Bread made with 50% FdM (5), 50% Mo

Bread made with 50% FdM (5), 50% Mogo (10) or 30% of either
FdM or Mogo and 7% fiber (15 and 17) obtained comparable sensory
scores for hardness but differed significantly from the control
bread. Bread made with 30% Mogo flour (9) obtained a lower sensory
score for hardness than the above-mentioned samples, but still
differed significantly from the control sample. Use of either PD or
PA (12 or 13) resulted in bread which differed from the control
bread with respect to adhesiveness and for the latter sample also
breakability.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขนมปังทำ 50% FdM (5), 50% Mogo (10) หรือ 30% ของทั้งFdM หรือ Mogo และ 7% ไฟเบอร์ (15 และ 17) ได้เปรียบเทียบได้ทางประสาทสัมผัสคะแนนสำหรับความแข็งแต่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากการควบคุมขนมปัง ขนมปังกับ 30% Mogo แป้ง (9) ได้ต่ำกว่าที่รับความรู้สึกคะแนนสำหรับความแข็งกว่าตัวอย่างดังกล่าว แต่ยังคงแตกต่างอย่างมากจากตัวอย่างควบคุม ใช้ PD อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือPA (12 หรือ 13) ส่งผลให้ขนมปังที่แตกต่างจากตัวควบคุมขนมปัง กับ adhesiveness และ สำหรับตัวอย่างหลังยังbreakability

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขนมปังที่ทำด้วย 50% FDM (5) 50% Mogo (10) หรือ 30% ของทั้ง
FDM หรือ Mogo และเส้นใย 7% (15 และ 17) ที่ได้รับประสาทสัมผัสเทียบเคียง
คะแนนสำหรับความแข็ง แต่ความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญจากการควบคุมของ
ขนมปัง ขนมปังที่ทำด้วยแป้ง 30% Mogo (9) ได้รับประสาทสัมผัสที่ลดลง
คะแนนด้วยความแข็งกว่ากลุ่มตัวอย่างดังกล่าวข้างต้น แต่ยังคง
ความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญจากตัวอย่างควบคุม ใช้อย่างใดอย่างหนึ่งหรือ PD
PA (12 หรือ 13) ส่งผลให้ในขนมปังที่แตกต่างจากการควบคุมของ
ขนมปังด้วยความเคารพต่อความเหนียวแน่นและตัวอย่างหลังยัง
Breakability

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขนมปังทำจาก 50% FDM ( 5 ) , 50% mogo ( 10 ) หรือ 30% ของ
FDM หรือ mogo และ 7% ไฟเบอร์ ( 15 และ 17 ) ได้รับคะแนนทางประสาทสัมผัส
เปรียบความแข็งแต่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากขนมปังควบคุม

ขนมปังทำจากแป้ง 30% mogo ( 9 ) ได้รับลดความรู้สึก
คะแนนความแข็งมากกว่าจำนวนดังกล่าว แต่ยังคง
ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากตัวอย่างควบคุม ให้ใช้ PD หรือ
PA ( 13 ) จะทำให้ขนมปังซึ่งแตกต่างจากการควบคุม
ขนมปังด้วยความเคารพความเปราะแตกและตัวอย่างหลังยัง
การเปราะแตกง่าย .