2. Materials and methods2.1. Materi

2. Materials and methods

2.1. Materials

2.1.1. Rice flour

Rice flour was prepared from high amylose rice grain (Chai Nat cultivar) according to Cham and Suwannaporn (2010) as follows. Rice grains were soaked in water for 4 h and then wet milled using a colloid mill (Masuko Sangyo, MKPM6-2, Japan). Rice flour slurry was centrifuged using a basket centrifuge (Washino, Thailand). The rice flour cake was dried in a tray dryer at 45 °C until the moisture content was 10–12%. The dried rice flour cake was milled with a hammer mill (Ultra-Centrifugal Mill, Type ZM 1; Retsch GmbH, Haan, Germany) and sieved through a 0.150 mm sieve. Fine rice flour samples were packed in polyethylene bags, sealed, and kept at 4 °C until use.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการ2.1. วัสดุ2.1.1. ข้าวแป้งแป้งข้าวเจ้าที่เตรียมจากปรับข้าวเมล็ด (ชัยนาท cultivar) ตามจามและสุวรรณาภรณ์ (2010) ดังนี้ ข้าวถูกนำไปแช่ในน้ำ 4 h แล้ว เปียกใช้สารคอลลอยด์โรงสี (เซ นานมหาวิทยาลัย Masuko, MKPM6 2 ญี่ปุ่น) สารละลายแป้งข้าวถูก centrifuged ใช้เครื่องหมุนเหวี่ยงตะกร้า (Washino ไทย) เค้กแป้งข้าวที่แห้งในถาดเป็นเครื่องเป่าที่ 45 ° C จนชื้นได้ 10 – 12% ขนมแป้งเค้กได้ปลาย ด้วยค้อนโรงสี (โรงสี Ultra-Centrifugal ชนิด ZM 1 Retsch GmbH, Haan เยอรมนี) และ sieved ผ่านตะแกรง 0.150 มิลลิเมตร ตัวอย่างแป้งข้าวดีถูกบรรจุในถุงพลาสติก ปิดผนึก และเก็บที่ 4 ° C จนกว่าจะใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. 2.1 วัสดุ2.1.1 2. Materials and methods

2.1. Materials

2.1.1. Rice flour

Rice flour was prepared from high amylose rice grain (Chai Nat cultivar) according to Cham and Suwannaporn (2010) as follows. Rice grains were soaked in water for 4 h and then wet milled using a colloid mill (Masuko Sangyo, MKPM6-2, Japan). Rice flour slurry was centrifuged using a basket centrifuge (Washino, Thailand). The rice flour cake was dried in a tray dryer at 45 °C until the moisture content was 10–12%. The dried rice flour cake was milled with a hammer mill (Ultra-Centrifugal Mill, Type ZM 1; Retsch GmbH, Haan, Germany) and sieved through a 0.150 mm sieve. Fine rice flour samples were packed in polyethylene bags, sealed, and kept at 4 °C until use.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ

2.1 . วัสดุ

ตัว . ข้าวแป้ง

ข้าวเตรียมแป้งจากข้าวอมิโลสสูง ข้าว ( พันธุ์ชัยนาท ) ตามจาม suwannaporn ( 2553 ) ดังนี้ ข้าวธัญพืชถูกแช่น้ำ 4 ชั่วโมง แล้วเปียกโม่ใช้โรงสีคอลลอยด์ ( ในส mkpm6-2 Sangyo , , ญี่ปุ่น ) สารละลายแป้งข้าวไฟฟ้าโดยใช้ตะกร้าเครื่องหมุนเหวี่ยง ( washino ประเทศไทย )ข้าวแป้งเค้กอบแห้งในเครื่องอบแห้งแบบถาดที่ 45 ° C จนกระทั่งความชื้น 10 – 12% แป้งเค้กข้าวแห้งบดด้วยเครื่องบด ( Ultra Centrifugal Mill , ประเภท ZM 1 ; retsch GmbH , แฮน , เยอรมนี ) และขนาดผ่านตะแกรงเป็น 0.150 มิลลิเมตร ตัวอย่างข้าวดีแป้งบรรจุในถุงพลาสติกปิดผนึกและเก็บไว้ที่ 4 ° C
จนใช้