shows the entire rice cupcakes and

shows the entire rice cupcakes and the cross sections with different PSDs. The particle size of rice flour affected the size of air cell and homogeneity of crumbs. The crumb of cupcake with large sized rice flour formed irregular and in homogeneous air cells, and the size of air cells in the crumb decreased consistently compared to that in the crumb prepared from large sized rice flour. Therefore, it is predicted that smaller particle sized rice flour with high starch fractions could form small sized air cells with increasing compactness in the crumb of rice cupcake after baking.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แสดงเค้กข้าวทั้งหมดและส่วนข้ามกับ PSDs แตกต่างกัน ขนาดอนุภาคของแป้งข้าวได้รับผลกระทบจำนวนเซลล์อากาศและ homogeneity ของเศษ เศษของคัพเค้กกับแป้งข้าวขนาดใหญ่ขึ้นผิดปกติ และในอากาศเหมือนเซลล์ ขนาดของแอร์ เซลล์เศษลดลงอย่างต่อเนื่องเมื่อเทียบกับที่ในเศษที่เตรียมจากแป้งข้าวขนาดใหญ่ ดังนั้น มันจะทำนายว่า อนุภาคขนาดเล็กกว่าแป้งข้าวกับเศษแป้งสูงสามารถฟอร์มอากาศขนาดเล็กเซลล์เพิ่ม compactness ในเศษของคัพเค้กข้าวหลังอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แสดงให้เห็นว่าคัพเค้กข้าวทั้งหมดและส่วนข้ามกับ PSDs ที่แตกต่างกัน ขนาดอนุภาคของแป้งข้าวได้รับผลกระทบขนาดของเซลล์อากาศและความเป็นเนื้อเดียวกันของ crumbs เศษของคัพเค้กกับแป้งข้าวขนาดใหญ่ผิดปกติและเกิดขึ้นในเซลล์อากาศเป็นเนื้อเดียวกันและขนาดของเซลล์ในอากาศเศษลดลงเมื่อเทียบกับที่อย่างต่อเนื่องในเศษที่ทำจากแป้งข้าวขนาดใหญ่ ดังนั้นจึงคาดการณ์ว่าแป้งข้าวเจ้าขนาดอนุภาคขนาดเล็กที่มีเศษแป้งสูงสามารถสร้างเซลล์อากาศขนาดเล็กที่มีการเพิ่มความเป็นปึกแผ่นในเศษข้าวคัพเค้กหลังจากอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แสดงให้เห็นคัพเค้กทั้งข้าวและข้ามส่วนที่มีจ้างคนที่แตกต่างกัน ขนาดอนุภาคของแป้งข้าวมีผลต่อขนาดของเซลล์อากาศและความสม่ำเสมอของเศษ . เศษของคัพเค้กที่มีขนาดใหญ่ขนาดแป้งขึ้นผิดปกติและในเซลล์อากาศเป็นเนื้อเดียวกัน และขนาดของเซลล์อากาศในเศษลดลงอย่างต่อเนื่องเมื่อเทียบกับในขนาดใหญ่เศษที่เตรียมจากแป้งข้าวดังนั้น จึงเป็นที่คาดการณ์ว่า อนุภาคขนาดเล็กและแป้งข้าวเจ้ากับเศษส่วนแป้งสูงสามารถฟอร์มเซลล์อากาศขนาดเล็กเพิ่มความเป็นปึกแผ่นในเศษข้าวเค้กหลังจากการอบ