BACKGROUND: Different legume seeds

BACKGROUND: Different legume seeds may have different protein compositions and properties, thereby affecting applications
in food systems. This study aimed to extract and characterize protein isolates from legumes grown in Thailand, including mung bean (MBPI), black bean (BBPI) and bambara groundnut (BGPI).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พื้นหลัง: ต่าง ๆ legume เมล็ดอาจองค์โปรตีนแตกต่างกันและคุณสมบัติ ผลกระทบต่อโปรแกรมประยุกต์ในระบบอาหาร มุ่งศึกษาการแยก และลักษณะของโปรตีนที่แยกได้จากกินที่ปลูกในประเทศไทย รวมทั้งถั่วเมล็ดถั่ว (MBPI), สีดำ (BBPI) และถั่วลิสงที่เกษตร (BGPI)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ภูมิหลัง: เมล็ดถั่วแตกต่างกันอาจจะมีส่วนประกอบของโปรตีนที่แตกต่างกันและคุณสมบัติจึงมีผลต่อการใช้งาน
ในระบบอาหาร การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อแยกและลักษณะแยกโปรตีนจากพืชตระกูลถั่วที่ปลูกในประเทศไทยรวมทั้งถั่วเขียว (MBPI), ถั่วดำ (BBPI) และถั่วลิสงจะ (BGPI)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พื้นหลัง : เมล็ดถั่วต่างๆ อาจมีองค์ประกอบของโปรตีนที่แตกต่างกันและคุณสมบัติ จึงมีผลต่อการใช้งาน
ในระบบอาหาร การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อแยกและวิเคราะห์โปรตีนจากพืชตระกูลถั่วที่ปลูกในประเทศไทย ได้แก่ ถั่วเขียว ( mbpi ) , ถั่วดำ ( bbpi ) และถั่วหรั่ง ( bgpi )