ม 2ml ตัวอย่างสารละลาย
ส่วนผสมถูกสั่นคลอนและทิ้ง 30 นาที ที่อุณหภูมิห้อง ค่าการดูดกลืนแสงของสารละลายที่เกิด

แต่วัดที่บริเวณสำหรับที่ว่างเปล่า 2ml น้ำกลั่นใช้
แทนตัวอย่าง เป็นตัวเร่งปฏิกิริยากิจกรรมคำนวณดังนี้

dpph การกิจกรรมð % Þ
¼½ðว่างค่าการดูดกลืนแสง  ตัวอย่างÞ = ค่าว่าง 
 100 : )